烘焙列表
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立体ktiiy饼干
材料:低粉200G,无盐黄油65G,砂糖50g,鸡蛋1个,泡打粉1/2小匙,香草精华1/4小匙做法:1.黄油室温软化,用打蛋器打成絮状; 2.分2-3次加入砂糖,充分搅拌均匀;... [烘焙]
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杏仁巧克力豆曲奇
材料:黄油100克,酥油100克,细砂糖50克,红糖50克,香草粉1/8茶匙,蛋一枚,低筋面粉230克,可可粉25克,苏打粉1/4茶匙,巧克力豆100克,杏仁片100克,表面撒杏仁片或椰丝适量做法:1.将室... [烘焙]
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香酥提子条
材料:黄油80克,细砂糖80克,低筋粉220克,鸡蛋50克,盐1/4小勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺做法:1.黄油软化,用打蛋器打到颜色发白,体积变大后,分次加入白砂糖,搅打均匀;... [烘焙]
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花色棒棒糖饼干
材料:低筋粉200克,糖粉90克,盐1/4小匙,奶粉30克,鸡蛋清500毫升,黄油100克,可可粉5克,抹茶粉5克做法:1.低筋粉和奶粉混合后过筛按1:1:2的比例分作三份,前2份中分别加入可可粉和... [烘焙]
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抹茶奶酪条
材料:饼底碎34克,黄油12克,奶油奶酪100克,糖粉20克,抹茶1T,明胶1T,牛奶50克做法:1.一个边长10cm的方形慕斯圈包上保鲜膜,套一根橡皮筋固定,然后用一个活底模的底片垫在下面。... [烘焙]
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酥酥香草曲奇
材料:低筋面粉185克,奶粉15克,黄油135克,香草精1/4勺,糖粉50克,细砂糖40克,盐1/4勺,牛奶25ML做法:1.将盐、奶粉、细砂糖,糖粉,黄油放入晚内,一起打发,搅拌均匀; 2.打... [烘焙]
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乳酪巧克力碎片饼干
材料:低粉100克,泡打粉0.5t,奶油奶酪70克,无盐黄油40克,糖24克,蛋1个,巧克力豆60克,榛子碎40克,奶油奶酪60克做法:1.奶酪和黄油称在搅拌盆里,加糖打到软滑。 2.分... [烘焙]
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Amai的抹茶曲奇
材料:黄油91克,糖粉40克,低粉161克,抹茶1T,蛋黄40克,砂糖做法:1.所有的材料用kitchenaid打匀,不能打发,就是一个面团。 2.擀开大约半英寸厚——总是不免越擀越薄... [烘焙]
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焦糖蛋糕
材料:白糖110克,淡奶油185克,黄油52克,炼乳135克,香草精4克,杏仁粉61克,低粉63克,鸡蛋229克,红糖39克,高粉81克做法:1.把砂糖分三四次放在锅子里,直接开火煮,融化了之后再加,直到... [烘焙]
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紫番薯面包
材料:高粉250克,水150克,鲜酵母14克,糖25克,海盐4克,黄油25克,紫薯蓉135克做法:1.紫番薯蒸熟之后,剥掉皮,装进保鲜袋里用玻璃瓶子碾压。 2.用70g薯蓉,在面团搅拌完... [烘焙]
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红酒葡萄干面包
材料:A:葡萄干60g,红酒(干红,不甜的那种)100G,B:高粉200G,细砂糖25G,盐1/4小匙,红酒加水(就是泡葡萄干用的水,不要倒掉凑成120g即可)120g,干酵母1/2小匙+1/4小匙,C:黄油10g做法:1.把... [烘焙]
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简易蜂蜜小蛋糕
材料:泡打粉1/4小匙,蜂蜜30克,沙拉油20克,全蛋2个,细砂糖20克,低筋面粉50克做法:1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中,隔水加热的方式搅拌均匀; 2.全蛋加细砂糖用电动... [烘焙]
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磨牙的阿拉棒
材料:低筋面粉130克,鸡蛋1个,糖粉30克,黄油10克做法:1.黄油室温软化,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团; 2.揉好的面团较... [烘焙]
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香橙蛋糕卷
材料:常温鸡蛋4个,低粉80g,糖50g,橙汁80ml,油60ML,盐一点点,白醋少许做法:1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉加盐混合过筛备用; 2.将蛋黄部分加油... [烘焙]
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巧克力蛋糕
材料:蛋黄2个,砂糖15克,粟粉10克,低粉50克,泡打粉1/2小勺,牛奶50ml,橄榄油1大勺(15ML),黑巧克力(或者牛奶巧克力)50克,可可粉1大勺,蛋白2个,砂糖30克,白醋几滴做法:1.A:蛋黄2个 砂糖... [烘焙]
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蜜汁香草烤鸡
材料:地中海蒜香香料,黑胡椒粉,紫罗勒花束,丁香罗勒花束,茴香,百里香,欧芹适量,迷迭香,特制香草豉油做法:1.鸡洗干净剁掉头备用,香草洗干净剁碎备用。 2.油烧热,下... [烘焙]
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淡奶油北海道土司
材料:面包粉270g,奶粉15g,白砂糖40G,盐1小匙,干酵母1+1/2小匙,牛奶30G,汤种90g,黄油25G,全蛋液约40G,雀巢淡奶油30G做法:1.容器内加入50G面粉,加250G清水拌匀,用小火熬成糊状即... [烘焙]
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孜然烤羊排
材料:羊排,大葱,老姜,红酒,孜然烧烤酱,孜然粉做法:1.羊排洗净,用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀,腌制几小时入味。(最好是放冰箱腌制一晚隔天再... [烘焙]
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玛格丽特与汉斯小松鼠饼干
材料:黄油50克,糖粉30克,全蛋25克,低粉100克,高粉25克,奶粉15克,香草精华2滴做法:1.黄油室温软化,加糖粉打发; 2.分次加入蛋液,每一次都要搅拌均匀后在加入下一次;... [烘焙]
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芝士虾球
材料:虾,马苏里拉芝士,面包糠做法:1.面包糠做法:土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。 2.虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、... [烘焙]