烘培列表
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面包蛋挞
材料:外皮:5片切片面包做法:1、面包压扁,按入模具里。 2、蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。 3、预热烤箱,以180度烤大约15分钟便可。... [烘培]
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葡式蛋挞
材料:A材料:低筋面粉126克,高筋面粉85克,细盐5克,水平120ml,黄油40克。做法:1.先将A、B材料中的黄油切成小块,分别装在两个容器内软化。 2.将低筋粉、高筋粉过筛... [烘培]
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奥地利苹果派---家庭版
材料:糕点面粉300克 苹果两个 黑加仑干 青提子适量 柠檬一个 杏仁少许 植物油 黄油少许 肉桂粉少许,一个鸡蛋做法:1.150面粉用冷水和面,另外150克面粉用色拉油,或者葵花... [烘培]
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葡式蛋挞
材料:糖30G、牛奶110G,淡奶油110G、蛋黄2个(打散)、低筋面粉10G、炼乳8g做法:牛奶、糖、淡奶油放小锅加热到糖溶化即可。晾凉后放蛋黄搅拌均匀,加炼乳,再加过筛面粉搅拌均... [烘培]
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奶油胡萝卜面包
材料:全麦面粉………50克做法:将胡萝l\洗净,去皮,加适量水,用搅拌机打 成胡萝I\泥备用。 将材料A除黄油外全部混合,搅拌成稍具光滑状,加入黄油,放入面包机中揉成... [烘培]
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英式早餐面包布丁
材料:两盒布丁的量:做法:1、烤箱预热180度。 2、面包片撕成小块,放在盒中,黄油融化后浇在面包丁上。 3、另一个碗里放入牛奶、鸡蛋、糖、肉桂和... [烘培]
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超软卡士达吐司
材料:吐司原料--高筋面粉270克.白糖20克.盐2克.奶粉15克.酵母4.5克.温水130克.玉米油20克卡士达酱原料--蛋黄1个.白糖10克.奶粉10克.高筋面粉15克.水75克做法:1、卡... [烘培]
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酸奶蜜餐包
材料:高筋面粉300克、酸奶60克、蜂蜜40克、牛奶150-170克、盐5克、干酵母6克做法:1、所有材料拌匀揉至能拉出薄膜,放温暖湿润处发酵至2倍大。 2、发好的面... [烘培]
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抹茶蛋糕(家庭版)
材料:鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克做法:A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)... [烘培]
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豆沙面包
材料:面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量.表面装饰--酥粒;(猪油25克.糖15克.低筋面粉40克.)做... [烘培]
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蓝莓慕斯
材料:主料:做法:1.取几片消化饼干,用墓斯托沿着饼干围成圆柱型,要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的,用完之后洗干净还可以反复使用。 2.取两片吉利丁片,大约10... [烘培]
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黄油饼干
材料:黄油125克,中筋面粉250克左右,糖180克左右,香草精1小匙,鸡蛋1个,泡打粉1茶匙做法:1.把黄油、糖和香草精打发至变白。(手持电动打蛋器大概1-2分钟即可) 2.加... [烘培]
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豆沙卷面包
材料:高粉300克,鸡蛋一个,牛奶70克,糖30克,酵母粉6克,盐1/2小匙,黄油30克,老面团30克做法:1.高粉中加入盐和糖拌匀,将老面团撕成小块放进去 2.牛奶用微波炉加热至... [烘培]
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糖桂花海绵蛋糕
材料:低粉150克,鸡蛋4个,白糖60克,糖桂花50克,酸奶30克,色拉油30克做法:1.鸡蛋从冰箱取出室温回暖,打入无水无油的干净盆中 2.加入糖桂花搅拌均匀 3... [烘培]
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蔓越莓饼干
材料:低粉115克,黄油75克,蔓越莓干35克,全蛋液1大勺(15ML),糖粉60克做法:1.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发 2.加入全蛋液,搅拌均匀 3.倒... [烘培]
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蜂蜜香酥面包
材料:高粉300克,蜂蜜45克,黄油30克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克做法:1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进... [烘培]
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罗宋纸杯小面包
材料:高粉200克,牛奶110克,黄油20克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母3克做法:1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进... [烘培]
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杏仁豆沙小面包
材料:高粉400克,红豆沙适量,杏仁瓦片少许,蛋液80克,细砂糖80克,盐4克,牛奶180克,酵母6克,黄油40克做法:1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面... [烘培]
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蜂蜜长排面包
材料:高粉300克,蜂蜜45克,蛋液30克,盐3克,酵母5克,牛奶165克,黄油30克,香酥粒适量做法:1.把所有的原料(除香酥粒外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,再15分钟... [烘培]
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牛肉松毛毛虫面包
材料:高粉200g,牛肉松适量,牛奶110ml,白砂糖10g,盐少许,鸡蛋1个(留1/4刷表面),酵母2g,黄油20g,沙拉酱适量做法:1.除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可... [烘培]