炒面列表
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福建炒虾面
材料:油面200公克,虾200公克,鱿鱼丝50公克,肉丝50公克,蛋1个,韭菜段50公克,银芽50公克,葱2根,蒜末1小匙,做法:1将虾去头留尾,并剥除虾身的壳(将虾壳洗净后剁碎备用),再与鱿鱼丝... [炒面]
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花生芝麻酱凉面
材料:细拉面250g,小黄瓜1/2条,红萝卜20g,油炸花生20g,花生芝麻酱3大匙做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。 2.取一盘,放上作法1的细... [炒面]
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辣味炒面
材料:油面140公克,高丽菜40公克,肉丝30公克,萝卜辣椒酱3大匙,葱2支,鸡蛋1个,酱油1大匙,盐1/4茶匙,细糖1/2茶匙,高汤150cc做法:1.高丽菜切丝洗净后沥干水份,葱切段备用;鸡蛋打入... [炒面]
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蚝油捞面
材料:鸡蛋面100公克,绿豆芽30公克,红葱油1茶匙,蚝油1大匙做法:1.取锅加水烧开,放入鸡蛋面用筷子拌开烫面。 2.小火煮约半分钟后,将面捞起浸在冷水中略为沖洗,去... [炒面]
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传统芝麻酱凉面
材料:鸡蛋面180公克,小黄瓜丝20公克,红萝卜丝15公克,蒜泥1/4茶匙,凉开水3又1/2大匙,芝麻酱1又1/2大匙,乌醋1大匙,糖1又1/2大匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,香油少许做法:1.把鸡蛋面放... [炒面]
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川辣凉面
材料:熟鸡蛋面180公克,蛋丝15公克,小黄瓜丝20公克,红萝卜丝15公克,辣豆瓣酱1茶匙,砂糖1茶匙,镇江香醋1茶匙,酱油1茶匙,蒜泥1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,凉开水50㏄,辣油1茶匙,香油少许做... [炒面]
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炒面饭
材料:黄金珠少许,五花肉2片,花枝适量,面煳适量,拉面适量,白饭1小碗,海苔粉少许,高丽菜丝适量,蛋1个,特制炒面酱少许做法:1.先将五花肉与花枝切成小片状,略为炒过备用。... [炒面]
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日式炒面酱
材料:猪排沾酱2大匙,蚝油1/2大匙,乌醋1大匙,酒1小匙做法:1、所有材料调和均匀即可。 2、用途:用在炒蔬菜、炒米粉、炒面皆可。... [炒面]
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蒜辣炒面淋酱
材料:蒜末1大匙,蕃茄酱1大匙,BB辣椒酱2大匙,乌醋1大匙,细砂糖2大匙,热开水1大匙,香油1小匙做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料调匀即可... [炒面]
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炒乌龙面便当
材料:乌龙面1人份,香菇丝2朵,鱼板3片,肉丝1大匙,洋葱丝1大匙,红萝卜丝少许,雪里红3大匙,蒜末1小匙,辣椒1小匙,姜丝少许,海带丝2大匙,黑甜豆1大匙,盐1/3小匙,酱油2小匙,乌醋2小匙,糖1小匙... [炒面]
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泡面便当
材料:泡面1包,青江菜2株,小丸子5个,鸟蛋1个,葱花1/2大匙,小黄瓜丁适量,红萝卜丁适量,香肠适量,海带丝2大匙,姜丝少许,盐1/3小匙,米酒1/2小匙,胡椒盐包1/2包,香油1小匙,泡面调味料包1包,... [炒面]
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炒面便当
材料:拉面1人份,蛋1个,黑木耳1朵(切丁),小黄瓜1/3条(切丁),洋葱1/2大匙,蕃茄丁1/2大匙,四季豆5条,红烧肉4片,咖哩粉1大匙,香油1小匙,糖1/2小匙,盐1/3小匙,香油1/2小匙做法:1.)蛋... [炒面]
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照烧鲔鱼拌面
材料:照烧鲔鱼罐1罐,美奶滋2大匙,葱末1大匙,泡面面条1包做法:1、泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中; 2、倒入照烧鲔鱼罐(需将罐头内的油先倒掉),淋上沙... [炒面]
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什锦炒面
材料:油面600公克,豆芽菜150公克,猪肉丝1/4杯,红萝卜丝1/5杯,新鲜香菇丝1/5杯,虾米2大匙,蒜末2大匙,酱油1大匙,香油1大匙,糖2/3大匙,胡椒粉2小匙,水1/2杯做法:1.)将红萝卜、香菇... [炒面]
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香辣泰式鸡肉面
材料:义大利面150公克,蒜头3颗,鸡胸肉100公克,红椒1/2个,炸腰果50公克,泰式辣椒粉1大匙,酱油1大匙做法:1.在煮滚的盐水(1%浓度)中加少许油,放入义大利面煮熟,捞起沥干备用。... [炒面]
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广州牛肉炒面
材料:牛里肌肉225公克,芥蓝菜2支,红萝卜1/4条,伊面1包,葱段1支,姜片2片,高汤2杯,酱油1大匙,蚝油1大匙,糖1大匙,胡椒粉1小匙,米酒1小匙,太白粉水1/2杯做法:1.牛里肌肉切薄片,用腌料... [炒面]
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印尼炒面
材料:羊肉120公克,油4大匙,洋葱1个,青江菜4棵,豆干3块,蛋3个,青辣椒2条,蕃茄2个,油面500公克,蕃茄酱4大匙,辣椒酱2大匙,淡色酱油2大匙,酱油1大匙,胡椒粉少许做法:1.将羊肉切薄片;洋... [炒面]
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XO酱香辣炒面
材料:港式生面150公克,鱿鱼条80公克,银芽60公克,洋葱1/2颗,红辣椒段适量,做法:1.式生面及鱿鱼条分别放入沸水中汆烫后捞起沥干;洋葱去皮切丝备用。 2.油锅,放入... [炒面]
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铁板炒面
材料:油面200公克,素火腿丁60公克,蕃茄2个,蘑菇片100公克,青椒丁10公克,黄甜椒丁10公克,植物性奶油1大匙,素高汤200㏄,蕃茄酱1大匙,OK酱1/2大匙,盐1/3小匙,细砂糖2小匙,太白粉1小匙,水... [炒面]
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云南炒面
材料:生鸡蛋面150公克,云腿丝50公克,韭菜段50公克,甜酱油1大匙,辣油2大匙,香醋1大匙,盐1/2小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1小匙,香油少许做法:1.鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅... [炒面]