杏仁麦芬
材料:
细砂糖80G、鸡蛋2个、色拉油80G、牛奶200G、杏仁60G、另备少许最后用、低筋面粉150G、泡打粉3G。
做法:
1、面粉过筛，鸡蛋打散，调入色拉油和细砂糖；
2、杏仁永擀面杖放入保鲜袋里碾碎后，放入搅拌均匀的鸡蛋里；
3、倒入牛奶，拌匀，再倒入过好晒的面粉以及泡打粉，轻轻搅拌，形成比较粗糙的面糊；
4、面糊倒入油纸杯八分满，表面再撒上一些杏仁；
5、烤箱180度预热，上下火25分钟。
杏仁麦芬
材料:
细砂糖80G、鸡蛋2个、色拉油80G、牛奶200G、杏仁60G、另备少许最后用、低筋面粉150G、泡打粉3G。
做法:
1、面粉过筛，鸡蛋打散，调入色拉油和细砂糖；
2、杏仁永擀面杖放入保鲜袋里碾碎后，放入搅拌均匀的鸡蛋里；
3、倒入牛奶，拌匀，再倒入过好晒的面粉以及泡打粉，轻轻搅拌，形成比较粗糙的面糊；
4、面糊倒入油纸杯八分满，表面再撒上一些杏仁；
5、烤箱180度预热，上下火25分钟。
豆渣大杏仁麦芬
材料:
豆渣80克、低筋面粉80克、玉米油40克、糖50克、鸡蛋液30克、牛奶30克、泡打粉2克、大杏仁适量
做法:
1、先将油跟糖搅拌均匀，之后蛋液分三次加入拌匀。然后倒入30克的牛奶，搅拌成牛奶蛋液。
2、将豆渣放入牛奶蛋液搅勻，再将面粉跟泡打粉先混在一起，过筛，分两次加入到牛奶蛋液中，搅拌均匀。
3、用调羹把拌好的面糊放入模具中，8分满即可。
4、将大杏仁适量切成碎撒在面糊表面，中间放一个完整的杏仁做装饰。
5、烤箱中层上下火180°烤20-25分钟即可。
小诀窍
大杏仁事先烤一下再做更好。
香蕉巧克力果仁麦芬
材料:
过熟的香蕉1根、低筋面粉90克、可可粉10克、红糖30克、玉米油40克、牛奶50克、泡打粉2克、苏打粉2克、杏仁，瓜子仁、腰果数颗
做法:
1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用；各种粉类混合均匀备用。
2、容器中打入鸡蛋，用手动搅蛋器搅散后，放牛奶、玉米油搅拌均匀，加红糖溶化搅匀再加香蕉泥搅匀，再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可，不必过度搅拌。
3、将各种果仁烤熟。
4、面糊盛入模具中表面放果仁之后将烤盘放入预热好170度的烤箱，上下火，中层25分钟左右，烤熟即可。
小诀窍
在拌面糊时根据稀稠情况用牛奶增减。
杏仁麦冬饮
材料:
杏仁6克，麦门冬10克。
做法:
将杏仁去尖、皮，打碎，麦门冬洗净，一同放入铝锅内，加水适量。然后将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮约15分钟，滤去渣，待稍凉，装入罐中即成。可顿服。
苡仁麦冬炖冬瓜
材料:
苡仁20克，冬瓜500克，绍酒10克，葱15克，味精3克，麦冬20克，瘦猪肉50克，姜5克，盐4克，胡椒粉3克。
做法:
1.苡仁淘洗干净，去杂质和泥沙；麦冬去内梗，淘洗干净；冬瓜（也可用白萝卜替代）洗净，切成块；瘦猪肉洗净，切片；葱切段，姜切片。＠2.苡仁、麦冬、瘦猪肉、冬瓜（白萝卜）、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，撒入盐、味精、胡椒粉即成。
