家常小菜列表
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鸡蛋炒饭
材料:鸡蛋,米饭,油,盐做法:1.把鸡蛋打散在米饭里~ 2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋液渗透在米饭里. 3.少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火... [家常小菜]
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香菜剁椒小炒牛肉粒
材料:牛肉,蒜头,剁椒,酱油,糖,盐,香菜做法:1.牛肉切粒,然后用酱油、糖、盐腌. 2.蒜头用油爆香,然后放牛肉粒,再放香菜、剁椒去炒...... [家常小菜]
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香菜拌云丝
材料:干云丝,香菜,麻油,盐,糖,鸡精,生抽,辣油做法:1.干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分,香菜洗净切碎。 2.云丝和香菜放入容器中,加盐、生抽、鸡精,糖,麻油及少许... [家常小菜]
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芝麻香菇
材料:香菇12朵,芝麻少许,姜片适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量做法:1.香菇用清水浸软后洗净切片。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入香... [家常小菜]
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蒜蓉蒸茄子
材料:茄子,蒜末,鸡精,辣椒油,葱花,麻油,生抽做法:1.茄子上锅蒸熟,切段后剖开排列在盘中。 2.锅热少许油,放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。... [家常小菜]
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热腾腾的胡萝卜烧羊肉
材料:羊肉,胡萝卜,料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮做法:1.羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。 2.炒锅烧热,倒入... [家常小菜]
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干煸四季豆
材料:蒜,姜,大料,干辣椒,四季豆,油,盐少许,鸡精,糖,郫县豆瓣酱做法:1.把四季豆放油锅里炸软后捞出,要放小火,以免糊掉~ 2.锅底留少许油,放入姜蒜大料和干辣椒下锅爆炒... [家常小菜]
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剁椒小芋头
材料:小芋头,葱,盐,剁椒做法:1.小芋头洗净,切块,用水煮至软身(注意:水不能太多,刚盖过小芋头就好) 2.小芋头煮软之后,再放剁椒下去,然后再放盐下去调味 3... [家常小菜]
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猪肉酿冬菇扒菜胆
材料:猪肉,油,冬菇,蒜,酱油,盐,糖,小唐菜做法:1.猪肉和蒜剁碎,放酱油、油、盐、糖调味,再放点生粉 2.冬菇洗净,酿入猪肉 3.把酿的冬菇放入去煎香,再放点... [家常小菜]
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玉米鸡蛋牛肉羹
材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉,酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,最后可撒入少许葱花做点缀做法:1.牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。 2.炒锅... [家常小菜]
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韭菜炒豆干
材料:豆腐干,酱油,味精,盐,油,,香油,韭菜做法:1.将豆腐干切成细丝,韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用。 2.炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒... [家常小菜]
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“沙茶牛肉”
材料:牛肉,沙茶酱,胡萝卜,盐,鸡精,糖,葱姜,料酒做法:1.整块牛肉洗净后放入锅中,加水、料酒、葱姜煮半小时去血水。 2.捞出牛肉,放凉后切块。 3.胡萝卜... [家常小菜]
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吊烤鸡翅膀根
材料:若干生抽,少少老抽,胡椒面,四川花椒粉,一点点小苏打,淀粉做法:1.烤箱预热8--10分钟,临烤时沫一层用麦芽糖、水和两三滴柠檬汁兑成的汁,上钩,挂在烤箱最顶层,375--400F,30-... [家常小菜]
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西红柿土豆肉片
材料:土豆,葱,蒜,西红柿,番茄酱,糖,鸡精,盐,淀粉,肉片,水做法:1.先放入土豆片煎下,然后放入葱蒜爆锅~ 2.再放入西红柿一起翻炒~ 3.番茄酱是必要的,再放入... [家常小菜]
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蒜茸蒸丝瓜
材料:丝瓜2根,蒜茸,盐,味精做法:1、将丝瓜去皮切成两三公分一段,淋上捣碎的蒜茸、盐、味精、油调好味道。 2、上锅猛火蒸5分钟就好。... [家常小菜]
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酸甜木耳烩双花
材料:菜花适量,西兰花适量,黑木耳适量,有机番茄酱适量,蒜蓉适量,盐适量,油适量,白糖适量,姜粉适量做法:1.把西兰花和菜花撕成小朵(容易熟)备用; 2.木耳洗净切成丝备... [家常小菜]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油做法:1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁,放... [家常小菜]
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玉米火腿
材料:酱油,鸡精,胡椒粉少许,盐,玉米粒,胡萝卜,油,淀粉做法:1.油锅烧热先放入玉米粒和胡萝卜丁炒熟。 2.然后放入酱油,盐,少许胡椒粉,鸡精等调料。 3.最... [家常小菜]
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香肠炒豆腐
材料:嫩豆腐3块,香肠1根,葱适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量做法:1.嫩豆腐先用盐水浸泡一下,这样煎起来不会烂掉。 2.将香肠切片然后对半切开。 3.将豆... [家常小菜]
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虾仁炒韭菜花
材料:鲜虾,小苏打,酒,韭菜花,鱼露,盐做法:1.鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打). 2.放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀. 3.油锅烧... [家常小菜]