自制的炸酱扯面
材料:
高筋面粉400g，鸡蛋，肉末，料酒，生抽，姜末，葱末，豆干，大酱，青菜，蚝菇
做法:
step 1 和面
用的高筋面粉，即面包面粉，400g, 鸡蛋一粒，水在220ml左右，这个要根据面粉状况调节。总之，最后是软硬适中。揉好之后，分成一个个小剂子，盘上刷油，小剂子上也刷油。盖上保鲜膜醒面。我醒了大概2小时，估计时间长更好。
step 2 准备炸酱和蔬菜
超市买的肉末，加少许料酒，生抽，姜末，葱末，这个其实也随意。混合好了之后，加一个鸡蛋，和少许生粉。开油锅，加入肉末炒匀，然后加入切成丁的豆干，最后加入加水调开的大酱，煮开大概收汁就好。另外一个开水锅，烫青菜，蚝菇。其实豆芽也好吃，不过家里没有就算了。
step 3 扯面
同时开水锅，冷水锅备用。取一个小剂子，拍扁，变成一个长条的长方形，拿个筷子在中间一压。然后拿起来，开始扯，扯的时候，可以利用和案板的弹跳力拉扯。差不多长度，就可以沿着筷子的那个压缝拉开。这样就变成了一个圆圈。不完美也没关系，断了就继续拉，或者直接甩在案板上让它变长也可以。总之，想办法弄长就是了。扯好之后就放入开水锅煮，煮熟了捞起来过一下冷水锅。然后就可以放碗里加炸酱，蔬菜，其他调料随意了。
自制的炸酱扯面
材料:
高筋面粉400g，鸡蛋，肉末，料酒，生抽，姜末，葱末，豆干，大酱，青菜，蚝菇
做法:
step 1 和面
用的高筋面粉，即面包面粉，400g, 鸡蛋一粒，水在220ml左右，这个要根据面粉状况调节。总之，最后是软硬适中。揉好之后，分成一个个小剂子，盘上刷油，小剂子上也刷油。盖上保鲜膜醒面。我醒了大概2小时，估计时间长更好。
step 2 准备炸酱和蔬菜
超市买的肉末，加少许料酒，生抽，姜末，葱末，这个其实也随意。混合好了之后，加一个鸡蛋，和少许生粉。开油锅，加入肉末炒匀，然后加入切成丁的豆干，最后加入加水调开的大酱，煮开大概收汁就好。另外一个开水锅，烫青菜，蚝菇。其实豆芽也好吃，不过家里没有就算了。
step 3 扯面
同时开水锅，冷水锅备用。取一个小剂子，拍扁，变成一个长条的长方形，拿个筷子在中间一压。然后拿起来，开始扯，扯的时候，可以利用和案板的弹跳力拉扯。差不多长度，就可以沿着筷子的那个压缝拉开。这样就变成了一个圆圈。不完美也没关系，断了就继续拉，或者直接甩在案板上让它变长也可以。总之，想办法弄长就是了。扯好之后就放入开水锅煮，煮熟了捞起来过一下冷水锅。然后就可以放碗里加炸酱，蔬菜，其他调料随意了。
简单的炸酱面
材料:
面条，鸡蛋，黄瓜，土豆，油
做法:
1.面条煮好用冷水激一下.(好浪费水啊，用了我好多矿泉水)
2.酱用油和鸡蛋炒一下，这个酱炒起来还真是很香哦.
3.黄瓜切丝，我还炒了土豆丝.还是太素了，再煎一个蛋吧.
