炖列表
-
莲藕炖排骨
材料:猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克做法:1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。 2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨... [炖]
-
香菇炖鸡
材料:主料:鸡肉若干做法:1、干香菇清洗干净后,用温水发泡备用(发泡时间以香菇变软、香味散发为宜) 2、泡香菇的水不要倒掉,炖鸡的时候备用。 3、红... [炖]
-
炖鸡蛋
材料:鸡蛋做法:1、将鸡蛋打碎,放在碗里搅拌均匀,并倒入少许温水搅拌均匀。 2、锅里倒入水,并将放鸡蛋的碗坐入锅中,将锅放在炉火上小中火煮。 3、... [炖]
-
土豆炖豆角
材料:东北扁豆500克,土豆250克,五花肉150克,姜2片,大葱段3厘米左右长2根,花椒6颗,盐适量,生抽1勺做法:1、豆角掐成5厘米长短洗净,土豆去皮洗净切成滚刀块,五花肉洗净切薄片。... [炖]
-
天门清炖义河蚶
材料:义河蚶、冬笋、香菇、精盐、味精、姜末、鸡汤、白胡椒、葱花、色拉油做法:1、义河蚶去壳取肉除污洗净,正反剞十字花刀。 2、与冬笋、香菇、鸡汤、粗... [炖]
-
炖偏口鱼
材料:偏口鱼 2条做法:1、处理鱼:去头尾、内脏、鱼鳞,切成两段。表面抹上盐,腌30分钟-1个小时。 2、表面蘸上干面粉,放入锅中用油两面煎到金黄色。... [炖]
-
炖云豆
材料:云豆 250g做法:1、云豆:摘掉豆线,用手掰成5cm长,加盐拌一下,腌一会。 2、豆腐干:切成1cm宽,5cm长的条。 3、西红柿:去蒂,切成1cm宽,5cm长的条。... [炖]
-
虫草花炖鸡
材料:土鸡1只,糯米60g(似乎鸡只的大小),莲子5g,蒜头2瓣,党参12g,红枣19g,杞子12g,虫草花8g做法:1、土鸡清理干净。(我怕油就把鸡皮剥掉,只剩下鸡尾部少许的皮,留作收口用) 2... [炖]
-
清炖燕角
材料:燕角做法:1、燕角浸泡两小时后撕开硬角部分,把杂质挑掉,用网筛装着反复清洗,沥干水。 2、倒入炖盅里,加固凉开水泡十个小时(一共十二小时,如果天气热放冰... [炖]
-
莲藕花生炖肋排
材料:肋排、花生、莲藕、生姜。做法:1、排骨焯水,莲藕洗净去皮切大块,生姜切片,花生洗净。 2、所有材料入汤煲,大火开后转小火2小时,调盐食用。... [炖]
-
细火慢炖骨头汤
材料:材料:筒骨1000g,葱姜适量做法:1、筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右,去尽血水。 2、筒骨用流水冲洗干净,重新入冷水锅加姜片煮开。... [炖]
-
冬季腊鸭焖藕
材料:腊鸭腿 2根 生藕 2节 葱姜 小葱 胡椒粉 盐(也可以不用)做法:1. 腊板鸭用热水先浸泡1小时左右,减轻咸味,然后用水冲洗干净; 2. 切成小块,... [炖]