牛丼盖饭（2人份）

　　 材料:
　　 1）牛小里脊1斤
　　
　　 做法:
　　

　　材料准备（30秒）：

　　1）牛小里脊1斤

　　2）洋葱1个（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）

　　3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感未减）、高汤（可用清水代替）

　　案板工序（8分钟）：

　　4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）

　　5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟

　　6）切洋葱丝

　　煸炒过程（7分钟）：

　　7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好冷油下锅）

　　8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开

　　9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可

小诀窍

　　切洋葱丝如何不辣眼睛？

　　1）先将刀在清水中淋上一层水膜，切的时候洋葱中的刺激物质极易溶于水，就不会刺激眼睛了

　　2）戴上防护眼镜也可很有效的遮挡住

　　如何使牛丼鲜嫩多汁？

　　1）腌制时，可以多放一些淀粉，并且延长腌制时间

　　2）第8步，可以酌情多加些高汤或清水

　　

牛丼盖饭（2人份）

　　 材料:
　　 1）牛小里脊1斤
　　
　　 做法:
　　

　　材料准备（30秒）：

　　1）牛小里脊1斤

　　2）洋葱1个（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）

　　3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感未减）、高汤（可用清水代替）

　　案板工序（8分钟）：

　　4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）

　　5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟

　　6）切洋葱丝

　　煸炒过程（7分钟）：

　　7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好冷油下锅）

　　8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开

　　9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可

小诀窍

　　切洋葱丝如何不辣眼睛？

　　1）先将刀在清水中淋上一层水膜，切的时候洋葱中的刺激物质极易溶于水，就不会刺激眼睛了

　　2）戴上防护眼镜也可很有效的遮挡住

　　如何使牛丼鲜嫩多汁？

　　1）腌制时，可以多放一些淀粉，并且延长腌制时间

　　2）第8步，可以酌情多加些高汤或清水

　　

簡單燉蛋（2人份）

　　 材料:
　　 牛奶（宜選乳脂較高的牛奶）375毫升，雞蛋2隻，冰糖75克
　　
　　 做法:
　　

　　1. 將鮮奶，冰糖，蛋(打勻)倒入鍋中煮沸。

　　2然後把他們用篩過濾

　　3把他們放進碗裏，的燉10－15分鐘(中慢火)

　　

日式美味速食——牛丼盖饭

　　 材料:
　　 1）牛小里脊
　　
　　 做法:
　　

　　1）牛小里脊（我选的是Houston敦煌的炒牛肉，带一点点牛筋更有嚼头）

　　2）洋葱（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）

　　3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感

　　未减）、高汤（可用清水代替）

　　4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片）

　　5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟

　　6）切洋葱丝

　　7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好

　　冷油下锅）

　　8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开

　　9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可

　　

“飞利浦”杂锦米饭（4人份）

　　 材料:
　　 白米2杯，红米半杯，黑米半杯，水适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、白米，红米和黑米洗干净后放进电饭煲里，水到适当的水位标示.

　　2、按下"米饭"键后选择"杂锦米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

　　3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.

　　4、吃时可以用小黄瓜炒鸡丝作伴菜.

　　小黄瓜炒鸡丝做法：

　　在炒锅里热2茶匙菜油，炒香1茶匙蒜末，再加入1杯鸡肉丝，1/4杯胡萝卜丝和1杯小黄瓜丝，炒到鸡肉熟透.加少许盐调味即可.

　　

“飞利浦”椰汁米饭（6人份）

　　 材料:
　　 材料：，印度香米3杯，水，椰浆375毫升，食用油或印度牛油3汤匙，炸干葱1汤匙，调味：，盐1茶匙，半姜黄粉1茶匙，黑胡椒粒1茶匙，丁香8颗，肉挂棒6根，肉豆寇3颗
　　
　　 做法:
　　

　　1、把油和印度牛油放入一个小锅子里加热，然后炒香所有香料.

　　2、米洗干净后沥干.

　　3、把炒香的香料和油倒入内锅，加入印度香米，搅拌均匀.再加入水和椰浆到适当的水位标示.

