补阳列表
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韭菜炒鳝丝
材料:主料:鳝鱼100克,做法:1.鳝鱼去内脏洗净切丝; 2.韭菜洗净切成小段 3.在锅中快炒鳝鱼约3分钟; 4.烹入料酒,加入鸡精、盐;... [补阳]
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豆瓣鳝糊
材料:主料:鳝鱼300克,豆瓣100克,韭菜200克,做法:1.将韭菜,豆瓣分别焯水沥干; 2.锅上火放油烧热将鳝丝,姜末一起放入煸炒,再放入豆瓣,韭菜,黄酒,盐,味精,胡椒粉,加适量水... [补阳]
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豆浆炖羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,豆浆500克,做法:1.羊肉洗净沥干,切4厘米见方块; 2.姜块切片; 3.淮山药洗切2厘米段; 4.将豆浆注入炖锅内加热,... [补阳]
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山药蒸鲫鱼
材料:主料:鲫鱼350克,山药100克,做法:1.鲫鱼去鳞及肠杂,洗净,用料酒、盐腌15分钟。 2.山药去皮、切片,铺于碗底,把鲫鱼置上,加葱段、姜片、盐、味精、少许水,上屉... [补阳]
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烤羊排时鲜蔬菜
材料:主料:羊排500克,做法:1.羊排洗净,撒上盐、胡椒粉,放入烤箱; 2.先用250℃烤约10分钟; 3.再以200℃烤10分钟左右; 4.白萝卜、... [补阳]
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白切羊肉
材料:主料:羊肉(后腿)2000克,做法:1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净,取锅放大量开水,置旺火上,将羊肉、猪肉皮放入锅中,煮至羊肉皮断血,猪肉皮能用手指掐得动后,倒出用冷水冲... [补阳]
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白切羊肉(三)
材料:主料:羊肉(瘦)1000克,做法:1.将羊肉切块,洗净,浸泡水中2至4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水(没过羊肉),下入白萝卜(洗净切块)。大火烧开,去掉血污和膻味后,捞出羊肉。锅内另... [补阳]
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参片炖羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克,做法:1.将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用; 2.白萝卜洗净削皮,切成条; 3.葱切段、姜、西洋参分别... [补阳]
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冬瓜炖羊腩
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,冬瓜500克,做法:1.将羊腩(羊肥瘦肉)洗净后切成小块,投入沸水锅内氽透,捞出; 2.粉条用温水泡软; 3.冬瓜去皮和瓤,洗净后切成... [补阳]
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枸杞炸烹大虾
材料:主料:虾仁500克,做法:1.将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15克,另一半放入小碗内,上笼蒸熟,备用; 2.大虾去须、腿和虾枪,除去砂袋,挑除砂线,切段... [补阳]
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枸杞炖羊肉
材料:主料:羊肉(后腿)1000克,做法:1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透; 2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块; 3.生姜切片,葱切段; 4.将... [补阳]
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枸杞汁大排
材料:主料:猪排骨(大排)1000克,做法:1.枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升; 2.葱切段,姜切末,淀粉加水调成湿淀粉,备用; 3.将大排洗净控水后,剁成6-7厘米宽... [补阳]
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芪枣大虾
材料:主料:对虾500克,做法:1.黄芪、酸枣熬成药液。 2.虾去须、爪,放入盛器内,加入芪枣药液、盐、料酒、葱段、姜片,蒸熟即可。 小诀窍... [补阳]
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冬虫夏草海马汤
材料:主料:鹿肉100克,做法:将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。 小诀窍... [补阳]
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北芪莲藕炖牛腩
材料:主料:牛腩(腰窝)300克,莲藕300克,做法:1.将牛腩洗净,切小块,入沸水锅中焯过; 2.将莲藕刮皮,洗净,切块; 3.将黄芪(北芪)、陈皮洗净; 4.将焯... [补阳]
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带子海鲜饺
材料:主料:小麦面粉350克,海带(鲜)200克,虾仁200克,肥瘦猪肉30克,做法:1.鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。 2.鲜虾肉洗净,抹干... [补阳]
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虾仁冬菇水饺
材料:主料:小麦面粉500克,虾仁150克,鲜香菇100克,做法:1.将葱、姜洗净均切成末,待用;将猪肉洗净,剁成茸;虾仁洗净,剁碎;水发冬菇、榨菜洗净,均切成末备用。 2.将猪肉... [补阳]
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炖奉香鸽
材料:主料:雏鸽100克,豆腐干100克,鲜香菇100克,做法:1.将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净,控干水分,整只用盐抹擦均匀; 2.五香豆腐干切成片;... [补阳]
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炖新疆羊肉
材料:主料:羊肉(肥瘦)600克,做法:1.将羊肉洗净后切成片; 2.豆腐切成小块; 3.雪菜(芥菜)切段; 4.香菜切成末; 5.将锅置于旺火上... [补阳]
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川椒炖羊排
材料:主料:羊排750克,做法:1.将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条,先用冷水浸泡1个小时,去净血水,再用热水焯一下,捞出冲凉。冬菇、冬笋切片焯水后冲凉待用。... [补阳]