港式列表
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椰汁黑糯米
材料:黑糯米100克,鲜卡亡果2个,椰浆200毫升,砂糖3汤匙,清水200毫升。做法:(1)椰浆与砂糖一同煮沸,待冷后入冰柜备用。 (2)黑糯米洗净后用清水浸透,用清水蒸15分... [港式]
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糖不甩
材料:糯米粉(看自己吃多少啦),花生米(自己喜欢),鸡蛋(一个)做法:1. 煎鸡蛋丝;是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。 2.直接把糯米粉加水搓成粉丸,用开... [港式]
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港式甜点双皮奶
材料:500ml牛奶(就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡),鸡蛋2到3只;白糖若干(视口味而定,个人建议多加糖)做法:1、先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。 2、要是两... [港式]
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港市奶茶
材料:原材料:三花淡奶(雀巢)300ML,红茶,白糖做法:1、开水煮开,泡至红茶 2、大概2—3分钟后将三花淡奶平均分倒在两个杯子里,加入红茶 (记住是茶倒奶)... [港式]
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港式雪糕红豆冰
材料:罐装熟红豆150克,鹊巢三花淡奶50克,果糖20克,冰块100克,牛奶,巧克力七彩针适量。做法:1 取玻璃杯一个。 2 熟红豆,冰块,淡奶,果糖,牛奶依次加入杯里7分满。... [港式]
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港式蜜汁叉烧肉
材料:料酒,盐,生抽,八角,李锦记叉烧酱,蜂蜜做法:1、里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中。 2、倒料酒,放2-3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。... [港式]
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虎皮凤爪
材料:鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。做法:1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣;... [港式]
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山寨版港式虾仁烧卖
材料:材料: 虾肉:300g, 猪肉末:450克, 马蹄:250g, 胡萝卜:1根, 小葱:3根, 馄饨皮2包做法:1.虾肉去壳和肠线,洗净,用纸巾吸干水分,剁碎;马蹄,胡萝卜,青葱切成碎末. 2.将剁好... [港式]
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罗汉上素
材料:材料:做法:1) 香菇泡软切丝,木耳用水发软,玉米笋切小段; 2) 油面筋戳个洞后用冷水浸泡20分钟,挤干里面的水分; 3) 荷兰豆抽取两边老茎,胡萝卜切... [港式]
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XO酱爆避风塘虾
材料:大虾,盐,酒,胡椒粉,菱粉,蒜,姜,葱,XO酱,红椒,面包粉,糖、胡椒、鸡精做法:1.大虾洗净沥干,减去虾须等,挑虾线,用少许盐和酒、胡椒粉腌制片刻,沥干,加些菱粉裹匀 2.把... [港式]
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港式蛋挞简单做
材料:蛋挞皮壳材料:(約可做24個份量-圓形蛋撻模 7cm x 3cm )做法:A) 蛋挞皮制作方法 A1。 先待牛油置軟化,和面包油用搅拌器分兩次加入糖霜用慢速打勻,直至變... [港式]
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香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥
材料:【粥料】:做法:【汤底 】: 1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水, 煮滚后转小火煮15分钟后,放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或(click here)自... [港式]
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糖不甩
材料:糯米,蜂蜜,芝麻,红糖,碎花生做法:1、糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团。 2、面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子。 3、锅中水煮开,糯米圆子... [港式]
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廣東人産後補品- 添丁薑醋
材料:材料:做法:步驟: 1. 薑削皮, 切塊約一寸大, 起鑊乾炒至冒煙或起焗爐375°焗至乾水。讓薑有吸醋空間, 容易煮至軟稔,也不會辣。 2. 薑放... [港式]
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家庭版简易肠粉
材料:粉浆:水磨粘米粉、澄粉(也叫小麦淀粉)、清水。三者比例是1比0.75比2.45,三者混合后即成粉浆做法:1、先把酱油汁做好,热锅放少许油,再把生抽、清水和少许糖放入,烧开即... [港式]
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港式皇家丝滑奶茶
材料:锡兰红茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。做法:1、选用锡兰红茶茶包1-2包,如想做正宗港式奶茶(茶味偏重),需用2包茶包。记住,一定要买锡兰红茶,伯爵和西冷或... [港式]
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港式萝卜丝酥
材料:萝卜丝300克,猪肉末100克,红辣椒末少许,干香菇3朵,虾米皮20克,蒜末20克,葱末100克,姜末15克,生抽适量,糖少许,盐,胡椒少许,白芝麻适量,做法:1.热锅放油,爆香葱蒜姜,加入所有原... [港式]
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港式奶茶
材料:黑白淡奶100ml,开水300ml,斯里兰卡乌瓦红茶5克(喜欢茶味浓的可以酌情增加),白砂糖20克做法:1.准备好所需茶、奶、糖、茶杯 2.乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左... [港式]
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港式马拉糕
材料:面粉130g,牛奶100g,白糖70g,全蛋液70g,熟猪油30g,泡打粉7g做法:1.室温的鸡蛋打散成全蛋液(70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子) 2.加入白糖、室温的牛奶、融化... [港式]
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港式丝袜奶茶
材料:千禧32a植脂末250克 水2000克 产地奶茶茶叶30克 糖150克做法:把水烧开,放入茶叶 加入奶精... [港式]