过年列表
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茴香饺子
材料:茴香1把,食用油1小匙,盐0.5小匙,酱油0.25小匙,面粉200克做法:1.把茴香切碎, 压出水份 2.用油和一下, 防止出水 3.放很少的酱油, 适量盐, 和匀... [过年]
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煎乌青鱼
材料:鱼,盐做法:1.鱼打好花刀,用盐码好。 2.下油锅煎熟,见金黄即可。... [过年]
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粉蒸肉
材料:猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油做法:1.猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切; 2.把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为... [过年]
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爆炒青椒墨鱼仔
材料:墨鱼仔,青椒,姜,大蒜,食用油,食用盐,生抽,香葱做法:1.这是干的墨鱼仔,个头小小的.是北海的海产品之一.是旅游中不可缺少的购物节目之一. 2.先把墨鱼仔泡软去... [过年]
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团圆饭火热香辣龙虾尾
材料:龙虾尾1斤,花椒20粒,麻椒10粒,姜葱蒜,干辣椒10个做法:1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。... [过年]
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南方人过年必吃的一道菜--年年有余
材料:鱼,葱丝,姜丝,辣椒丝,老抽,盐,花生油做法:1.鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟。 2.把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上老抽,大火蒸熟。 3.蒸... [过年]
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虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔
材料:金桔400克,,白砂糖80克,,冰糖80克,,盐少许,,清水适量。做法:1.1.找一大一点的碗,倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净。2.清洗后的金桔控干水,取一粒,等宽竖切6-8刀,... [过年]
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脆皮鸡腿
材料:肉鸡1只,葱1根,蒜2瓣,麦芽膏3小匙,白醋3小匙,水150㏄,椒盐粉2小匙,盐2小匙,酱油2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒2小匙做法:1.将肉鸡洗净后,加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后,... [过年]
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猪肉丸子汤
材料:主料:肥瘦猪肉200克,做法:1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲; 2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片; 3.把汤锅置火... [过年]
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四神汤
材料:猪小肠250g,薏仁30g,莲子30g,芡实20g,茯苓10g,盐1茶匙(5g),面粉100g,米酒1汤匙(15ml)做法:将猪小肠用清水冲洗干净,再用筷子穿入猪小肠中,将猪小肠翻面,把猪小肠内壁冲洗干净,... [过年]
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年夜饭预热——“香辣蟹”
材料:主辅料:河蟹(花蟹),青笋/竹笋,豆芽。,调料:盐,糖,花椒,葱姜蒜,干辣椒(朝天椒),干辣椒(灯笼椒),桂皮,八角,郫县豆瓣酱。做法:1.蟹处理干净,加盐腌制十分钟。下入油锅中炸制变色捞出。... [过年]
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棋盘饼干
材料:黄油75g,砂糖40g,鸡蛋一个,低筋面粉75g+可可粉5g,低筋面粉80g,长帝CKF25B一盘的量。上下管加热,170°20分钟。做法:1、75g黄油室温软化,加入40g白糖打发至颜色变浅,体积... [过年]
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香糯八宝饭
材料:糯米150克,黑米50克,红枣,葡萄干,碧根果,粟子,豆沙,白糖各适量做法:1、糯米黑米前一天洗过后,泡水过夜,第二天早上煮熟,水不要多,稍稍超过米一点就好。 2、煮好... [过年]
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香菇油菜馅饺子
材料:面粉,香菇,油菜,大葱。,盐,鸡精,料酒,甜面酱,熟油,芝麻香油做法:1、和面这个大家都会我就不用说了吧。 2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。 3、... [过年]
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花开富贵
材料:西兰花700克,墨鱼胶200克,白果10克,火龙果、橙子、盐、鸡精、汤、淀粉、色拉油、葱姜汁各适量做法:1、西兰花洗净,改刀成小朵备用。 2、将调好味的墨鱼... [过年]
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辣炒蛤蜊
材料:主料:蛤蜊500g做法:1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 2、放油,葱姜蒜爆锅,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至开口,加盐(比平常的盐量要少),生抽,一点点糖,鸡... [过年]
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红枣蜜金桔
材料:红枣,金桔,冰糖做法:1、红枣洗净去核,金桔洗干净,去籽。 2、两种东东放在煮锅里,加入足量水、冰糖,煮到汤汁粘稠时即可。 3、如果喜欢甜食的,可... [过年]
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过年八宝饭
材料:【红豆沙材料】:红豆340克,白糖3/4杯,油80Ml做法:【红豆沙做法】: 1、红豆洗净先用冷水浸泡过夜,然后放入锅内加水淹过,大火烧开后改小火慢慢将红豆煮至软... [过年]
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八宝饭
材料:糯米,红豆沙,樱桃,蔓越莓干(dried Cranberry), 提子干,圆肉,核桃,松子,杏脯,莲心,做法:1)糯米蒸1小时左右至熟,趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟,杏脯切条; 2)取一圆碗,先... [过年]
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年年有鱼水晶饺
材料:澄面100克,玉米淀粉25克,油6克,开水适量,奶黄馅适量做法:1、澄面和10克玉米淀粉混合,倒入刚烧开的烫水,边倒边进行搅拌。 2、搅拌至手温时,加入剩下的玉米... [过年]