家常小炒列表
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油焖大虾
材料:虾,姜,葱,料酒,盐,糖,生抽做法:1.虾先挑出肠并剪去长须,偶挑虾肠的工具是回形针,只要把一头撸直了就可以了,觉得比牙签好还可循环使用。 2.虾处理干净后,准备... [家常小炒]
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茄汁虾仁饭
材料:料酒,生粉,盐,生抽,番茄沙司3大匙,糖1大勺,胡萝卜,西芹丁,豌豆,虾仁做法:1.虾剥壳后,用清水冲洗一下,沥干水分,用料酒、盐、生粉抓匀,放冰箱的保鲜层里凉快凉快,一两个小时后... [家常小炒]
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四彩苦瓜
材料:苦瓜1根,黑木耳1小把,鸡蛋2个,红辣椒2个,盐,油做法:1.木耳先用水泡发洗净撕成小片,用一点水煮两三分钟。 2.苦瓜洗净去瓤切薄片,红椒切丝,鸡蛋打匀后落一点... [家常小炒]
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清蒸鳊鱼
材料:鳊鱼,葱,姜,料酒,蒸鱼豉油,热油,盐,鸡精做法:1.痛快地把鱼杀了,去内脏鱼鳃,洗干净。 2.鱼肚里塞姜,放在盘子里。 3.倒料酒,撒少许盐,鸡精,放上葱段。... [家常小炒]
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白瓜炒肉片
材料:白瓜1根,猪肉150克,蒜茸适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.白皮去籽后洗净切片;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。... [家常小炒]
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玉米豆腐羹
材料:玉米1根,豆腐1砖,鸡粉适量,生粉适量,盐适量做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。 2.锅内加入少量油,烧热后加入玉米翻炒后加入适量的... [家常小炒]
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茄汁黄豆
材料:西红柿1个,黄豆150克,茄汁适量做法:1.黄豆浸过夜;西红柿洗净后用搅拌机搅碎。 2.水开后加入黄豆、西红柿碎及适量茄汁大火煮沸后小火煮至黄豆淋即可。... [家常小炒]
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素炒豆腐干
材料:豆腐干3片,葱花适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量做法:1.将豆腐干切好。 2.起油锅,将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着,还拿一只手遮住脸,呵呵,这怎么... [家常小炒]
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辣椒炒黄鳝
材料:黄鳝1条,青椒2个,红辣椒1个,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量做法:1.将黄鳝去骨,切段。 2.汆水待用。 3.将辣椒椒切好... [家常小炒]
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麻婆肉末豆腐
材料:水豆腐1块,大葱少许,肉末,郫县豆瓣酱,糖,鸡精,白胡椒粉,酱油少许做法:1.材料准备~ 2.油锅烧热先放入肉末和葱翻炒。 3.然后加入郫县豆瓣酱爆出... [家常小炒]
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番茄土豆丝
材料:番茄,土豆,盐,鸡精,糖,葱花做法:1.番茄和土豆洗净,分别切块和丝。 2.锅热稍多油,同时下番茄和土豆丝,炒至番茄化成糊状。 3.加盐、鸡精、糖调味,... [家常小炒]
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南瓜炒荷兰豆
材料:日本南瓜,荷兰豆,盐,鸡精,糖做法:1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。 2.入油锅翻炒,加少许糖、盐和鸡精调味。... [家常小炒]
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家常豆腐
材料:老豆腐,水发木耳,青红椒,胡萝卜,大蒜2根,小葱2根,姜丝少许,埤县豆瓣酱,盐,胡椒,面,花椒,面酱,油,味精,料酒做法:1.豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃,胡萝卜,青椒切菱形块、大蒜切... [家常小炒]
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孜然羊肉
材料:嫩羊肉,洋葱,生菜,孜然做法:1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,少量油抓均匀腌制几个小时。 2.洋葱切丝, 3.锅内放热油,下入洋葱爆香,随... [家常小炒]
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红烧肉末花椰菜
材料:花菜1个,香葱末0.5大匙,蒜蓉末0.5大匙,肉末1大匙,高汤适量,盐适量,油做法:1.花菜切开,在淡盐水中浸泡半个钟点以上,以彻底去除内中残余的农药。取出,沥干水份。... [家常小炒]
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清炒菜花
材料:菜花,姜,葱做法:1.菜花掰小块,姜葱切丝备用。 2.锅内烧热油,下入葱姜爆锅,加几滴酱油爆香后,下入菜花翻炒均匀。 3.加盐,味精,白糖,料酒,十三香粉,... [家常小炒]
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乡村鸡蛋小炒肉
材料:鸡蛋,肉,尖椒,胡萝卜,葱花,盐,胡椒粉,淀粉,糖少许,豆豉辣酱,鸡精,酱油,陈醋做法:1.先把肉切片或条,然后放入少许陈醋,胡椒粉,盐,酱油和淀粉腌制下。 2.油锅加热后先... [家常小炒]
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蚂蚁上树
材料:粉条,肉末50克,蒜蓉做法:1.粉丝先在开水中煮至八成熟后,捞出;过冷水,沥干水份,备用。 2.油锅烧热,下蒜蓉,爆香;加入肉末,炒至肉粒呈金黄颜色。 3.... [家常小炒]
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豉汁蒸排骨
材料:排骨,姜,蒜头,辣椒,胡椒面,糖,葱,豆豉,生抽,料酒做法:1.剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用; 2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和... [家常小炒]
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香辣回锅肉
材料:五花肉150克,蒜头,葱,剁椒2小匙做法:1.五花肉在开水中煮至熟透,煮时加少许精盐。 2.肉煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片。 3.炒锅内加少许清油,烧... [家常小炒]