经典的炸酱面
材料:
主料：黄豆豆瓣酱，甜面酱，花生酱，番茄沙司，猪肉，鲜面条，配料：香葱，小油菜心，生姜，大蒜瓣
做法:
炸酱的制作：
1、香葱切末，生姜、大蒜切片；猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉码味。
2、起油锅，爆香姜、蒜片，放入肉丁滑炒至变色。
3、放入豆瓣酱、甜面酱、花生酱翻炒3分钟，如果酱太稠，可在锅内加点清水。
4、放入番茄沙司继续炒5分钟，最后撒入香葱末即可。
炸酱面的制作：
1、小油菜心洗净。
2、大锅内加足量清水大火烧开，放入油菜心焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡防止变色。
3、将鲜面条放入锅中煮熟，捞出后最好过一遍清水（开水或冷水都可以），面条才爽利。
4、将面条盛入碗中，根据个人的口味放入炸好的酱，再放入2棵菜心，拌匀就可以吃了。喜欢吃大蒜的人在就两瓣大蒜，吃起来更过瘾。
小诀窍
关键：1、炸酱的时候火不能太大，要不停的搅拌，酱很容易糊。
2、煮好的面条最好过水，吃起来口感才筋道。
3、炸酱最后一定要放葱末，可增加炸酱的香味。
专为夏天定制的健康南瓜炸酱面
材料:
面条：面粉250g、南瓜（去皮）100g
做法:
A 南瓜面的制作
1．南瓜去皮、切薄片、码入盘中；
2．盖上保鲜膜，放入微波炉，高火叮3分钟；
3．熟透的南瓜稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖压成南瓜泥；
4．南瓜泥放入面粉，揉成稍具光滑的面团，盖上保鲜膜饧面，每隔十几分钟揉一次，揉3次左右；
5．揉过3次的面团，已经很光滑了；
6．面板上撒适量面粉，开始擀面团；
7．将面团尽量擀薄，撒上面粉，防止粘连；
8．将面片反复折叠几次，每折一次之前，要撒一层面粉；
9．切成细面条；
10．切好的面条撒少许面粉，及时打散，以免相互粘连；
11．锅中烧水，水沸后放入面条，水再次沸腾后，继续煮一分钟；
12．面条捞出，迅速浸入冷水。
B 炸酱的制作
1．挑选肥瘦比例3：7的猪肉，洗净、切丁；
2．苦瓜切小丁，比肉丁略小；
3．葱、姜切末；
4．取一只干净的碗，放入六月香豆瓣酱；
5．加入六月香辣椒酱；
6．加少许水，调和均匀；
7．锅烧热，放少许油，放入猪肉丁，小火慢煎，直至肉丁发黄，油被煸出；
8．盛出肉丁，留底油，放入花椒、八角和桂皮；
9．炸香之后，捞出花椒、八角和桂皮，放入葱姜末爆香；
10．放入调好的酱料，翻炒均匀；
11．放入炒好的猪肉丁，炒匀；
12．加入苦瓜丁，迅速翻炒几下；
13．加入白砂糖；
14．加入醋；
15．加少许水，小火煮几分钟，大火收汁，盛出待用；
16．胡萝卜、黄瓜、青、红椒分别切细丝；
17．小葱切末，放入少许虾皮；
18．加入一大勺六月鲜酱油。
小诀窍
1．面团可以饧发一次就切面条，但多揉几次，会更筋道；
2．擀面条时，一定要多撒些干粉，防止粘连；
3．出锅的面条要及时浸入冷水，这样才能保持筋道的口感。
自制的冰凉爱玉冰
材料:
爱玉子1两(或1/2杯)，冷开水12碗，布袋1个，糖水适量，柠檬汁/酸柑汁少许
做法:
1.)布袋洗净，包入爱玉子扎紧袋口，放入装有冷开水的容器中搓揉，使黏液流出为，搓洗时间约7∼8分钟即可。
2.)将洗好的爱玉静放约20分钟，便会凝结成爱玉冻。
3.)爱玉冻冰凉后切细小块，配以冰块，糖水及柠檬汁/酸柑汁即可食可。
自制的葡萄酒
材料:
糖、葡萄
做法:
秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放，动人心弦！
经过多方资料查找比较及自制结果，物将自制葡萄酒经验公布如下（逐步试验中，有错勿怪）：
第一次试验品（巨我、峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的干给要好！）
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡）
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多,切记切记！第一次试验时我装到4/5处，结果……好多汁液全冒掉了，心疼，可惜……
另注：
1、第三步的发酵过程大约一周左右（18—25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡，发酵结束）。一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的百分五到百分七，第4天第二次放入百分五到百分七的糖）。
2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，第天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
第2次加糖（第4天）后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈产生大量气泡，葡萄皮上浮（搅下去）葡萄酒液产生。
注：1、不能放水，除了葡萄汁外最好一滴水都没有，否则到 时喝到的就是……嘿嘿
2、白糖或冰糖都可以，放入葡萄混合液中搅搅就行。加水？想都不要想。第6天，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
