炖菜列表
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花生炖凤爪
材料:鸡爪10个,花生米100g,葱适量,蒜瓣2个,黄豆酱20g,酱油20ml,老抽10ml,白糖3g,料酒20ml,盐,鸡精,水淀粉,姜做法:1、鸡爪用清水浸泡洗净。 2、花生米也用清水浸泡备... [炖菜]
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排骨烧豆角
材料:排骨或脊骨7-8块,豆角1斤,绿皮小南瓜半个,大蒜2瓣,酱油耗油适量做法:1、先烧500ml开水。 2、排骨凉水洗净,锅内放少许油,把排骨煸一下,表面金黄捞出。... [炖菜]
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红烧五花肉
材料:主料:五花肉500克做法:1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。 2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的... [炖菜]
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猪肉炖粉条
材料:原料:五花肉、粉条做法:1、五花肉切大块;葱、姜切片,花椒、八角备用。 2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。... [炖菜]
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白菜炖豆腐
材料:白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精做法:1、白菜切段,豆腐切块。 2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。 3、白菜下水焯一下,捞出沥干。 4、锅中热... [炖菜]
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白菜木耳炖粉丝
材料:木耳,白菜,粉丝,葱姜,盐,味精做法:1、木耳泡发洗净,撕成小朵备用。 2、白菜切片,粉条泡软。 3、热锅倒油,放入葱、姜、白菜翻炒2分钟,放盐继续翻... [炖菜]
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花生黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄,花生,黄豆,生抽,老抽,葱,姜,冰糖,料酒做法:1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。 2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒... [炖菜]
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黄豆花生煲猪蹄
材料:猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量做法:1、花生、黄豆用清水洗净,浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。 2、猪蹄... [炖菜]
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清炖鸡肉汤
材料:主料:三黄鸡、香菇做法:1、整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。 2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小时。 3、放入香... [炖菜]
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西红柿炖牛腩
材料:牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒,胡椒粉,香菜做法:1、牛肉泡一下水,去血水,洗净切块。 2、锅内放冷水,放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。 3... [炖菜]
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白菜炖土豆
材料:主料:白菜,土豆,猪肉做法:1、猪肉切片,白菜切片,土豆切片3毫米厚,大葱少许切片,蒜切片。 2、油加热后,放葱花、蒜爆香,放猪肉入锅,有一半变白后,加入少许酱油。... [炖菜]
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猪蹄汤
材料:主料:猪蹄2个做法:1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。 2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。... [炖菜]
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小鸡炖蘑菇
材料:鸡、葱、姜、桂皮、八角、老抽、料酒、榛蘑做法:1、葱、姜切成段。 2、鸡冲洗干净,清洗内脏除去杂毛,斩块,洗净,沥干水分。 3、榛蘑泡发2小... [炖菜]
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莲藕排骨汤
材料:主料:新鲜排骨、莲藕做法:1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。 2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。 3、排骨、藕... [炖菜]
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香菇炖鸡腿
材料:鸡腿 8只 香菇 10只做法:1、先把鸡腿洗净,煮一下,看见鸡腿表皮变白,油沫出来即可; 2、热水倒掉,用凉水洗干净鸡腿; 3、香菇掰成小... [炖菜]
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吉儿味增奶汁炖菜
材料:周末吉儿厨房在匆忙中开煮了。做法:1、洋葱可以不用爆香,但是我是用黄油爆香了洋葱; 2、西兰花沸水焯熟要先捞出浸泡在清水里,保持她的绿... [炖菜]