家常小炒列表
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四川麻婆豆腐
材料:主料:嫩豆腐1盒,500克、牛肉末150克、干辣椒15只、姜末半汤匙 做法:1、豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份。 2、将豆... [家常小炒]
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鱼丸炒三鲜
材料:汤鱼丸(白色),炒鱼丸,鱼面筋,木耳,胡萝卜,黄芽菜(白菜),生抽,盐,鸡粉,糖,香油,胡椒粉,淀粉,香葱做法:1、木耳用水泡发后处理干净,用手撕成小块。 2、黄芽菜切块,鱼丸、... [家常小炒]
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香菇炒土豆条
材料:土豆,香菇,青椒,红椒做法:1.土豆切成略粗的条(比较易熟,而且香);香菇切成薄片,青椒切成丝,红椒切成丝 2.热锅热少许油,将土豆条煎至七,八成熟。;加... [家常小炒]
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红烧豆腐
材料:北豆腐500克,八角1个,草果1个,桂皮1段,干红辣椒4个、葱老抽、生抽、白糖、盐、植物油做法:1、豆腐切成厚片,电饼铛内将油烧热,煎至金黄色。葱切段,另切葱花备用... [家常小炒]
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鱼香肉丝
材料:主料:猪里筋肉3两、嫩笋2两(切丝)、黑木耳小半碗(切丝)、青椒2个(切丝)做法:1、里筋肉切丝,加料酒、水淀粉搅拌均匀后,腌制五分钟。 2、将葱末放入碗中,调入生... [家常小炒]
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可乐虎皮蛋
材料:主料:鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500ml做法:1、将所有蛋类凉水入锅,煮熟。 2、煮好的蛋去皮,入油锅炸至外皮起皱皮,捞出沥油备用。 3、将... [家常小炒]
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绿莲花香鸡翅
材料:鸡翅、唐菜、口蘑、生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油、盐做法:1、先把鸡翅清洗干净,然后在背面切几刀,备好。 2、把口蘑清洗干净。 3、准备一... [家常小炒]
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川香回锅肉
材料:猪后腿二刀肉、蒜苗、胡萝卜、黑木耳、洋葱、糖、味精、郫县豆瓣做法:1、猪后腿二刀肉,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。 2、猪肉... [家常小炒]
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日本豆腐蒸虾仁
材料:日本豆腐,黄瓜,鲜虾,酱油、淀粉、水各适量做法:1、日本豆腐1袋,鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳,洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线... [家常小炒]
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家常烧豆腐
材料:北豆腐一块,水发木耳七八朵,白菜帮子两片,姜葱蒜、老抽、生抽、盐、植物油、水淀粉、白糖、醋做法:1、北豆腐切成厚片,在平底锅中烙成两面金黄色。 2、... [家常小炒]
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碎肉蒸蛋
材料:材料:鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾(两三只,想要鲜味点最好有虾)做法:1、将猪肉绞碎,加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。 2、调味好的肉碎铺平在碟底(为了肉蒸好... [家常小炒]
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糯米莲藕
材料:主料:糯米、莲藕 做法:1、将糯米洗干净,泡入水中至少30分钟,然后沥干水份待用。 2、小汤锅至中火上,倒入10毫升清水,将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到... [家常小炒]
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肉末茄子
材料:茄子(紫皮,长的那种)2-3个,猪肉 1小块,食盐适量,贵太太茶油50g,蒜适量,白糖适量,鸡精少许,料酒适量,豆瓣酱1大匙,小葱适量,生抽适量做法:1、肉馅用料酒腌制十分钟。... [家常小炒]
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紫薯糍粑粑
材料:原料:糯米粉,过滤开水、过滤冷水、紫薯做法:1. 紫薯洗干净,放锅里蒸熟; 2. 趁热压成泥,加入白糖; 3. 搅拌均匀成紫薯馅;... [家常小炒]
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家常姜葱炒花甲
材料:花甲500克,小葱五根,姜一块,蒜两瓣,红干椒三个,盐少许,料酒一匙,生抽一匙,蚝油一匙。做法:1.花甲用清水冲洗两三遍,开火,中火,炒锅三成热时下花甲翻炒至开口,倒出后反复用水... [家常小炒]
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糖醋排骨
材料:排骨500g,话梅3粒,料酒2大勺,生抽1.5大勺,香醋3大勺,冰糖30g,姜片5片,葱花1小勺,熟白芝麻1小勺做法:1,将排骨斩成3cm长的小段 2,将话梅、料酒、生抽和香醋混合... [家常小炒]
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黄焖鸡米饭
材料:【主料】鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个做法:1、鸡腿洗净,切成4cm大小的块。 2、生姜切片、干辣椒切成小圈。 3、香菇切片,青椒切成细长... [家常小炒]
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卤翅根
材料:翅根500克,五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。做法:1、翅根洗净焯水。 2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖放入... [家常小炒]
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韭菜鸡蛋
材料:韭菜300克,鸡蛋3个,油、盐、鸡精适量。做法:1、韭菜洗净切段,鸡蛋加少许盐打散。 2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。 3、再起锅热油煸炒韭菜。... [家常小炒]
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鱼香茄子
材料:长茄子三个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量。调味料:豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。做法:第一步:准备... [家常小炒]