家常小菜列表
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孜然羊肉
材料:嫩羊肉,洋葱,生菜,孜然做法:1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。 2.洋葱切丝, 3.锅内放热油,下入洋葱爆香,随... [家常小菜]
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幸福的咖喱鸡块
材料:嫩鸡,咖喱块,盐,糖,鸡精,姜,土豆,胡萝卜,料酒做法:1.嫩鸡洗净切块下沸水加料酒烫熟去血水。 2.换水煮熟土豆块,捞出备用。 3.起油锅,下姜片爆香。... [家常小菜]
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清炒菜花
材料:菜花,姜,葱做法:1.菜花掰小块,姜葱切丝备用。 2.锅内烧热油,下入葱姜爆锅,加几滴酱油爆香后,下入菜花翻炒均匀。 3.加盐,味精,白糖,料酒,十三香粉,... [家常小菜]
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甜辣白菜卷
材料:大白菜叶几片,胡萝卜,青椒,红椒,黄瓜,泰式甜辣酱做法:1.胡萝卜,青、红椒,黄瓜,洗净,切丝,用淡盐水浸泡几分钟,捞出沥水待用;(也可以用其他可以生食的材料,按照自己的口味来准... [家常小菜]
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酱爆墨鱼仔
材料:墨鱼仔,韩国辣酱,葱,姜,青红辣椒丁做法:1.墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份。 2.炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口... [家常小菜]
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皮蛋蕃茄丝瓜汤
材料:丝瓜,蕃茄,皮蛋,油,蒜蓉,精盐,鸡精做法:1.丝瓜切成长条形状;蕃茄切块;皮蛋亦切成小块。 2.炒锅烧热,倒入少许清油,油热后倒入少许蒜蓉,爆香,再倒入丝瓜,翻炒。... [家常小菜]
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豉汁蒸排骨
材料:排骨,姜,蒜头,辣椒,胡椒面,糖,葱,豆豉,生抽,料酒做法:1.剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用; 2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和... [家常小菜]
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粉蒸排骨
材料:排骨,炸粉1包,盐适量,花椒油1大匙,辣油1大匙,老抽0.5-1大匙,姜1小块,水适量做法:1.排骨洗净斩段; 2.炸粉一包,炸粉本身就带了盐味的,不过如果口味重的,可以再加... [家常小菜]
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香菇榨菜蒸鸡
材料:鸡半只,香菇少许,榨菜半包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.鸡洗净斩件;香菇用清水浸软后沥干水;榨菜洗净。 2.鸡块中加入适量盐、生粉、... [家常小菜]
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干煸豆角
材料:豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少许,蒜少许,干辣椒20克,食盐,油做法:1.豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段. 2.开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角... [家常小菜]
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香菇油菜
材料:小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量做法:1.香菇泡开后捞出备用。(ps:可以把干香菇放入瓶子加入热水,盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇) 2.... [家常小菜]
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番茄煮蛋
材料:番茄,鸡蛋,糖,盐做法:1.将番茄切好炒熟。 2.然后下鸡蛋,用盐、糖调味。 3.糖要多点,将番茄用锅铲压碎,蛋和番茄完美结合在一块,酸酸甜甜就是我... [家常小菜]
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蒜茸丝瓜
材料:丝瓜,胡萝卜丁,肉丁,蒜末,盐,鸡精,胡椒粉少许,酱油,淀粉,油做法:1.先把丝瓜滚刀切成块,胡萝卜和肉切丁,蒜切末待用. 2.油锅烧热后先放入胡萝卜丁,肉丁,和蒜末爆锅... [家常小菜]
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糖醋丸子
材料:猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量做法:1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末... [家常小菜]
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南瓜炒山药
材料:南瓜,山药,盐,鸡精,葱花做法:1.南瓜山药去皮切片。 2.炒锅入油,先放入南瓜炒熟,再倒入山药。 3.调味、撒葱花炒匀即可。... [家常小菜]
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油焖茭白
材料:茭白,味精,糖,酱油,酒,水适量做法:1.茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用; 2.热锅加油,开中火至油五分热; 3.倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干;... [家常小菜]
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香肠炒秋葵
材料:秋葵,香肠,蒜茸做法:1、秋葵切段、烟肉香肠切片; 2、先爆一下香肠,盛起备用; 3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成!... [家常小菜]
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茶香小河虾
材料:河虾,葱姜,茶叶,盐,鸡精,料酒做法:1.河虾洗净沥水。 2.锅烧热放油,爆香姜片,放入茶叶翻炒。 3.后倒入河虾,加料酒,炒熟后加盐鸡精调味。... [家常小菜]
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沙茶酱炒肉片
材料:猪肉250克,盐适量,生粉适量,生油适量,沙茶酱适量做法:1.猪肉洗净后切片,然后用适量沙茶酱、盐、生粉及生油腌制2小时。 2.锅内放少量油,烧热后加入肉片翻... [家常小菜]
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肝瘦枸杞叶汤
材料:猪肝,瘦肉,枸杞叶,盐,生粉,姜,鸡精做法:1.将猪肝和瘦肉切片、用姜丝、油、盐、少量生粉先拌一下待用。 2.烧开水、将腌过的猪肉猪肝入锅。 3.... [家常小菜]