家常小炒列表
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鲍汁爆茄子
材料:鲍鱼汁,茄子,盐,姜,葱,蒜,料酒,油,麻油做法:1.茄子洗干净切块后用水泡半个小时晾干备用,姜蒜葱切碎备用。 2.茄子用热油拖一下捞起。 3.姜蒜爆香... [家常小炒]
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平菇炒肉
材料:平菇300克,瘦肉200克,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜做法:1.平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快书灼一下捞起备用 姜 蒜 葱切碎。 2.瘦肉切小片加入适量... [家常小炒]
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麻辣豆腐炖胡萝卜
材料:豆腐1块,红色胡萝卜1根,适量盐1小匙,水适量,水淀粉适量,葱花1小匙,适量糖适量,花椒粒1小匙,油郫县豆豉1大匙,甜面酱小匙做法:1.豆腐切成长块儿,厚半厘米多;胡萝卜洗净切滚... [家常小炒]
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玉米火腿
材料:酱油,鸡精,胡椒粉少许,盐,玉米粒,胡萝卜,油,淀粉做法:1.油锅烧热先放入玉米粒和胡萝卜丁炒熟。 2.然后放入酱油,盐,少许胡椒粉,鸡精等调料。 3.最... [家常小炒]
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黄瓜火腿豆皮
材料:辣椒油,味精,盐,白糖,酱油,香油,陈醋,豆皮,火腿,黄瓜,蒜做法:1.火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的~ 2.加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可... [家常小炒]
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五香猪蹄儿
材料:猪蹄2只,食盐,姜适量,桂皮,八角,五香粉,老抽,冰糖做法:1、先烧一锅开水,刀背拍碎一大块生姜,扔在开水里,再把猪蹄儿在开水中淖煮过,捞出,冲冷水洗净,沥干,备用。 2... [家常小炒]
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脆炒莲藕丁
材料:莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐做法:1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒, 2.用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎, 3.新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌... [家常小炒]
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西兰花炒鸡蛋
材料:鸡蛋2个,西兰花适量,橄榄油2小匙,胡椒适量,蒜蓉适量,盐适量做法:1.先炒鸡蛋,再炒西兰花;西兰花不要炒得太熟; 2.西兰花快炒熟以前放入炒好的鸡蛋,加入蒜茸、... [家常小炒]
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荷塘小炒
材料:藕,荷兰豆,木耳,胡萝卜,鸡精,盐做法:1.藕切片,木耳泡发摘成小朵,荷兰豆去头和筋,胡萝卜切片。 2.锅热油,先倒入藕片煸炒,其他材料依次倒入稍翻炒后调味即可出... [家常小炒]
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咖喱
材料:米饭,土豆3-5个,瘦肉100克,红萝卜1个,青豆50克,咖喱酱2大匙,精盐适量,鸡精适量做法:1.土豆洗净,入开水锅内煮半个钟点以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用。 2.把煮... [家常小炒]
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木耳鸡蛋炒西葫芦
材料:鸡蛋,盐,胡椒面,姜,木耳,瓜块做法:1.先搅拌好鸡蛋,加盐和少许胡椒面,再搅拌均匀,炒好,用锅铲随意切成小块,盛起备用 2.起锅,放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等... [家常小炒]
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香芋鸭肉煲
材料:老鸭1只,香芋0.5只,生姜片50克,精盐,水做法:1.鸭肉细心钳净皮毛,斩成小方块;香芋去皮,也切成方块形状。 2.油锅烧热,倒入生姜片,爆香;加入鸭块,不停翻炒五分钟,... [家常小炒]
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蒜茸番薯叶
材料:番薯叶1斤,蒜末适量,盐适量,生抽适量做法:1.番薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮,然后焯水备用。 2.锅内放少量油,烧热后放入蒜末,爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加... [家常小炒]
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三色山药
材料:肉,生粉,酱油,盐,酒,胡椒,蚕豆,淮山,胡萝卜,黑木耳,姜,蚝油做法:1.肉片适量用生粉酱油腌着.虾仁熟倒点香油关火. 2.鲜虾十几个剥虾仁用生粉抓过洗净用盐.胡椒酒... [家常小炒]
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酸菜炒蚕豆
材料:咸菜,蚕豆,油,蚝油,鸡精做法:1、咸菜或酸菜切碎,蚕豆去外衣分成两半。 2、油锅烧热,放咸菜和蚕豆炒一会,加少许水和盐焖一下。 3、再放点蚝油或... [家常小炒]
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榄菜芝麻炒豆角
材料:豆角1斤,芝麻适量,榄菜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量做法:1.将豆角掐成长段、飞水过冷水待用。 2.起油锅,爆香蒜、芝麻,下豆角煸炒。 3.然后下榄... [家常小炒]
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莴笋炒鸡丝
材料:鸡精,盐,酱油少许,莴笋,鸡肉做法:1.原料:鸡肉,莴笋~ 2.改刀有点麻烦~全部切成丝! 3.不用加姜葱辅料,直接鸡肉丝爆锅~ 4.然后放入莴笋... [家常小炒]
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蟹味菇炒牛肉片
材料:蟹味菇一盒,小米龙牛肉片,姜,蒜,葱,鸡精,酱油,麻油,油,胡椒粉,料酒,盐,生粉做法:1.牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油 、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个... [家常小炒]
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下粥小菜
材料:萝卜干,黄酒,开洋,玉米粒,红辣椒,盐,生抽,糖做法:1.把萝卜干放保鲜袋保存在冷藏室。 2.材料:萝卜干清洗,开洋用黄酒泡软,自己剥的玉米粒,红辣椒一个。开洋爆香... [家常小炒]
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木耳蒸鸡
材料:鸡,生粉,盐,酒,生抽,姜丝,云耳做法:1、鸡洗净切块,用生粉、生抽、盐、酒一起拌匀腌一会儿。 2、腌好后加入姜丝和发好的云耳,上蒸锅蒸熟就成了。... [家常小炒]