干贝列表
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鲜贝水中花
材料:海贝肉100克,鱼蓉300克,日本豆腐10根,干贝30克,火腿20克,菜心10棵,泡椒20克,芥兰100克,高汤1000克,盐、味精、色拉油、胡椒粉、淀粉各适量做法:1、用鱼蓉包裹海贝肉成鱼... [干贝]
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炒干贝芹菜
材料:嫩芹菜400克,干贝50克,清汤25克。料酒、姜汁、葱、姜末各10克,鸡油40克。做法:1、将干贝洗净,加清汤入锅蒸30分钟左右取出。 2、嫩芹菜洗净,切成段。... [干贝]
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菠菜干贝汤
材料:干贝10克菠菜250克鸡蛋2个淀粉适量食用油20克鸡油1小匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙做法:1.干贝洗净,放碗内加料酒、清水浸泡... [干贝]
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香蒜鲜贝
材料:鲜贝300克蘑菇20克青豆20克大蒜5瓣面粉适量食用油20克料酒6克辣椒酱大匙奶油60克精盐3克做法:1.大蒜洗净切片,蘑菇去蒂,洗... [干贝]
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冬瓜干贝老鸭汤
材料:小冬瓜 500克 干贝20粒 老鸭半只 猪里脊150克 陈皮5克 盐1茶匙(5克) 清水2000ml做法:1)将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬... [干贝]
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节瓜瑶柱煲瘦肉汤
材料:节瓜是夏日应季蔬菜之一,口感鲜甜,清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可,节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲排骨汤是家常靓汤,节瓜花胶鸡脚汤更是营养美容兼备,是女士美颜佳品。今天要介绍的... [干贝]
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瑶柱双菇蒸豆腐
材料:瑶柱性平味咸,分为鲜制品和干制品,广东人通常用干瑶柱来煮粥、煲汤或清蒸。干瑶柱具有滋阴补血、益气健脾的作用,用来煮粥可使粥底鲜美清甜;用来煲汤可提升汤的鲜味;用来... [干贝]
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珧柱花甲蒸水蛋
材料:水蛋是鸡蛋浆与适量水混合后,精制而成的地方特色菜。它因在做法:材料:珧柱(水发后)30克、花甲200克、鸡蛋3只、五花肉50克、葱花20克,盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒、... [干贝]
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干贝粥
材料:材料白米1杯,干贝3粒,鸡胸肉150克,香菇4片,马蹄5粒,葱花少许调味料(1)料酒1大匙,盐1/4茶匙,淀粉少许(2)水9杯,盐1茶匙,胡椒粉少许做法:1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;... [干贝]
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干贝松炒饭
材料:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,干贝50克,葱花10克,葱、姜各2克,火腿末10克调味料植物油250cc,味精2克,黄酒适量,盐、胡椒粉少许做法:1、将干贝放入盛器中,加入黄酒、葱、姜。... [干贝]
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什锦虾仁
材料:材料虾仁 300克,毛豆仁 100克,胡萝卜 1/2条,西红柿 1个,葱 1根,姜 50克调味料A料:盐 1/2小匙,淀粉 1/2大匙B料:米酒、麻油 各1/2小匙,盐 1/2小匙,淀粉水 1大匙做法:1、虾... [干贝]
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干贝丝瓜
材料:材料丝瓜 300克,干贝 3粒,葱 1根,姜 30克调料A料:高汤 1杯,盐 1小匙,米酒 1/2大匙B料:淀粉水 2大匙做法:1、葱洗净,切段;姜洗净,切丝;丝瓜洗净,去皮。 2、丝瓜切... [干贝]
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益智干贝青菜
材料:药材远志15克、天麻10克食材猪大骨适量、干贝10粒、青菜500克、葱2根、姜2片调味料色拉油20克、生粉5克、盐1茶匙做法:1、猪大骨洗净,汆烫备用;干贝加水,放入蒸笼... [干贝]
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干贝冬瓜汤
材料:干贝75克,冬瓜250克,猪骨150克,姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。做法:1、猪骨斩断洗净,飞水取出,撇去浮沫,再入滚水中煲40分钟,拣出猪骨,汤离火成猪骨高汤。... [干贝]
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香芒炒带子
材料:芒果3个,鲜带子100克,黄瓜丁25克,姜片10克,姜汁、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、白糖、盐、淀粉各适量。 做法:1、芒果洗净,对半剖开,去皮去核,起肉,切成带子般大小,放... [干贝]
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红烧干贝
材料:用料书法干贝100克,鸡脯肉50克,玉兰片20克,水发冬菇20克,酱油、料酒、味精、葱、姜、清汤、植物油、花椒油、香油各适量。做法:1、将鸡脯肉洗净煮熟,切成小丁。水发... [干贝]
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干贝白菜煲汤
材料:主料:干贝、白菜心做法:1.将白菜心洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片; 2.坐锅点火倒油,油六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,倒入干贝、火腿、海米,点入少... [干贝]
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银球干贝
材料:用料主料:干贝辅料:白萝卜调料:鸡油、盐、高汤、水淀粉做法:1.将干贝修去硬边,放入清水中浸泡15分钟,捞出盛入碗中,倒入高汤,用蒸锅蒸80分钟,沥出汤汁待用,取一器皿将蒸好... [干贝]
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干贝烧蹄筋
材料:水发蹄筋350克,干贝30克、精盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,水淀粉3茶匙,猪脚汤200克,鸡粉1/2茶匙,鸡油1茶匙。做法:将干贝置于碗中,加清水、姜块、葱段入蒸笼蒸20分钟,原... [干贝]
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虾米瑶柱草菇汤
材料:虾米、瑶柱、冬瓜、草菇、姜、鸡粉做法:1、虾米瑶柱洗干净,加姜片,水一起滚10分钟; 2、放冬瓜粒、油、鸡粉一起煮10分钟,再加草菇粒一起煮5分钟,关火前加... [干贝]