美味烤番茄
材料:
主料：中等大小番茄2个。
做法:
1、洋葱、香菜分别切碎末；
2、番茄洗净去蒂，切薄片；
3、取一只干净的碗，铺一层番茄片；
4、均匀撒一层细砂糖；
5、再铺一层番茄，撒一层细砂糖；
6、撒上洋葱碎和蒜末；
7、均匀撒一层细盐；
8、撒少许黑胡椒和干燥香草；
9、撒上香菜碎；
10、均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。
小诀窍
1、番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的；
2、每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳；
3、可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量；
4、注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂；
5、番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。
美味烤番茄
材料:
主料：中等大小番茄2个。
做法:
1、洋葱、香菜分别切碎末；
2、番茄洗净去蒂，切薄片；
3、取一只干净的碗，铺一层番茄片；
4、均匀撒一层细砂糖；
5、再铺一层番茄，撒一层细砂糖；
6、撒上洋葱碎和蒜末；
7、均匀撒一层细盐；
8、撒少许黑胡椒和干燥香草；
9、撒上香菜碎；
10、均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可。
小诀窍
1、番茄不必太大，但一定要选择饱满多汁的；
2、每层番茄加少许糖，使番茄的汁水渗出，味道更佳；
3、可以根据容器的大小多铺几层，注意相应增加调料用量；
4、注意要选择耐高温的容器，以免入烤箱后炸裂；
5、番茄烤透后转移至上层，使表皮出现微焦，风味更加独特。
烤番茄汤
材料:
番茄900克，每个切成4份，橄榄油3汤匙，热鸡汤1升，新鲜罗勒1大把，切碎，香醋半汤匙，现磨黑胡椒和盐适量
做法:
1.将烤炉预热到190度，将番茄和蒜放到烤盘上浇点油在撒些盐和胡椒。烤一个小时。
2.将蒜头尾摘掉，将剩下的倒入搅拌机，加上鸡汤、罗勒，和醋搅拌均匀。冷热食皆宜。
烤番茄
材料:
中等大小番茄2个，洋葱1/8个，蒜1瓣，香菜1根，细砂糖2茶匙，盐1茶匙，黑胡椒少许，综合香草少许，橄榄油1大勺
做法:
1.．洋葱、香菜分别切碎末
2.．番茄洗净去蒂，切薄片
3.．取一只干净的碗，铺一层番茄片
4.．均匀撒一层细砂糖
5.．再铺一层番茄，撒一层细砂糖
6.．撒上洋葱碎和蒜末
7.．均匀撒一层细盐
8.．撒少许黑胡椒和干燥香草
9.．撒上香菜碎
10.．均匀淋上橄榄油，烤箱180度预热，放入中层烤15分钟，换上层继续烤5分钟，至表皮出现微焦即可
铸铁锅烤番茄牛肉
材料:
原料：牛肋条1000g，玉米1根。
做法:
1、牛肉焯水，撇去浮沫捞出放入铸铁锅内，加入生抽、老抽、红葡萄酒炒匀。
2、放入冰糖、姜片、干辣椒和香料包。
3、加入整罐番茄酱，番茄酱建议买进口的生番茄酱，味道会比较好。
4、加入热水，与肉持平。
5、放入玉米与肉同煮至开锅。
6、烤箱预热180度，铸铁锅放入中下层，加热2个小时即可。
小诀窍
1、烘烤约1个小时的时候，可以取出试一试味道，如果不够咸，可以加盐调味。
2、可以根据喜欢或手边食材，增加辅料，比如玉米、香菇、笋衣都是不错的选择。
3、用到的番茄酱，建议购买切碎的进口番茄酱，是没有加过糖，直接切碎灌装的，味道会比较好。
4、出炉后，把肉盛入碗中，加入2根酸黄瓜一起食用，可以去腻清口。
烤番薯条
材料:
番薯（甘薯、地瓜）450克，削皮后切条（1.5厘米粗），蔬菜油1汤匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.烤箱预热至220摄氏度。烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大碗内拌合番薯条、油、盐和黑胡椒粉，使番薯均匀沾上调味料，然后把番薯条排放在烤盘上，注意不要重迭。
3.放入烤箱烤10分钟。番薯条翻面，再烤10分钟，至番薯熟软，表面略呈金黄色。
香烤番薯
材料:
大番薯（约680克）2个，菠萝片1罐（227克），沥干，蔬菜油1汤匙，奶油（牛油）1汤匙，黄砂糖或红糖1汤匙，柳橙皮丝1茶匙，盐1/2茶匙，切碎的山核桃（pecan）2汤匙
做法:
1.烤箱预热至180摄氏度。用刀尖在番薯上划两下。
2.放入烤箱烤50分钟，至变软。取出置凉，待不烫手时，将番薯对半切开，挖出薯肉，放在大钢盆里。小心不要挖破薯皮，留下备用。同时，将烤箱温度降到160摄氏度。
3.薯肉里加入菠萝、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮丝和盐，用打蛋器或电动搅拌器搅打至均匀，番薯泥稍稍蓬松。 番薯壳放在烤盘上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回烤箱烤15分钟，撒上山核桃碎，续烤5分钟出炉。
烤番薯
材料:
番薯
做法:
温度350度。
烤60分钟
巧克力烤番薯
材料:
番薯400g，巧克力条8条，奶油20g，绵白糖25g，柳橙汁15g，蛋黄1个，鲜奶油30g，蛋黄液适量，朗姆酒5g
做法:
1.先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀
2.再将朗姆酒加入步骤1中，拌匀
3.然后将柳橙汁加入，拌匀备用
4.将番薯蒸熟，放在食物调理器中搅拌打成泥状
5.再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀
6.最后将步骤3慢慢加入步骤5中，拌匀
7.将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中，然后放上一条巧克力
8.再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6
9.最后刷上蛋黄液
10.将步骤9入炉，以上下火200/190℃约烤25分钟，材料冷却即可
美味烤蒜香骨
材料:
材料：冻西排3条650克，腌料：食盐，生抽，老抽，啤酒，蒜片，姜片，五香粉
做法:
1、将西排洗净，角条在中间斩开，分成6条。
2、用以上腌料腌制2一3小时。
3、用锡纸包好(把蒜片、姜片去掉)。
4、烤箱预热200度，放入用锡纸包好的排骨，烤30分钟。
5、取出，扫上一层蜂蜜，再放回烤箱烤5一10分钟(如排骨不上色可打开锡纸烤)。
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小诀窍
1、烤排骨要多汁就一定要用锡纸包，温度不能高于200度。
2、喜欢吃干身的就到中途早点把锡纸打开。
3、调味料可根据自己口味调配，可加辣椒粉、孜然粉、蚝油。
美味烤鸡翅
材料:
鸡全翅6个，鸡肉专用烧烤酱，姜末，蒜末，黑胡椒碎，柠檬皮蓉，盐，食用油，醋
做法:
1、鸡全翅用醋和清水，用厨房纸占干水分。
2、把鸡全翅、鸡肉专用烧烤酱、姜末、蒜末、黑胡椒碎、柠檬皮蓉、盐、食用油（一小勺，防止风干）放在一起腌制30分钟（我腌制了一夜）。
3、烤箱预热160度，烤制30分。
4、鸡翅从烤箱拿出来，把刚才腌制鸡翅剩下的料均匀的涂抹在鸡翅上，再放入烤箱160度烤制8分钟。
小诀窍
没有烤箱的话用微波炉也可以，高火15分钟，取出均匀末上腌制鸡翅的料，再放入微波炉高火2分钟。