豆腐列表
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脆皮豆腐
材料:豆腐400克,番茄酱50克,淀粉50克,白醋5克做法:1.将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。 2.将切好的豆腐放入装有干淀粉的... [豆腐]
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豆花牛肉
材料:内酯豆腐1盒,西兰花50克,牛肉80克,淀粉5克做法:1.把豆腐切成小块,然后放到加入盐的开水中泡一下,这样做是为了让豆腐不那么容易碎,还能祛除豆腐的生味; 2.... [豆腐]
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新鲜口味-豆皮小白菜卷
材料:小白菜,豆皮,韭菜,盐,葱末,姜末,鸡粉做法:1.小白菜洗净在开水中烫一下,然后切碎。 2.豆皮切成巴掌大小的方块。 3.把切碎的小白菜直接放入锅中... [豆腐]
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客家酿豆腐
材料:肉馅,嫩豆腐,盐,生抽,淀粉,葱花,红椒做法:1.将肉馅剁好; 2.将嫩豆腐切成麻将大小的块,用筷子或小勺把一块块豆腐的中间都挖个洞,但小心别挖穿,挖出的豆腐可不... [豆腐]
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豆腐烩五色虾仁
材料:日本豆腐,虾仁,小番茄,甜玉米,黄瓜,胡萝卜,木耳做法:1.把日本豆腐切片,摆到盘子上,放到微波炉中加热2-3分钟,去水备用。 2.然后,我们开始做上面的浇汁。把虾、... [豆腐]
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豆腐饺子
材料:豆腐,油豆皮,水发黄花,青椒,胡萝卜,盐,鸡粉,香油,胡椒粉,姜片,葱段,酱油做法:1、取一小块豆腐,洗净,在沸水中焯一下,捞出控干水分捣成泥,放入胡萝卜丁和青椒丁,加入盐、鸡粉、胡... [豆腐]
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煎焖素鸡
材料:干黄花菜,黑木耳,素鸡,油,老抽2大匙,盐适量做法:1.先将黄花菜和木耳泡发洗净, 2.素鸡切片,坐油锅煎,油要比平时炒菜多,用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅,可... [豆腐]
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豆腐苦瓜盅
材料:苦瓜,豆腐,枸杞,盐,胡椒粉做法:1.苦瓜洗净,切成1-2厘米的宽圆段,把中间的瓜瓤清干净,放入沸水中焯一下取出备用。 2.取一小片豆腐,洗净,放入沸水中焯一下,取出... [豆腐]
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酿玉子豆腐
材料:肉,豆腐,盐,生抽,淀粉,麻油,葱花,红椒丁做法:1.先将肉馅剁好。 2.将玉子豆腐切成一寸左右厚片,用筷子或小勺把豆腐的中间都挖个洞,全部放入剁好的肉馅中。... [豆腐]
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牛肉丁豆腐
材料:豆腐,牛肉,料酒,白糖,酱油,盐,豆瓣酱,葱,姜做法:1.将豆腐洗净切丁;牛肉也同样切丁;葱、姜切末备用。 2.将豆腐倒入开水锅中焯一下,取出。 3.牛肉因... [豆腐]
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鲅鱼豆腐水饺
材料:鲅鱼肉,豆腐,香菇,葱,姜,酱油,盐,胡椒粉,料酒,香油做法:1.先把面和好,放在面盆中备用;香菇洗净切末;豆腐洗净后在沸水中焯烫,然后取出切成小丁;葱姜分别切末;鱼肉洗净后剁成鱼... [豆腐]
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溜豆腐
材料:豆腐,豌豆,胡萝卜,葱(大葱),姜丝,味素(味精),花椒水,料酒(黄酒),酱油,绵白糖做法:1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下。 2、锅内放油葱、姜丝,呛一下锅,放味素、... [豆腐]
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荠菜豆腐羹
材料:豆腐,荠菜,盐,鸡精,姜末,湿淀粉,麻油做法:1.将豆腐切成小块,荠菜洗净后去杂切碎。 2.炒锅放油,加鸡精调的汤,盐,荠菜、姜末、味精烧开。 3.用湿淀... [豆腐]
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玉米豆腐羹
材料:玉米1根,豆腐1砖,鸡粉适量,生粉适量,盐适量做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。 2.锅内加入少量油,烧热后加入玉米翻炒后加入适量的... [豆腐]
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豆瓣酱焖五花肉
材料:五花肉,甜面豉酱适量,豆瓣酱适量,大蒜适量,葱适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,糖适量做法:1.将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。... [豆腐]
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牛肉豆腐羹
材料:板豆腐1砖,牛肉片200克,蒜末适量,鸡粉适量,生粉适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.豆腐切成小块;牛肉片用适量生粉、盐、料酒、生抽、生油腌制2小时。... [豆腐]
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脆皮豆腐
材料:嫩豆腐1块,淀粉,鸡蛋,番茄酱,糖做法:1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。 2、豆腐切块,然后再裹上面糊。 3、然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。... [豆腐]
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鲍汁鲜菇淋豆腐
材料:鲜冬菇,鲍鱼汁,葱,盐,鸡精,生粉蒜切碎,葱切碎,豆腐,油,麻油做法:1.鲜冬菇洗干净热水煮一下晾干水切片备用。 2.豆腐切片隔水清蒸5分钟倒掉碟内水备用。... [豆腐]
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麻婆肉末豆腐
材料:水豆腐1块,大葱少许,肉末,郫县豆瓣酱,糖,鸡精,白胡椒粉,酱油少许做法:1.材料准备~ 2.油锅烧热先放入肉末和葱翻炒。 3.然后加入郫县豆瓣酱爆出... [豆腐]
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斑腩豆腐煲
材料:石斑鱼,肉猪肉,豆腐,香菇,生菜少许,高汤,蛋,蒜末,姜末,葱段少许,蚝油,沙拉油,盐,鱼露,玉米粉,水半杯,胡椒粉,香油少许做法:1.先将石斑鱼肉洗净并擦干水份,切成0.5 公分厚3 公分长,... [豆腐]