培根海鲜pizza

　　 材料:
　　 1、3cup 高筋面粉（bread flour） 1.5cup 华氏100°F 温水 1teaspoon 酵母1teaspoon 盐 2 teaspoons 蜂蜜 2 teaspoons 橄榄油 1个鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　（一）面团：

　　1、用温水融化蜂蜜和酵母，静置5分钟等酵母冒泡泡

　　2、酵母水和油、盐加入面团和匀，放入面包机中揉至扩展阶段

　　3、盖上保鲜膜放在温暖湿润出发酵至2倍大（1小时左右）

　　（二）pizza酱：

　　黄油放入锅中融化，洋葱切丁倒入锅中翻炒，加盐和黑胡椒粉，略炒干水分后加入番茄酱和pasta酱炒香备用

　　（三）pizza：

　　1、pizza盘上喷一层橄榄油，把发酵好的面团擀成12寸圆形饼摊入pizza烤盘

　　2、把3片American cheese切碎铺在面饼上

　　3、铺上一层pizza酱

　　4、再放3片切碎的American铺满

　　5、依次放上什锦蔬菜、培根、蟹柳、虾仁

　　6、最后铺一层马苏里拉cheese

　　7、烤箱预热华氏400°F，烤15分钟，再撒一层马苏里拉cheese继续烤10分钟出炉

　　

培根海鲜pizza

　　 材料:
　　 1、3cup 高筋面粉（bread flour） 1.5cup 华氏100°F 温水 1teaspoon 酵母1teaspoon 盐 2 teaspoons 蜂蜜 2 teaspoons 橄榄油 1个鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　（一）面团：

　　1、用温水融化蜂蜜和酵母，静置5分钟等酵母冒泡泡

　　2、酵母水和油、盐加入面团和匀，放入面包机中揉至扩展阶段

　　3、盖上保鲜膜放在温暖湿润出发酵至2倍大（1小时左右）

　　（二）pizza酱：

　　黄油放入锅中融化，洋葱切丁倒入锅中翻炒，加盐和黑胡椒粉，略炒干水分后加入番茄酱和pasta酱炒香备用

　　（三）pizza：

　　1、pizza盘上喷一层橄榄油，把发酵好的面团擀成12寸圆形饼摊入pizza烤盘

　　2、把3片American cheese切碎铺在面饼上

　　3、铺上一层pizza酱

　　4、再放3片切碎的American铺满

　　5、依次放上什锦蔬菜、培根、蟹柳、虾仁

　　6、最后铺一层马苏里拉cheese

　　7、烤箱预热华氏400°F，烤15分钟，再撒一层马苏里拉cheese继续烤10分钟出炉

　　

海鲜pizza

　　 材料:
　　 普通面粉100克，酵母粉1克，温水，无铝泡打粉1克，鱿鱼脚，韩国辣酱，鳕鱼，盐，黑胡椒，橄榄油，虾仁，口蘑，红黄椒，玉米，番茄酱，奶酪，柴鱼片
　　
　　 做法:
　　

　　1.先用温水把酵母粉给化开，然后倒进面粉中，慢慢加水搅拌，最后面团要软硬适中，做到三光就可以了。

　　2.然后放在温暖的地方等待面发就可以了。

　　3.海鲜我准备了鱿鱼脚，切小段，然后用韩国辣酱拌匀，腌一下。

　　4.鳕鱼解冻之后，充分吸干水分，然后去掉皮，把肉的部分切成小块，用盐、黑胡椒、橄榄油腌上。

　　5.虾仁我用的冷冻的，处理干净后，可以和鳕鱼腌在一起。

　　6.然后再准备一些配料，那天家里有口蘑、红黄椒、玉米，全都用上了。

　　7.面发好了，擀好放进pizza盘中，用叉子扎出小洞。

　　8.然后我铺了一半番茄酱，一半韩国辣酱，然后均匀得撒上料料，烤大概20分钟左右，没具体看时间啊，材料基本都熟了，就撒上奶酪丝。

　　9.再烤到奶酪有些焦黄就可以了，出来的时候再撒上柴鱼片，就看柴鱼片跳舞吧~~~吼吼吼~~

小诀窍

　　吃的时候我问男人好吃不，他说还不错。。。可是为啥没有柴鱼片。。。汗~~~我给忘了，赶紧撒了重新照PP，所以PP上后面那块pizza其实少了一块了，我给遮掩了一下，嘿嘿~~真的很赞哦！

　　

芝士培根海鲜意面

　　 材料:
　　 意面，自制披萨酱，自制罗勒酱，番茄沙司，牛心菜，培根，洋葱，鱿鱼卷，黑胡椒碎，鸡粉 盐，马苏里拉芝士
　　
　　 做法:
　　

　　1、锅里放水加盐、少许油煮开,放入意大利面煮开后小火，再煮10分钟左右至面软，捞起沥干待用。

　　2、培根切条、牛心菜切丝、小洋葱切碎、鱿鱼切花焯水。

　　3、另外锅子，倒油烧热煸炒洋葱出香味。

　　4、放一些自制的披萨酱，并倒入培根一起煸炒一下。

　　5、再倒入牛心菜翻炒均匀。

　　6、加些番茄沙司、黑胡椒碎、鸡粉、少许盐。

　　7、倒入煮熟的意大利面继续翻炒至入味。

　　8、最后撒上马苏里拉芝士即可出锅装盘享用。

　　