第四步：过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。过滤工具我用的是大块医用纱布（好像有4—6层的样子）。将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。（2）将葡萄酒液徐徐倒入。（3）将余下的葡萄皮、籽包在纱布中，半残汁济入葡萄酒液中。（4）葡萄渣味道也很香。
葡萄酒出来啦！要喝的话已经可以喝了！】
此时的酒液作有点浑浊，密封静置（大约一周左右）
为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅15分钟左右，搅成泡沫状），倒入酒液中，搅拌，静置一段时间即可。
自制的葡萄酒
材料:
糖、葡萄
做法:
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡）
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（用厚纱布封口，千万不可密封。约两个月，18—25摄氏度）
自制的葡萄酒
材料:
糖、葡萄
做法:
秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放，动人心弦！
经过多方资料查找比较及自制结果，物将自制葡萄酒经验公布如下（逐步试验中，有错勿怪）：
第一次试验品（巨我、峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的干给要好！）
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡）
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多,切记切记！第一次试验时我装到4/5处，结果……好多汁液全冒掉了，心疼，可惜……
另注：
1、第三步的发酵过程大约一周左右（18—25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡，发酵结束）。一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的百分五到百分七，第4天第二次放入百分五到百分七的糖）。
2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，第天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
第2次加糖（第4天）后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈产生大量气泡，葡萄皮上浮（搅下去）葡萄酒液产生。
注：1、不能放水，除了葡萄汁外最好一滴水都没有，否则到 时喝到的就是……嘿嘿
2、白糖或冰糖都可以，放入葡萄混合液中搅搅就行。加水？想都不要想。第6天，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
第四步：过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。过滤工具我用的是大块医用纱布（好像有4—6层的样子）。将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。（2）将葡萄酒液徐徐倒入。（3）将余下的葡萄皮、籽包在纱布中，半残汁济入葡萄酒液中。（4）葡萄渣味道也很香。
葡萄酒出来啦！要喝的话已经可以喝了！】
此时的酒液作有点浑浊，密封静置（大约一周左右）
为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅15分钟左右，搅成泡沫状），倒入酒液中，搅拌，静置一段时间即可。
越喝越瘦自制的红茶减肥法
材料:
你还在为减肥而烦恼吗？你还在为你的脂肪团堆积而痛苦吗？想让双腿变得更瘦更细长，有什么瘦腿方法？咱们一起自制瘦腿减肥茶吧。下面佳邦红茶就来教你自己DIY瘦腿茶，都是有助于瘦腿、消除下肢水肿肥胖的简单饮品，让你越喝越瘦，双腿变美美。
做法:
蜂蜜红茶→促进代谢
材料：佳邦红茶冲泡后去渣5g、蜂蜜适量、水500cc
做法：
1.将水煮滚后，倒入佳邦红茶，转小火煮沸后关火。也可以直接用热水冲 泡，但味道会比较淡一些。
2.加入蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
作用：红花具有养胃、帮助消化、利尿等多重好处，蜂蜜则有清热解毒的作用，两者加在一起煮成茶饮，不但甜甜的很好喝，更能促进身体的新陈代谢。生理期间或身体虚弱的人不宜饮用。
生姜红茶→消除水肿
材料：老姜5片、佳邦红茶冲泡后去渣、水500cc
做法：
1.将老姜洗净去皮，磨成泥状。
2.冲泡红茶。
3.加入1~2持姜泥，搅拌均匀后即可饮用。
4.剩下的姜泥用保鲜膜封存后，放入冰箱中保存。
作用：生姜与红茶都有暖身、提高代谢的作用，并可利尿、去除水中，对于体质寒冷、下半身肥胖的人特别有效。生姜以老姜（又称姜母或干姜）为佳，辛辣度较高。如果喝了之后，觉得肚子有灼热感，请加水稀释。
自制的美味早餐香甜鸡蛋饼
材料:
（非常简单也非常美味的哦，大家有兴趣可以试试呵）鸡蛋2个，面粉350克，白砂糖可根据个人口味，食用油少许
做法:
首先把面粉准备好，打入2个鸡蛋，在加入少许放了糖的热水（俗称烫熟的面，会使做出的饼柔软可口呦），搅拌，变成半糊状，把电饼铛预热，涂上些食用油，再用勺子把面糊放进电饼铛中，摊成薄饼状O(∩_∩)O哈，期间正反面翻动鸡蛋饼哦，只需2分钟，香甜，柔软可口，又美味营养早餐就做好啦！美好的一天从美味的早餐开始！祝大家都可以天天开心，活力无限呦！