风味列表
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青菜炒年糕
材料:年糕半袋,青菜一小把,盐,醋,胡椒粉,鸡粉做法:1、青菜切寸段,炒锅加少许油烧六成热,把年糕翻炒一下,加少许水; 2、年糕稍软盛出来,锅留底油烧热加入青菜炒几下,... [风味]
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酸椒炒肝片
材料:猪肝200克,野山椒10个,小红辣椒2个,蒜2瓣,葱白一节,调味料:盐,醋,料酒,胡椒粉,水淀粉,鸡精做法:1 猪肝切片,用盐,料酒,淀粉拌匀静置10分钟 2 蒜切片,辣椒,葱白斜切... [风味]
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五彩鲜鱿盖饭
材料:烹制材料(两人份)做法:1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼,洗净划交叉斜花刀,然后切成条;白饭盛入大碗中备用。 2、青红黄甜椒去蒂和籽,洗净分别切条;芹菜去根和叶,洗... [风味]
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风味烤茭白
材料:茭白300克,味噌、醋、糖各1大匙、米酒1茶匙。做法:1、茭白去壳,切段,用竹签穿成串。 2、将调料混合均匀成酱汁。 3、预热烤箱至120摄氏度将... [风味]
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风味粟香鸡
材料:光子鸡1只,板栗仁500克,水发冬菇100克,菜心250克,高汤、生姜、生葱、盐、味精、生粉、料酒、食用油各适量做法:1、光子鸡整鸡出骨,冬菇煨制入味。 2、取... [风味]
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上汤排骨面
材料:原料:排骨汤(连肉)、挂面、油菜、土鸡蛋做法:【煨排骨汤】: 1、肋排洗净,先用少许橄榄油煸炒,炒出排骨里面的油和血污。 2、炒好的排骨加当归... [风味]
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哈尔滨风味干肠
材料:1. 干肠药料子一包 (30 克 ) 做 10 斤干肠的量 . 做法:我用的是猪后腿肉带一点肥的那种,买12 磅肉,合计约:10 斤切成丁,加入上面的所有调料,戴上一次性手套,使劲地拌... [风味]
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墨西哥cocktail shrimp
材料:成熟的牛油果1个(北美的同学记得要选黑皮的hass advocado),小黄瓜1/3个,小番茄1个,Italian Parsley1小把,中号虾大约20个,新鲜柠檬半个做法:1、把蔬果原料全部切小粒... [风味]
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避风塘山药
材料:主料:山药1根,蒜3大粒,红尖椒2根,花椒一勺,豆豉,脆炸粉,生粉,盐,面包粉,做法:1)山药洗净去皮切滚刀块,煮至七成熟后放在盘里。凉后用厨用纸巾洗掉山药块上的多余水分,然后均... [风味]
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风味茄子
材料:长茄子,花椒,干辣椒,香菜,蒜末,白糖,味达美做法:1、将茄子拍粉过油,然后捞出淋油。 2、锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香,放入白糖,加入味达美,出锅前放入茄子... [风味]
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风味鲜鱿鱼
材料:鱿鱼,洋葱,盐,味精,生抽,花生仁,干辣椒,小葱,姜.,蒜,料酒,生抽,蚝油,米醋,油做法:1、鱿鱼洗净。洋葱切成丝,用盐、味精、生抽拌匀,纳入鱿鱼腹中。 2、锅置火上放油烧... [风味]
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风味蒜凉菜
材料:家庭少量制作同比例减量:做法:1、新蒜(最好用独头蒜)16斤去皮,放入坛子; 2、加焙香的干辣椒2斤、红彩椒(加速发酵)1斤、日本酱油5瓶(250克/瓶)、味精300克、... [风味]
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风味豆豉烧鸡翅
材料:鸡翅10个,风味豆豉一汤勺,调和油,生抽、老抽、白糖、料酒、精盐、姜片,鸡精。葱花。做法:1、鸡翅洗净沥干水分,用刀把鸡翅背面横划一下,然后用料酒,生抽,适量精盐腌制半... [风味]
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腊肉糯米饭
材料:糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱做法:1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。 2、把胡萝卜切成叮。... [风味]
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孜然风味干锅排骨
材料:排骨、小米椒、孜然粉、葱、生抽、盐、蒜苗、洋葱、蒜瓣、姜、白糖、料酒做法:【准备工作】: 1、排骨泡下水,去2-3遍血水,沥水 2、姜切片,剥... [风味]
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南洋风味之简易咖喱鸡
材料:1、净鸡半只切块做法:1、先用腌料(3)把鸡肉块拌匀, 盖起腌2个小时以上。 2、把(4)所挤干汁液的姜葱蒜末,加上(5)的香料,用3汤匙的热油炒至金黄。... [风味]
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自己调配南洋风味咖喱粉
材料:1. 芫茜子(Coriander seed) 50g做法:1、把原料1至9 放进干锅里微火炒香,冷却后用不锈钢粉碎机加已经风干的咖喱叶粉碎1分钟。 2、把粉碎后的混合料用... [风味]
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济南风味茄子
材料:主料:嫩茄子做法:1、把茄子洗净,切4厘米长、1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好)。 2、锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥... [风味]
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风味叉烧排骨
材料:主料:猪小排300,油菜300克做法:1、将排骨冲洗干净,沥干水份。 2、将排骨装入保鲜盒中,加入叉烧酱。 3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。... [风味]
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简易版咖喱鸡
材料:咖喱酱料包、鸡、土豆、胡萝卜、盐、椰奶、油做法:1、把鸡洗净切块,土豆胡萝卜切块。 2、热锅热油,下咖喱酱料包炒香,下鸡块炒匀。 3、下土... [风味]