炖列表
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冰糖炖双雪南北杏
材料:雪梨一个,雪耳半朵,南杏15粒,北杏10粒,冰糖一块,枸杞8粒做法:1.雪耳用凉水泡发,清洗干净,剪掉蒂部,剪成小朵 2.雪梨清洗干净,去核,切丁 3.依次把冰... [炖]
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麦冬银耳炖鸽子
材料:鸽子,麦冬,银耳,枸杞,姜片,做法:1.鸽子淖血水,洗净后加其它材料一起炖2小时,喝前加盐即可... [炖]
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香菇枸杞蒸滑鸡
材料:香菇,鸡块,姜,枸杞做法:1.香菇泡发,切粗细,放入盘中 2.鸡半只洗净,剁小块,加盐,干贝素,香油,蚝油腌30分钟入味,摆在香菇上,洒姜丝和枸杞 3.水开后大... [炖]
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排骨炖菜粘卷子
材料:排骨,面粉300g,土豆,豆角,葱姜,水适量做法:1.面粉加适量水,揉成软硬适中的光滑面团,扣上容器醒一会儿 2.醒面的过程中处理排骨和菜 3.排骨冷水... [炖]
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南瓜炖排骨
材料:猪排骨500克,南瓜小半个,盐,植物油,料酒,老抽,白糖,葱段,姜片,香叶,茴香,草果,花椒,大料,大蒜3瓣,鸡精做法:1.猪排骨用清水冲洗几遍,冲去血水浸泡10分钟 2.锅中加入... [炖]
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萝卜炖牛腩
材料:牛腩肉600g,白萝卜1根,姜3片,八角3块,桂皮1小块,草果2个,香叶4片,橙皮1小块,茶叶少许,丁香少许,生抽,老抽,料酒,盐,冰糖做法:1.将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块,放入凉水中煮... [炖]
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菌菇炖鸡汤
材料:本鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉做法:1.本鸡处理干净后待用 2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段... [炖]
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最普通有效的养颜甜汤——桂圆炖蛋
材料:桂圆干4颗,鸡蛋1个,红枣3颗,枸杞5粒,红糖适量做法:1、取一只小碗,倒入半碗40度的温水,在温水中再打入一枚鸡蛋,不要打散,保持鸡蛋原形。 2、在打了鸡蛋的碗... [炖]
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清炖黄羊肉
材料:羊肉,10颗花椒,2块生姜,1棵葱结,少许料酒,土豆,胡萝卜,盐,洋葱丝,杭椒丁做法:1、羊肉切块。 2、羊肉入锅,加水淹没一寸,放十来颗花椒、两块生姜(拍扁)、一棵葱结... [炖]
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莲藕排骨煲
材料:排骨,藕,玉米,生姜,葱,料酒,几滴醋,盐做法:1、排骨绰水,藕、玉米切块; 2、锅中添水淹没主辅料,烧开后放块拍好的生姜、葱结一个,略放料酒,滴几滴醋(据说能使得排... [炖]
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咖喱牛肉炖土豆
材料:牛腩、适量盐、少许糖、土豆做法:牛腩(牛肋条肉)切小块, 1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。 2、锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉... [炖]
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淮山杞子炖乌鸡
材料:乌鸡,淮山,杞子,榛蘑做法:材料处理好以后加水放入炖盅隔水炖三小时,放盐调味即可。... [炖]
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羊肉汤
材料:带皮羊腿肉一斤,新鲜淮山三两去皮切块,北芪党参各25克,红枣若干粒做法:1、带皮羊腿肉一斤,用开水汆一下,然后用清水冲干净备用。 2、新鲜淮山三两去皮切... [炖]
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清炖狮子头
材料:主料:肋条肉1斤半做法:1、肋条肉,其实就是五花肉,我说肋条肉主要是想突出一个肉的品质和肥瘦比例问题,一般纯五花肉可能比较肥些,咱们需要的是七瘦三肥或六瘦四肥的... [炖]
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红烧鱿鱼
材料:主料:新鲜鱿鱼做法:1 洗净的鱿鱼出水 2 辅料准备----生姜、葱、大蒜籽、朝天椒、草果、丁香、八角、桂皮。 3 油锅三层热放入生姜、葱、... [炖]
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南瓜排骨煲
材料:肋排、南瓜、老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、水做法:1、肋排洗净,加老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀,腌制1小时。 2、南瓜洗净... [炖]
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山药牛肉粒
材料:胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐做法:1、胡萝卜去皮洗净,切丁; 2、山药去皮洗净,切丁后泡水中备用; 3、胡萝卜、山药和豌... [炖]
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家常炖牛腩
材料:牛腩,西红柿,豆腐,花椒面,生姜,盐,葱做法:1、锅里要加油,牛肉在锅里先炒变色。然后在高压锅添足够的水,加点花椒面、姜一起炖。 2、炖好了,就可以把肉和汤盛... [炖]
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肉松蒸蛋
材料:主料:鲜肉松(偏瘦些200-250克,鸡蛋3只 做法:1、鲜肉松加入所有调料拌匀,置入蒸碗内压均成饼状。 2、将鸡蛋打匀,加入少许水与适量盐,倒入装肉松的碗内,不用... [炖]
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当归炖乌鸡汤
材料:主料:乌骨鸡600克做法:1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。 2、当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。 3... [炖]