鸡茸虾仁麦片粥
材料:
燕麦片75克，净鸡肉100克，虾仁25克，蛋清2只，生姜5克，青葱15克，清鸡汤750克，生粉10克，黄酒、精盐、胡椒粉、麻油各适量。
做法:
1．燕麦片加少许水调成糊状，再加入750克鸡汤，用文火煮成麦片粥，边煮边不断搅拌，以防糊底。
2．鸡肉剔去膜剁成茸，加入黄酒、精盐、胡椒粉、3／4蛋清与适量水生粉，顺向用力搅拌成鸡茸糊。
3．虾仁经淡盐水漂洗，清水冲净，干布吸干后，加入精盐、1克生粉及蛋清拌拌和，置冰箱中冷冻1小时。
4．清水150克加姜片煮沸后，慢慢倒入鸡茸，并一面顺向搅拌，见泛白沫，下虾仁，待沸即起锅，调入麦片粥中，用精盐调味，淋上麻油，撒上葱末起锅。
酒炖核桃仁麦芽糖
材料:
核桃麦芽糖3050克，米酒12汤匙。
做法:
核桃取肉，加入麦芽糖、米酒，隔水炖30分钟后服食。
随意服食。
乳酪麦芬蛋糕～～
材料:
黄油60克，奶油奶酪60克，糖50克，鸡蛋1个，淡奶油60克，低粉80克，泡打粉1小匙
做法:
1.黄油加糖打发，鸡蛋打散，低粉过筛，烤箱预热180度
2.奶油奶酪回温，打软，加到黄油糊糊中，搅匀
3.鸡蛋打散，分多次（我一般是一次一大勺左右）加入黄油糊糊中，用力搅匀，不要水油分离
4.低粉1/3加入，稍微拌一下，加1/2淡奶油，稍微拌一下，再低粉1/3加入，稍微拌一下，加1/2淡奶油，稍微拌一下，再低粉1/3加入，稍微拌一下
5.装入裱花袋中，装入纸模中，180度烤20分钟，到表面按上去硬硬的即可
小诀窍
做法参考sina blog的菜虫
焦糖巧克力麦芬
材料:
细砂糖40克，水1大匙，淡奶油100克，黄油50克，糖25克，鸡蛋25克，焦糖奶油酱2大匙，低粉100克，泡打粉0.5小匙，耐烤巧克力豆50克，牛奶50克
做法:
1.细砂糖加水放入锅中，小火煮沸，不要搅拌整体颜色焦黄之后离火。淡奶油煮到微沸，淡奶油一点一点的加入焦糖中，慢慢搅拌，整体搅匀后，小火煮到浓稠， 保存在密封灌中，注意冷藏保存
2.黄油软化，加糖搅匀后用打蛋器打发，烤箱预热180度
3.分次慢慢加入鸡蛋，搅匀，分次加入牛奶搅匀（不水油分离的奶油状）
4.焦糖奶油2大勺加入，搅匀后，倒入已过筛的低粉，稍稍搅拌
5.拿出 20颗左右的巧克力豆之后，把其他的巧克力豆拌入，看不到干粉即可
6.装入中号裱花袋，挤入麦芬摸中，把剩余的巧克力豆按在表面 180度，中层，烘培25分钟
7.取出后，冷却，将少量焦糖奶油浇在麦芬上
小诀窍
注意事项： 1.鸡蛋和牛奶都要分次加入，要完全搅匀，如果实在水油分离的厉害，可以稍微加 点低粉吸水。 2.低粉加入后不要过度搅拌，稍微搅拌到看不到干粉就可以了，不用完全搅匀，否则 会影响蓬发，另外泡打粉最好不要省略，因为麦芬本身就是靠这个东东疏松的。
酸奶桂圆麦芬
材料:
蛋3个，糖50克，盐2克，低粉130克，泡打粉2克，小苏打3克，葵花籽油60克，.酸奶90克，桂圆干60克
做法:
1.桂圆干加酸奶浸泡一个小时左右.
2.全蛋加糖和盐打到浓稠.(用手挖起两秒不滴落为打好).
3.筛入粉类再打几分钟.加入桂圆打匀.
4.分次加入油拌到光滑状.舀入模中六七分满左右.可分成八九个.180度先烤5分钟.转160度20分钟.