炒面列表
-
广炒面
材料:港式生面150公克,姜片10公克,葱2根,笋片40公克,叉烧肉片50公克,胡萝卜片30公克,虾仁50公克,青江菜4棵,肉片50公克,鱿鱼片50公克,猪肝片50公克,高汤250㏄,老抽2小匙,酱油2小匙,盐1/... [炒面]
-
叉烧炒面
材料:港式生面150公克,叉烧肉片120公克,青江菜5棵,草菇60公克,高汤250㏄,老抽2小匙,蚝油2小匙,盐适量,鸡精粉1小匙,细砂糖1小匙,白胡椒粉少许,太白粉水1+1/2小匙,水15㏄,香油1小匙... [炒面]
-
豉油皇炒面
材料:港式生面150公克,韭黄段50公克,银芽50公克,姜丝20公克,洋葱1/2颗,葱3根,红辣椒丝少许,蒜苗丝少许,高汤130㏄,蚝油3小匙,老抽1小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1/2小匙,白胡椒粉少许做... [炒面]
-
韩式泡菜炒面
材料:宽拉面150公克,霜降牛肉片100公克,韩国泡菜100公克,蒜苗1根,蒜末20公克,辣椒酱1大匙,高汤150CC,盐1/4小匙,鸡精粉1/3小匙,糖1小匙,白醋1大匙做法:1.宽拉面放入滚水中汆烫... [炒面]
-
老北京炸酱面
材料:半肥瘦肉末500克,六必居黄酱1袋,清水150毫升,京葱1根,老抽1勺,绿豆芽200克,黄瓜1根,面条适量,大蒜适量,醋适量做法:1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用... [炒面]
-
豉油生炒面
材料:主料:鸡蛋面洋白菜,胡萝卜,香菇,肉丝,虾茸,韭菜,豆芽,洋葱盐,鸡精,蚝油,酱油,啤酒做法:1、将鸡蛋面煮熟悉捞出,放入平底锅中,煎至两面金黄备用; 2、坐锅点火倒油,放... [炒面]
-
美味炒面
材料:主料:1.洋葱2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.干辣椒或者辣椒酱.7.鸡蛋8.香菜9.面条做法:1.所有东西切小~大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,当然,指头肚大小的比较合适.... [炒面]
-
滇味炒面
材料:主料:人工鸡蛋面200克。做法:(1)将人工鸡蛋面入沸水锅中煮至五成熟,取出沥于水分。 (2)炒锅上火,注入熟猪油,待五成热时,下入鸡蛋面炸至表面失去水发,捞出沥干油... [炒面]
-
牛肉面
材料:面粉30斤,牛肉10公斤,牛肝3斤,白萝卜10斤,花椒7两,草果1两,桂子5钱,姜皮1两,清油0.5斤,味精3分,食盐1斤,酱油4斤,胡椒粉3钱,香莱,蒜苗,葱花,各半斤,灰水7两,辣子油酌量。做法:1、... [炒面]
-
炒面
材料:主料:面条(标准粉)300克,瘦猪肉75克,鲜香菇30克,蘑菇(鲜蘑)50克,绿豆芽75克,韭黄50克,做法:1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀,腌10分钟备用。 2.香菇泡... [炒面]
-
四川凉面
材料:主料:面条(富强粉)500克做法:1、将面条煮熟,捞在干净板上散开; 2、面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内; 3、黄瓜洗净切丝;... [炒面]
-
油菜丝炒面
材料:主料:面条(标准粉)150克,做法:1.将油菜择洗干净,切成细丝;葱洗净,切成末,备用。 2.将面条煮熟,捞入冷水盆内漂至清爽,控水晾凉。 3.将炒锅放在火... [炒面]
-
上海炒面
材料:面条,小青菜,肉丝,植物油,盐,生粉,酱油,胡椒粉,鸡精做法:1、切好的肉丝加少许盐和生粉腌渍片刻;然后下锅滑炒到断生盛出备用;小青菜洗净(叶片大的可以切碎) 2、... [炒面]
-
海鲜炒面
材料:主料:手拉面条,鲜牡蛎,鲜虾,花蛤,蘑菇,辣椒,姜,葱段做法:1、面条烫熟; 2、鲜牡蛎烫熟后泡冰水,滤干; 3、鲜虾剔肠,烫熟; 4、花蛤烫熟起肉;... [炒面]
-
老友炒面
材料:主料:牛肉二两,青红菜椒各半个(做咕噜肉剩下的),洋葱半个,酸笋一两,酸辣椒一两,胡萝卜半个。(其实炒面的配菜可以根据自己的喜好搭配)做法:1、面条下开水锅里煮一下,然后过... [炒面]
-
印度炒面
材料:主料:麵條 - 500g,高麗菜 - 200g,雞肉 - 200g做法:(1) 雞肉切成細條狀,加少許太白粉,拌勻。 (2) 高麗菜切粗塊。 (3) 辣椒切片。... [炒面]
-
意大利面
材料:初榨橄榄油(极品哦),进口食品店买来的意大利面,西红柿或番茄两个,洋葱,红辣椒,牛肉或火腿一些(选自己喜欢的),葱和蒜,调味料做法:1、先煮面,自己尝熟了就可以,有的朋友说7-10... [炒面]
-
羊肉胡萝卜包菜炒面
材料:主料:羊肉100克,胡萝卜80克,包菜60克,洋葱50克,面粉150克,做法:1、面粉中加入60克水,搅拌成雪花状。 2、用手大概揉搓成面团。 3、放入压面机中... [炒面]
-
日式海鲜炒面
材料:意大利面120克,草鱼肉80克,青椒30克,虾仁40克,洋葱20克,蘑菇10克,植物油,葱丝,蒜末,酱油,盐各适量。做法:1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条;蘑菇洗净切片,虾仁去沙线洗... [炒面]
-
正宗河南家常——卤面
材料:生鲜瘦肉肉丝——3两;,五花肉肉丝——3两;,芹菜梗——半斤。,豆芽——半斤;,新鲜的湿面条——1至1.5斤。,香菜——3,4根。,花椒,八角更各种调味料,适量做法:1、先用蒸笼,蒸湿... [炒面]