海鲜pasta

　　 材料:
　　 螺旋面+通心粉+蘑菇+番茄+扇贝+虾+生菜+葱+黄油+蘑菇意大利面酱
　　
　　 做法:
　　

　　水里加少许盐，烧开，放入pasta，煮熟，其间加水4次，烧约15分钟。番茄+蘑菇+蘑菇意大利面酱+黄油一坨，烧成汁。生菜和葱烫一烫。扇贝与虾单独烧熟，放葱+盐+酒。最后装盘~~~

　　

我的Pizza我做主一一海鲜腊肠pizza

　　 材料:
　　 9寸披萨皮材料：高筋面粉80克，低筋面粉35克，水70克，橄览油10克，细砂糖6克，干酵母1/3小勺，盐1/3小勺，奶粉5克，马苏里拉芝士120克(我无马苏里拉芝士，放了法囯百吉福原味芝士片)。，披萨酱材料：西红柿200克，大蒜3辨，黄油30克，洋怱50克，盐适量，黑胡椒粉1小勺，牛至叶1小勺，罗勒1/2小勺，糖1大勺，饼馅材料：广式腊肠一条，火腿片适量，红，青灯笼椒各一个，鲜虾肉100克
　　
　　 做法:
　　

　　具体做法与步骤，请看COCO大家姐的美食博客

　　www.blog.sina.com.cn/coco8383

小诀窍

　　小提示：最意想不到的是，用广式腊肠做披萨，竟出奇的好吃，别有一翻中国风味。

　　

培根海苔蛋糕卷

　　 材料:
　　 鸡蛋5个，低筋面粉85克，白砂糖65克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滳 培根适量，海苔少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、蛋白、蛋黄分打在两个无水无油的盆里。

　　2、用手动打蛋器将蛋黄打匀后，依次加入牛奶、王米油、白砂糖30克。

　　3、待糖溶化后分两次加入过筛后的低筋面粉，调成蛋黄糊。

　　4、用电动打蛋器打发蛋白，先滴5滴白醋，再分三次加入白砂糖35克，将蛋白打至硬性发泡。

　　5、蛋白蛋黄糊分两次以翻拌方式调匀成为蛋糕糊。

　　6、培根适量切成约0.5公分的小块，海苔剪成小块分撒在烤盘的油纸上，之后放入蛋糕糊。

　　7、将烤盘轻震出大气泡，放入预热好170度的烤箱中烘考18分钟左右。

　　8、烤好后取出放温卷成蛋糕卷放入冰箱冷藏，吃时切片即可。

　　

培根海苔蛋糕卷

　　 材料:
　　 鸡蛋5个 白砂糖65克 低筋面粉85克 牛奶60克 玉米油40克 白醋5滴 培根适量 海苔少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.蛋黄蛋白分打在两个无水无油的盆里。

　　2.用手动打蛋器将蛋黄搅勻➕牛奶➕玉米油➕白砂糖30克，待糖溶化后➕分两次过筛的低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。

　　3.用电动打蛋器打发蛋白，依次加入白醋➕分三次加入白砂糖，直打至硬性发泡。

　　4.将蛋黄蛋白以翻拌方式分两次拌匀成蛋糕糊。

　　5.将培根切成0.5公分的小块，海苔也剪成小块，均匀的撒在烤盘的油紙上，之后放入蛋糕糊抹平。

　　6.将烤盘轻震出大气泡，放入预热好170度的烤箱烤18分钟左右。

　　7.烤好后取出放温卷成蛋糕卷放入冰箱冷藏，吃时切块即可。

　　

培根海苔香葱面包

　　 材料:
　　 A：高筋面粉250克、白砂糖50克、玉米油50克、牛奶90克、酵母3克、盐2克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将材料A放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。

　　2、取出发酵好的面团按压排气，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　3、取一个面团擀成圆形，包入培根碎海苔沙拉酱拌成的馅料，收口捏紧。 依次做好所有的面包胚，放在铺了油纸的烤盘里。在30度的温度、湿度80%的情况下发酵至两倍大。

　　4、表面轻刷鸡蛋液，用利剪在面包胚上剪出十字口之后撒上香葱碎。

　　5、烤箱提前预热180度，上下火中层约烤18至20分钟左右，至表面金黄即可。

小诀窍

　　馅料可以自由发挥，吃时加热。

　　

pizza面坯和pizza酱

　　 材料:
　　 面粉300克  干酵母5克温水180ml黄油20克盐1/2茶勺  糖1茶勺西红柿3个  洋葱半个  黄油10克  罗勒黑胡椒  盐  糖  鸡精  备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！面坯
　　
　　 做法:
　　

　　1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

　　2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。

　　3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。

　　pizza酱做法：

　　4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

　　5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。

　　

彩虹pizza 彩虹pizza

　　 材料:
　　 高粉 200g
　　
　　 做法:
　　

　　将除了橄榄油外的面团的材料搅匀，加入橄榄油揉匀，室温发酵一个小时

　　将面团擀成圆饼，如果面团收缩的厉害就松弛一下再擀，擀成合适的大小，我这个直径25cm左右

　　面团上涂番茄酱或pizza酱，如果用番茄酱再撒点干的牛至。撒一层马苏里拉。各色蔬菜切成差不多的大小，按颜色的过渡一行行排起来，最后喷上一些橄榄油烤箱预热220度，烤20分钟即可。烤箱预热220度，烤20分钟即可。

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a98987.html