　　4、按下"米饭"键后选择"白米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

　　5、煮完用饭匙由下往上轻轻搅拌，再加入盐调味，撒上油炸干葱作点缀即可.

　　健康提示：可以将1茶匙椰子精华加入一杯半脱脂牛奶来取替椰浆.

　　

“飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭（6人份）

　　 材料:
　　 泰式香米3杯，水适量，随意：，腊肠6条，生抽或腊味酱油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、米洗干净后放进电饭煲里，柱入水到适当的水位标示。

　　2、按下“米饭”键后选择“白米”程序。然后按“烹调”开始煮饭。

　　3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

　　4、腊肠饭：腊肠在煮饭之前用热水冲洗一下，切段并放入米中同煮，饭熟后淋上少许酱油拌匀即可。

　　

什锦寿丝饭（6人份）

　　 材料:
　　 日本珍珠米3杯，水适量，寿司醋(日本米醋)半杯，糖1汤匙，盐少许，随意：紫菜，青瓜，蟹仔，三文鱼刺身等
　　
　　 做法:
　　

　　1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.

　　2、按下"米饭"键后选择"寿司米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

　　3、煮好后趁热拌入寿司醋，糖和盐，用饭匙由下往上轻轻拌匀弄散放凉即可.

　　4、最后随自己喜好做成不同的寿司或日本饭团.

小诀窍

　　每份什锦寿丝饭包含241千卡

　　蛋白质4克

　　脂肪1克（其中0克饱和脂肪）

　　碳水化合物56克

　　纤维素1克

　　

“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）

　　 材料:
　　 米2杯，水适量，猪肉300克，冬瓜500克，黑木耳5克，蟹柳，撕条4条，粟米粒3/4杯，高汤500毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1、猪肉切丝，用调味略腌

　　2、木耳浸软，切去底部硬的地方，洗净切丝备用.

　　3、冬瓜去瓤切片备用

　　4、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.

　　5、按下"米饭"键后选择"泡饭"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

　　6、在一个锅里加入水和高汤各500毫升，煮开后加入所有蔬菜煮滚备用.

　　7、当电饭煲提示"加入热汤底及配料"时，加入所有材料和高汤拌匀继续煮.

　　8、煮完立即倒入大碗里上桌.

　　

“飞利浦”印度薰饭（6人份）

　　 材料:
　　 材料：，印度香米3杯，水，小茴香籽1汤匙，食用油或印度牛油2汤匙，香菜作点缀，肉桂棒作点缀2根，调味：，盐少许，青柠汁1茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、把油或印度牛油倒入一个小锅子里加热，加入小茴香籽后用低温炒香

　　2、米洗干净后沥干

　　3、把炒香的小茴香籽，油和米倒入内锅，拌匀;加水到适当的水位标示.

　　4、按下"米饭"键后选择"白米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

　　5、煮完用饭匙由下往上轻轻搅拌，再加入青柠汁和盐调味.上碟时用香菜和肉桂棒点缀.

　　

“飞利浦”四宝糯米饭（6人份）

　　 材料:
　　 材料：，白糯米3杯，水适量，冬菇30克，干贝4颗(瑶柱)，浸软撕成条状，虾干3汤匙，腊肠3条，干葱2颗，切片，香菜1汤匙，切碎，葱花1汤匙，调味：，绍兴酒1茶匙，老抽1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，糖1茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、冬菇和虾干浸软切粒;腊肠用热水冲洗一下，切粒备用.

　　2、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.

　　3、按下"米饭"键后选择"糯米"程序.然后按"烹调"开始煮饭.

　　4、在一个炒锅里热少许油，将干葱，腊肠，虾米，干贝及冬菇与调味炒熟炒香.

　　5、饭煮完后把四宝材料和葱花拌入糯米饭中，上碟撒上香菜即可.

　　4、吃时可以用大虾沙律作伴菜.

　　大虾沙律做法：

　　将12只去壳熟中虾，1棵生菜(洗净去掉根头后切大块)，半汤匙橄榄油，1茶匙意大利黑醋和少许盐拌匀即成.

　　

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