荤菜热炒列表
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泡椒猪肝
材料:猪肝300克泡椒50克香葱3棵生姜1小块食用油50克料酒1大匙豆瓣酱1小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙做法:... [荤菜热炒]
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火爆腰花
材料:猪腰2个竹笋25克胡萝卜10克香菇10克香葱1棵生姜1小块淀粉适量食用油75克香油1小匙酱油1小匙料酒1大匙精盐1小匙... [荤菜热炒]
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毛豆红椒炒肉丝
材料:毛豆:300g 红椒:1个 葱:少许 猪肉:50g 盐:1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖:2茶匙(10g) 清水:5汤匙(80ml) 酱油:2茶匙(10ml) 香油:1/2茶匙(2.5ml) 油:2汤匙做法:1)毛豆剥去外壳,洗净沥干水分。... [荤菜热炒]
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茄汁猪排
材料:猪排500克,鸡蛋1个、番茄汁、绍酒、花椒盐、酱油、干淀粉各适量、植物油1000克。做法:1、将猪排剁成长约6厘米、厚薄均匀的条(每条都要均匀地带上骨头)。... [荤菜热炒]
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火腿肠煎蛋
材料:原科:鸡蛋5个(约重250克),火腿肠50克。做法:1、将鸡蛋打入碗中,火腿肠切粒状也加入碗中,放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。 2、锅上火烧热,.加适... [荤菜热炒]
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熘肥肠
材料:熟猪肥肠300克,黄瓜片50克。调料油600克,绍酒、酱油各1大匙,醋、白糖、精盐、味精、香油、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法:1、将熟猪肥肠顺长切两半,再斜刀切... [荤菜热炒]
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韭菜炒鸡蛋
材料:用料青虾250克,鸡蛋2枚,韭菜100克,素油、黄酒、姜丝、醋、精盐、味精各适量。做法:1、青虾洗净,切段。 2、韭菜洗净,切段。 3、鸡蛋打匀。... [荤菜热炒]
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蚂蚁上树
材料:绿豆粉丝2把,猪绞肉80克,姜蓉1茶匙,蒜蓉1,茶匙,香葱碎适量,料酒1大匙,四川红油豆瓣酱2/3大匙,生抽1/2大匙,高汤或清水2/3杯,不用放盐,豆瓣酱,生抽本身是盐的做法:1.用冷水将... [荤菜热炒]
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青椒鸡蛋
材料:鸡蛋4个,青椒2个,盐,味精,油做法:1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。 2、将青椒切成小块(丝也可以,但是我喜欢小块,容易入味)。 3、锅中加入油,七成热的... [荤菜热炒]
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鸡蛋炒虾仁
材料:鸡蛋1个(约50克) 虾仁2两 胡萝卜30克做法:1 将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用; 2 将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花;... [荤菜热炒]
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雪菜大肠
材料:猪大肠、雪菜、姜、大蒜、辣椒、葱、料酒、白醋、鸡精、糖、生抽、老抽做法:第一步,大肠清洗干净,然后锅内倒水烧开,倒入大肠煮20分钟后,盛到篮子里;再用清水冲洗后,... [荤菜热炒]
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木耳肉片
材料:材料:猪瘦肉,青椒,黑木耳做法:1.猪瘦肉切片,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。青椒切块,黑木耳泡发后撕成小块焯水备用。2.取料酒,酱油,糖,醋,水调成料汁。... [荤菜热炒]
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鱼香茄子虾
材料:1:冰冻带壳白虾545克,去肠去壳洗净沥。 做法:虾仁放上调料2料抓捏均匀腌20分钟(图A)。不沾锅放橄榄油2大匙,置炉上开大中火,不用等锅热直接下虾仁(图B),炒至七八成熟捞出... [荤菜热炒]
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酸菜肥牛卷
材料:肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。做法:1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。 2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。 3、炒出红... [荤菜热炒]
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铁板风味鱿鱼
材料:鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油做法:鱿鱼洗净,加生抽,料酒,辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝) 起油锅,下洋葱丝,豆... [荤菜热炒]
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火爆销魂香辣虾
材料:大火是成功的关键,因为豆豉和豆瓣酱本来就比较咸,所以根据个人口味加盐即可.做法:1:将虾洗净,去头,挑出背上的筋. (不用剥壳,这样可以保留住虾的鲜味在爆炒的时... [荤菜热炒]
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芹菜木耳炒肉丝
材料:芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量做法:1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块... [荤菜热炒]