海鲜类列表
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红烧大虾
材料:虾,生姜,盐,老抽,白糖,料酒.,料酒.做法:1.虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来),控干水. 2.起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈... [海鲜类]
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椒盐海虾
材料:海虾,葱一段,姜两片,蒜几个,盐,料酒,椒盐粉做法:1.洗干净的虾用葱姜丝,拍破的蒜,盐一勺,料酒一勺腌20分钟. 2.腌好的虾用牙签固定虾身 3.用平底锅... [海鲜类]
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柠香芝麻鱼排
材料:三文鱼,小青柠檬,盐,黑胡椒粉,姜丝,蜂蜜,水,淀粉,蒜末,生抽,面粉,白芝麻做法:1、准备三文鱼和小青柠檬。 2、三文鱼撒上适量盐、黑胡椒粉、姜丝腌制30分钟以上... [海鲜类]
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油焖大虾
材料:虾500克,白糖少量,姜,蒜,料酒适量做法:1.虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2.Step 2 :炒勺上火,放入适量油,烧热,... [海鲜类]
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葱姜炒肉蟹【千秋雪】
材料:一斤左右的膏蟹两只,白胡椒粉,食盐,姜,绍酒,高汤,葱,淀粉,米醋,白糖,海鲜酱油做法:1.将螃蟹用小牙刷刷净沟槽里的淤泥,擦干水分,翻转过来肚子朝上,拿根筷子往正中间插下,螃蟹... [海鲜类]
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香酥椒盐虾
材料:虾,洋葱,辣椒,葱,椒盐,蒜头做法:1.虾洗净,用盐先入味10分钟后再洗一次,控干水分。 2.洋葱,辣椒切丁,蒜头切碎,葱切粒备用。 3.炒锅倒油,把虾一只只... [海鲜类]
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蒜蓉虾
材料:虾,白合,胡萝卜,蒜头,葱,辣椒做法:1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了,蒜头剁蓉,切二片姜剁蓉,辣椒也剁蓉(由于孩子不太吃辣所以没敢多下),加盐和鸡精调味(一般我都在这配... [海鲜类]
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【酥炸大虾】
材料:大虾6只,蛋清一只,面包屑少许,花生油250克,紫包菜少许做法:1.紫包菜洗净切丝 2.酥炸对虾的做法:1、先将对虾去壳,开背三分二深,去泥肠。2、放少许盐、胡椒... [海鲜类]
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焖大虾
材料:大对虾12只750克,葱段10克,姜片10克,白糖50克,清汤约100克,料酒、香油、花生油少许做法:1.对虾洗净,去沙线、腿、须 2.炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、... [海鲜类]
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豆酱蒸龙舌鱼
材料:龙舌鱼,红辣椒,姜,芹菜,豆酱做法:1.红辣椒切丝,芹菜切段,姜切丝 2.龙舌鱼放盘里,加入红辣椒丝,芹菜丝,姜丝,豆酱,油,上锅蒸8分钟... [海鲜类]
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茄汁秋刀鱼
材料:冰冻秋刀鱼.新鲜蕃茄.台湾米酒.清水。,蕃茄沙司.姜、蒜头、盐、鸡粉、胡椒粉。做法:1.1、秋刀鱼洗净切长断,番茄去皮切碎备用 2.2、.取锅加热炒香切好... [海鲜类]
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鲍鱼意粉
材料:鲍鱼、通心面、洋葱,西红柿、紫苏意大利面酱,盐、糖、味精做法:1.1)洋葱切成碎抹,西红柿切成小丁,鲍鱼去壳、去肚,洗净,切片, 2)锅烧热,倒入油,下洋葱碎抹炒出... [海鲜类]
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鲍汁捞饭---家庭简易版
材料:鲍鱼汁,鲍鱼,西兰花,米饭做法:1.材料:鲍鱼 鲍鱼汁 米饭 西兰花做法1.将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用2.西兰花入开水中焯熟... [海鲜类]
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团圆饭火热香辣龙虾尾
材料:龙虾尾1斤,花椒20粒,麻椒10粒,姜葱蒜,干辣椒10个做法:1、锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。... [海鲜类]
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东北炸虾
材料:虾,生抽,淀粉做法:1.虾去头去虾肠虾线虾脚,洗净控干水份。 2.加入生抽酱油腌半小时,把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。 小诀窍... [海鲜类]
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葱背大虾
材料:虾,葱,黄酒,盐或生抽,糖做法:1、虾开背去除泥精,清洗干净,沥干待用。 2、锅里的油热后, 放入虾和葱煸抄, 待虾变色后,,浇上黄酒,撒点盐或生抽少许,糖调味,然后加... [海鲜类]
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椒盐鲳鱼
材料:白鲳鱼1尾,葱4根,姜20克,花椒1/2小匙,八角2粒,A.水50㏄,米酒1大匙,盐1/4小匙,B.梅林辣酱油1大匙做法:1.鱼洗净,鱼身两侧各划几刀;葱洗净,一半切花、一半切段;姜去皮、切片;备... [海鲜类]
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阿拉斯加鳕鱼排
材料:鳕鱼1片,蛋1个,牛奶50cc,面粉240g,甜椒粉1/4茶匙,洋香菜1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,奶油50g做法:1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。 2.另取一碗倒入面... [海鲜类]
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茶香鲑鱼三角饭糰
材料:白米2量杯,乌龙茶汁360cc,鲑鱼肉片150公克,米酒1大匙,三岛香松适量做法:1.鲑鱼洗净以米酒腌浸备用。 2.白米洗净放入电子锅的内锅中,加乌龙茶汁至白米饭2... [海鲜类]
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椒盐鱼片
材料:鲷鱼130公克,地瓜粉适量,盐少许,白胡椒粉少许做法:1.鲷鱼洗净切片,均匀沾裹一层地瓜粉,放入热油锅中以中小火炸至呈金黄色,捞出沥干油分,排入盘中备用。 2.... [海鲜类]