补阳列表
-
虾仁鸡茸饺
材料:主料:虾仁100克,鸡胸脯肉100克,做法:1.将河虾仁用清水洗净沥干,斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,加绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅心。 2... [补阳]
-
桂花羊肉
材料:主料:羊里脊125克,做法:1.将羊里脊去外筋洗净,切成宽、厚各0.3厘米的细丝; 2.羊肉放入碗内,加入鸡蛋、姜米搅拌均匀; 3.炒勺上火,加入鸡油,烧热... [补阳]
-
蛋烧麦
材料:主料:鸡蛋400克,虾仁600克,做法:1.葱剁碎成末备用; 2.将虾仁洗净漂清沥去水,取其中500克剁成米粒状,放入碗内,加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅,分... [补阳]
-
煎虾饼
材料:主料:虾仁200克,做法:1.虾仁洗净控干水分,用精盐、味精、黄酒浸上味; 2.鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊; 3.将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀;... [补阳]
-
青豆虾仁
材料:主料:河虾375克,做法:1.河虾去壳洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入生粉搅匀。 2.热锅加油至六分热,倒入虾仁小炒,捞起;倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、味精、酒翻... [补阳]
-
香柠芝麻虾
材料:主料:河虾300克,做法:1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上; 2.芝麻放干锅内炒熟(不加油)待用; 3.将柠檬洗净,连皮切薄片,再从中间切一刀成半圆形;... [补阳]
-
干炸虾枣
材料:主料:虾仁400克,做法:1.鲜虾仁洗净,吸干水分,用刀剁碎,不要剁烂; 2.熟瘦火腿切成细粒; 3.猪肥肉切成细粒; 4.韭黄择洗干净,切成细粒;... [补阳]
-
鹊巢虾仁
材料:主料:虾仁200克,青豆100克,土豆(黄皮)250克,做法:1.将鸡蛋清、淀粉15克调匀,放入虾仁上浆; 2.土豆切成5厘米长的丝; 3.鸡蛋置碗中,加入淀粉30克、... [补阳]
-
煎瓤明虾
材料:主料:明虾600克,肥瘦猪肉300克,做法:1.猪肉剁细成馅备用; 2.将每只剪净明虾从肚部切开两边,不可切断,用淀粉涂匀肚内,瓤入猪肉馅30克,抹上鸡蛋,拍上面包屑;... [补阳]
-
炒原汁虾仁
材料:主料:青虾1000克,做法:1.大青虾淘洗干净,挤出虾仁; 2.海参泡发洗净切小丁; 3.淀粉(20克)放碗内加水调成湿淀粉(40克); 4.葱、姜切细末;... [补阳]
-
福建绣球干贝
材料:主料:对虾300克,干贝75克,肥膘肉40克,做法:1.干贝洗净,放入汤碗内; 2.干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜,上笼屉旺火蒸1小时; 3.蒸好的干贝... [补阳]
-
四香狗肉
材料:主料:狗肉800克,做法:1.将生狗肉放入锅内,加清水1000毫升,置旺火上烧沸; 2.烧沸后离火,浸泡半小时,取出狗肉,用布抹干水分; 3.将抹干水分后的狗肉... [补阳]
-
白斩狗
材料:主料:狗肉1500克,调料:红尖椒20克,白皮大蒜20克,酱油20克,香油15克,植物油60克做法:1.小辣椒去蒂,洗净; 2.大蒜剥去蒜衣,捣剁成蒜茸; 3.将小辣椒、... [补阳]
-
杜仲腰花
材料:主料:杜仲15克,猪腰子400克,做法:1.杜仲洗净,加水熬成浓汁50克,加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁; 2.猪腰子一剖两半,片去腰臊筋膜,切成腰... [补阳]
-
杜仲青椒腰花
材料:主料:猪腰子250克,做法:1.猪腰加工好,切成腰花。将青椒去籽,切成青椒片,葱切段,淀粉加水调成水淀粉,备用。 2.把杜仲放到小碗里,加清水(以能将杜仲盖没为度),隔... [补阳]
-
狗肉火锅
材料:主料:狗肉1500克,做法:1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌... [补阳]
-
温拌腰丝
材料:主料:猪腰子150克,粉丝150克,辅料:木耳(干)15克,莴笋50克,调料:盐3克,香油15克,酱油15克,醋10克,料酒10克,姜3克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,花椒1克做法:1.将腰子撕去皮膜,用刀从中... [补阳]
-
浓汤银杏风味肚
材料:主料:猪肚500克,做法:1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。 2.将松花蛋切条。 3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。 4.锅内加油烧热,烹入葱花、... [补阳]
-
黄芪泥鳅汤
材料:主料:泥鳅200克,瘦猪肉100克,做法:1.红枣泡发,去核; 2.把黄芪和红枣洗净; 3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净; 4.泥鳅用滚水烫... [补阳]
-
鳅鱼附豆腐汤
材料:主料:泥鳅600克,北豆腐100克,做法:1.用酒将鳅鱼醉死,剪开腹部去内脏,再用刀在脊背上拍一下,剔去骨,剁下头,洗净滤汁; 2.净冬笋洗净切片; 3.水发香... [补阳]