炒面列表
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翡翠海鲜炒面
材料:鲜虾6尾,透抽1/2只,青葱2支,洋葱1/4个,红甜椒1/4个,黄甜椒1/4个,面条材料:2公克,中筋面粉339公克,水153公克,抹茶粉7公克,鸡粉少许,姜粉少许,酱油少许做法:1.将中筋面粉和抹... [炒面]
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虾仁炒面
材料:熟面150公克,虾仁100公克,香菇3朵,姜片4片,红萝卜20公克,青花菜80公克,高汤300㏄,太白粉水30㏄,米酒少许,盐1/2小匙,白砂糖1/4小匙做法:1.将虾仁、青花菜洗净,放入滚水中略... [炒面]
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海鲜炒面
材料:熟白面条400公克,虾仁70公克,鱼板35公克,中卷100公克,大白菜120公克,葱段10公克,蒜末5公克,红辣椒末10公克,高汤100cc,盐少许,细砂糖少许,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,淡酱油1/2大匙,胡... [炒面]
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蟹肉炒面
材料:鸡蛋面200公克,蟹腿肉1盒,洋葱30公克,鲜香菇2朵,韭黄30公克,小黄瓜丝30公克,银芽30公克,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙做法:1.蟹肉放入滚水烫3分钟至熟;洋葱、鲜香菇切... [炒面]
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野菇蔬菜义大利面
材料:蘑菇片5公克,生香菇片3公克,鲍鱼菇片5公克,洋葱丝5公克,红甜椒丝10公克,黄甜椒丝10公克,甜豆10公克,扁宽面80公克,蒜片2粒,白酒10CC,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,起士粉1/2茶匙,高汤... [炒面]
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萝卜丝虾米炒米粉
材料:米粉300公克,开阳30公克,胡萝卜80公克,蒜头2粒,葱1支,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,黑醋1大匙,猪油2大匙,水3/4杯做法:1.米粉泡水至软后沥干,先入蒸笼以大火蒸15分钟后... [炒面]
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泡菜炒面
材料:油面300公克,猪肉片100公克,韭菜3根,黄豆芽50公克,泡菜100公克,洋葱末1大匙,水300㏄,酱油1大匙,糖1茶匙,米米酒1茶匙,盐1/4茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1/2茶匙做法... [炒面]
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海鲜炒面
材料:油面300g,豆芽10g,韭菜2根,蒜末1大匙,姜末1/2大匙,葱1/2根,虾仁30g,花枝30g,海参30g,笋20g,红萝卜20g,A.盐1大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,乌醋1大匙,胡椒粉少许,米酒少许,水50㏄,B.太白粉... [炒面]
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豉油皇炒面
材料:熟面150公克,鱿鱼50公克,洋葱30公克,韭菜20公克,绿豆芽30公克,熟芝麻少许,生抽酱油2小匙,老抽酱油1/2小匙,白砂糖1/2小匙,鲜鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许做法:1.洋葱洗净、去皮... [炒面]
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海鲜炒面
材料:油面250公克,高丽菜丝100公克,红萝卜丝20公克,鲷鱼片30公克,鱿鱼30公克,虾仁40公克,猪肉丝40公克,葱2支,水150㏄,酱油2大匙,细砂糖1小匙,白胡椒粉1/2小匙,蒜辣炒面淋酱2大匙... [炒面]
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酸菜鲜鱿炒面
材料:广东炒面150公克,透抽1条,酸菜30公克,洋葱40公克,青椒20公克,姜10公克,蒜末1/2茶匙,太白粉1大匙,水200㏄,蚝油1大匙,盐1/4茶匙,蕃茄酱1又1/2大匙,糖1茶匙做法:1.透抽清洗干... [炒面]
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台湾大面炒
材料:油面1斤,肉丝1/3杯,香菇丝4朵,红萝卜丝1/4杯,豆芽菜4两,葱段2支,洋葱丝1/4个,香菜少许,虾米1大匙,酱油1大匙,盐1又1/2小匙,胡椒1小匙,糖1/2大匙,香油1/3大匙,油2大匙,水2杯做法:... [炒面]
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炒面便当
材料:拉面1人份,蛋1个,黑木耳1朵(切丁),小黄瓜1/3条(切丁),洋葱1/2大匙,蕃茄丁1/2大匙,四季豆5条,红烧肉4片,咖哩粉1大匙,香油1小匙,糖1/2小匙,盐1/3小匙,香油1/2小匙做法:(1)蛋... [炒面]
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泡面大面炒
材料:猪肉丝50公克,洋葱丝1/2杯,红萝卜丝少许,小黄瓜丝少许,葱末1大匙,香菜末1大匙,沙拉油1大匙,水1杯,泡面面条1包,泡面肉燥包1包,泡面胡椒盐粉包1包做法:(1)泡面面条先用热水... [炒面]
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炒米粉
材料:米粉300公克,高丽菜丝2杯,猪肉丝1/3杯,红萝卜丝1/4杯,新鲜香菇丝1/4杯,虾皮2大匙,蒜末1大匙,酱油1又1/2大匙,香油2大匙,糖1大匙,胡椒粉1/3大匙,高汤4大匙做法:(1)将高丽菜... [炒面]
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广式香炒面
材料:广式炒面220公克,花枝肉6片,叉烧肉3片,干香菇4朵,虾仁2尾,红萝卜4片,青江菜4支,高汤150㏄,蚝油1小匙,鲜鸡粉1小匙,酱油膏1/2小匙,太白粉2小匙做法:(1)将广式炒面汆烫至熟后... [炒面]
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广炒面
材料:A.港式生面150公克,姜片10公克,葱2根,B.笋片40公克,叉烧肉片50公克,胡萝卜片30公克,虾仁50公克,青江菜4棵,肉片50公克,鱿鱼片50公克,猪肝片50公克,A.高汤250㏄,老抽2小匙,酱油2小... [炒面]
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兰州鲁汁牛肉炒面
材料:拉面150公克,牛肋条200公克,蒜苗2根,蒜末1小匙,姜末1小匙,卤料:1200㏄,葱2根,姜片20公克,辣豆瓣1大匙,香料包1包,酱油150㏄,细砂糖2小匙,A.辣椒酱2匙,B.卤汁120㏄,盐1/3小匙,细砂糖1... [炒面]
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罗汉斋炒面
材料:A.港式生面150公克,B.银芽50公克,草菇50公克,甜豆荚30公克,面筋20公克,香菇丝20公克,胡萝卜丝20公克,木耳丝30公克,金针20公克,A.高汤250㏄,老抽2小匙,蚝油2小匙,盐1/2小匙,鸡精... [炒面]
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上海炒粗面
材料:A.拉面150公克,葱2根,B.肉丝50公克,高丽菜丝60公克,胡萝卜丝20公克,香菇丝20公克,A.高汤120㏄,老抽2小匙,盐1小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1小匙,白胡椒粉少许,B.香油少许做法:1... [炒面]