懒人酸辣汤
材料:
生粉，葱叶，醋，白胡椒粉，香菇，木耳，海带，午餐肉，豆腐，鸡蛋
做法:
1：一小碗水加适量生粉，再加一把切碎的葱叶。
2：适量醋+白胡椒粉，混匀
3.香菇，木耳，海带等各种蔬菜洗净切细丝，午餐肉切细丝，豆腐切小块，鸡蛋打散备用，水煮开放入各种菜，煮开以后倒入打散的鸡蛋，搅匀，再煮开以后就放盐，倒入1勾芡，再顺锅边倒入2醋和胡椒粉的混合物，放一点点鸡精就哦了。
懒人酸辣汤
材料:
生粉，葱叶，醋，白胡椒粉，香菇，木耳，海带，午餐肉，豆腐，鸡蛋
做法:
1：一小碗水加适量生粉，再加一把切碎的葱叶。
2：适量醋+白胡椒粉，混匀
3.香菇，木耳，海带等各种蔬菜洗净切细丝，午餐肉切细丝，豆腐切小块，鸡蛋打散备用，水煮开放入各种菜，煮开以后倒入打散的鸡蛋，搅匀，再煮开以后就放盐，倒入1勾芡，再顺锅边倒入2醋和胡椒粉的混合物，放一点点鸡精就哦了。
懒人酸奶饭团
材料:
酸奶200ml，嫩玉米100g，青瓜（小黄瓜）1根，糯米200g，黑芝麻
做法:
1、糯米和嫩玉米混合煮熟为米饭。
2、米饭放凉后，和酸奶混合均匀。
3、青瓜切条。
4、把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。
5、根据个人口味，沾上黑芝麻即可。
小诀窍
1、一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。
2、包入的馅料可以根据自己的口味放。比如火腿、鸡蛋等。
懒人酸奶雪糕
材料:
酸奶（1盒），冰棍棒儿（1个）
做法:
1. 盒装酸奶顶部开小口，插入冰棒棍儿。
2.将插入冰棍棒儿的酸奶放入冰箱，冷冻一夜。
3.第二天吃的时候，撕掉表面封口，抽出来，即可！
酸辣汤
材料:
瘦肉50克，水发木耳25克，猪血50克，酸笋丝20克，嫩豆腐50克，胡萝卜30克，新鲜红椒1颗，鸡蛋1颗（60克），高汤4饭碗，
做法:
1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段。
2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。
3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。
4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝。
5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡。
6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可。
小诀窍
1.因为材料众多，要控制量，不然煮成一大锅了。
2.酸笋丝加入可以有泡菜的酸味很香，吃起来爽脆。如果没有也可免。
3.到最后勾芡的时侯，分次下直到自己满意为止。
4.醋也可最后放，先放少量，再按个人口味添加。
平淡简单酸辣汤
材料:
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油
做法:
1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～ 最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
开胃酸辣汤
材料:
内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法:
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
3.锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
酸辣汤
材料:
针菜，笋丝，酱油，白糖，鸡精，木耳，豆腐，味精，老抽，鸡蛋，黑胡椒，淀粉
做法:
1.将木耳丝，金针菜用水泡开。
2.豆腐和笋都切成丝备用。
3.锅内烧开水，先下入笋丝和木耳丝略煮。
4.汤内加白糖，味精，精盐，酱油，少量鸡精。
5.放入金针菜略煮，并放白醋，放白醋的时候要边尝边放。
6.煮开后，下入豆腐煮开后，立刻开始用水淀粉勾芡。
7.打芡是关键，开小火，慢慢的勾芡，要求透明，汤内所有东西都能浮起，并且汤要透明略粘。
8.打好芡后，再开大火，打一个蛋，慢慢构蛋花，从边往内慢慢转，形成薄蛋花。
9.放几滴老抽上色。
10.撒入少量黑胡椒粉即可。
11.出锅撒上葱花。
秀式酸辣汤
材料:
酸菜，猪油，辣椒粉，水，盐，鸡精，青蒜末
做法:
1.婆婆密制的酸菜（霉干菜）切碎用猪油炒香；
2.加水加少许辣椒粉烧开转小火煮十来分钟；
3.调盐味撒鸡精青蒜末就ＯＫ了！
小诀窍
此汤是不用另外加醋滴，酸菜在制作后期，加盐揉熟了晒干再加了少许油上锅蒸过了，油亮油亮的再进密封坛子保存，自然发酵淡淡的酸味了～好恰滴可以直接一根根就米西了～ 汤味酸辣鲜香，夏日非常滴爽口，我家“酸菜宝”百吃不厌～ 配上一大盆酱油蛋炒饭，两个人就吃得不亦乐乎鸟～～
酸辣汤
材料:
鸡汤，白醋，白胡椒，肉丝，香干丝，木耳丝，针菇，笋，胡萝卜，火腿，老抽，鸡蛋，葱花
做法:
1..高汤用盐调味，将材料都放进去，加白醋和白胡椒粉调味，这个时候就试味把酸辣度定下来.
2.然后加入一点点老抽调色.我自己不喜欢深色的汤羹所以放了几滴而已，根据喜好调整.
3.烧滚后勾芡，这个也看个人的，厚薄都没关系.
4.勾芡之后关火.马上倒入鸡蛋液快速搅拌，使蛋花细嫩.点香油，撒葱花就好了．
小诀窍
1.汤底一定要高汤.罐头装的鸡汤亦可.我通常会准备高汤在家,所以不用罐头的.用清水加鸡晶等调出来的味道相差不是一点点. 2.其酸一定来自白醋.中国米醋给出的味道很不同，建议不用. 3.其辣必须是完全出自白胡椒粉,加哪怕一点点辣椒粉着这汤就算完啦. 4.必须先勾芡再冲入鸡蛋成花. 以上几点掌握了,其他就可以比较随意了. 象汤里的内容,我通常就是这几种：炒好的肉丝,香干丝(可以用老的豆腐丝,技巧上比较难掌握),木耳丝,金针菇(可以用黄花菜,我更喜欢针菇给出的滑软的口感),其他少少笋丝,火腿丝，胡萝卜丝也行.
菠菜酸辣汤
材料:
味好美酸辣汤调料1包，菠菜1小把，鸡蛋1个
做法:
1.锅中倒入3大碗水，也可按照家人的量来放水。
2.下入味好美酸辣汤调料一包煮沸。
3.锅开后关小火，但保证一直开锅中，把打散的鸡蛋绕圈慢慢倒入锅中，再次开锅后放入菠菜片刻后关火即可。