干贝列表
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干贝无黄蛋
材料:主料:鸡蛋(大)7只,冬菇(大)2只,上汤(冷)l/3杯,小黄瓜2条,上汤2杯,干贝2个约25克,生粉1汤匙,胡萝卜1条,鸡油少许。做法:①鸡蛋洗干净后擦干,在尖头蛋壳上剥开一个如花生米大... [干贝]
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干贝绣球
材料:干贝,肥猪肉,清汤各100克,大虾肉200克,冬笋,菠菜心各25克,鸡蛋清2个,火腿15克,鸡脯肉75克,水发香菇20克做法:1、干贝加清汤旺火煮30分钟后搓成丝,火腿、冬笋、香菇切成丝,... [干贝]
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银球干贝
材料:主料:干贝150克,白萝卜400克,做法:1.干贝修去硬边,用清水浸15分钟,上笼蒸半小时,滗出汁另用; 2.取扣碗一只,将蒸好干贝排于碗底; 3.白萝卜洗净刨... [干贝]
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干贝冬瓜球
材料:主料:冬瓜1500克,做法:1.将虾仁、水发香菇、鲜蘑菇、水发海米、熟火腿均切成丁; 2.将以上各料丁下锅煸炒后,加进黄酒、鸡清汤15毫升,烧开用水淀粉勾芡,制... [干贝]
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干贝虾球
材料:主料:鲜虾,做法:1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝; 2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水... [干贝]
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鲜奶干贝
材料:主料:牛奶150克,干贝50克,做法:1.将大葱洗净打成结状; 2.姜洗净切片; 3.将干贝剥去老筋,洗净; 4.干贝加黄酒、鲜汤和葱姜浸没,上笼蒸... [干贝]
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干贝万年青
材料:主料:干贝,万年青做法:干贝万年青,好贵的干贝,差不多200一斤,稀里糊涂的买了;好便宜的万年青,5块钱买了一大包,吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿,与观赏植... [干贝]
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干贝冬瓜
材料:主料:干贝,冬瓜,葱,姜,料酒,盐。做法:1、冬瓜切去皮和籽切成厚片; 2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出; 3、挑去葱姜沥去料酒将干... [干贝]
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干贝扒盖菜
材料:(在“FISSLER蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调),干贝 30g,盖菜 400g,高汤 200ml,姜末 1茶匙(5g),绍酒 2汤匙(30ml)做法:盖菜洗净,切成大块。干贝中放入绍酒,大火蒸制20分... [干贝]
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干贝蛋白炒饭
材料:蛋白2颗,干贝适量,剩饭2碗,少量的红萝卜和芥蓝梗,葱花做法:1、干贝提早泡水,用油先爆香。 2、蛋白略炒熟,蔬菜、虾米等爆香,加入剩饭,可以加入刚剩下的干贝... [干贝]
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瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天
材料:北豆腐 1块,蟹味菇,瑶柱 各50克,鲜茶树菇 50克,老姜 2片,蒜 2瓣,香葱 1棵,生抽,水淀粉 各2茶匙(10ml),绍兴黄酒 2茶匙(10ml),油 2汤匙(30ml),盐 1/2茶匙(3g)做法:干瑶柱洗净,用温水... [干贝]
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干贝鱼子蒸水蛋
材料:主材:,大蛋3只,打散,水2个蛋壳半,鲜奶(或花奶)半壳,飞鱼子2汤匙,青葱1棵,切花,干贝2粒,泡软,压碎,汁料:份量只作参考,生抽、糖、水适量做法:1.鸡蛋先打散,再加奶、水、干贝、飞... [干贝]
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煎干贝配小西红柿
材料:新鲜干贝(带子)450克,太白粉(粟粉)4茶匙,橄榄油2茶匙,大蒜3瓣,切末,樱桃小西红柿或圣女小西红柿550克,不甜的苦艾酒、白酒或鸡汤160毫升,盐1/2茶匙,切碎的新鲜罗勒15克做法:... [干贝]
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翡冷翠式煎干贝
材料:新鲜菠菜340克,橄榄油2汤匙,新鲜干贝(带子)680克,大蒜2瓣,切末,柠檬皮丝1茶匙,低钠零脂肪鸡汤240毫升,冷冻豌豆(青豆)450克,解冻,现榨柠檬汁1汤匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙做... [干贝]
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干贝鸡蛋糕
材料:材料:珠贝30克,新鲜香菇150克,洋葱半颗,红萝卜50克,葱2根,蛋6颗做法:1.珠贝泡软,葱切丁,洋葱切丁,红萝卜切丁,香菇切丁,蛋打散备用 2.... [干贝]
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干贝银芽
材料:材料:豆芽半斤,干贝半两,太白粉半小匙做法:1.先将蒸好的干贝剥散成丝,蒸干贝的汤汁留下备用 2.再将豆芽切去两端成为银芽后,放入滚水锅中烫熟,盛入以蕃茄... [干贝]
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干贝冬瓜球
材料:用料主料:冬瓜球500克、水发干贝70克调料:鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油做法:1、将生冬瓜球500克放汤中,加盐、味精、料酒慢火煮烂。 2、将... [干贝]
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干贝扒白菜
材料:用料主料:大白菜心5棵(约600克)配料:干贝、金华火腿丝调料:浓汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、明油做法:1、菜心一剖四瓣,焯水后加汤煨烂,摆在盘中。 2、干... [干贝]
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鱼香鲜贝
材料:鲜贝柱500克,黄瓜100克,笋、郫县豆瓣酱、葱、蒜、白糖、米醋、盐、红油、花生油、蛋清、淀粉、料酒、老抽各适量。做法:1、将鲜贝柱洗净沥干水,加盐、蛋清、淀粉上... [干贝]
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玉环瑶柱脯
材料:主料:冬瓜200克,瑶柱(干品)50克,西兰花50克。调料:盐2克,味精5克,湿淀粉8克,上汤100克。做法:1、将瑶柱放入沸水中浸泡30分钟至软,取出备用;西兰花放入沸水中大火汆2分钟备... [干贝]