酱香列表
-
雀巢鸽宝
材料:肉鸽750克,土豆500克,生菜50克,色拉油、蚝油、甜面酱、料酒、老抽、精盐、生粉各适量做法:1、肉鸽宰杀好,治净,去骨,取肉切成小粒状,加盐腌制片刻,用湿生粉上浆待用。... [酱香]
-
足踏群雄
材料:牛足2000克,鲍鱼汁、李锦记豆瓣酱、蚝油、鸡汁、麦芽糖、鸡精、老抽王、盐各适量做法:1、牛足取蹄,处理干净,汆水备用。 2、将调料混合调成卤水,放入牛... [酱香]
-
金鸡报喜
材料:嫩光鸡1000克,虾胶50克,薯片、生菜叶各100克,奇妙芥酱、盐、色拉油、脆皮水各适量做法:1、嫩光鸡洗净,加调料腌制成脆皮鸡,吹干,连肉起皮,去骨,留头、翅备用。... [酱香]
-
滋味馍馍肉
材料:五花肉750克,高梁米500克,黑米、霉干菜各50克,盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量做法:1、将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用。... [酱香]
-
花仁排骨
材料:排骨400克,花生仁50克,鲜菠萝片300克,盐、沙嗲酱、姜、八角、色拉油各适量做法:1、将排骨治净,斩寸段,与花生仁一同加热至断生入味,滗去汤汁备用。 2、锅... [酱香]
-
酱焖鲅鱼
材料:主料鲅鱼调料甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油做法:1.鲅鱼处理干净,改刀成1厘米的直刀。 2.锅中加酱,鲅鱼煎一下。 3.加大蒜... [酱香]
-
田园煎饼
材料:A鸡蛋1个,清水50克,泡菜汁75克,面粉80克。B南瓜150克,泡菜30克,香油60-80克。调料盐2克。蘸酱药味酱油30克(制法:葱花75-90克,蒜泥15克,姜泥15克,酱油75克,白醋30克,白酒30克,香... [酱香]
-
章鱼烤肉火锅
材料:牛肉(用于烤肉的那种)150克,章鱼600克,金针菇200克,鲜香菇20克,洋葱25克,豆腐100克,昆布高汤1千克,青蒜30克,香菜、盐、胡椒粉各5克,粗盐20克。烤肉酱酱油30克,蒜末、葱花各20... [酱香]
-
萝卜缨大酱汤
材料:煮熟的萝卜缨300克,鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克,辣椒酱30克,蒜泥15克,大葱15克,青辣椒30克,红辣椒20克,盐2克。做法:1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮,反复清洗去... [酱香]
-
泰汁煮太阳瓜
材料:调料:泰国鸡酱15克,番茄汁15克,湿淀粉5克,盐、味粉各2克,上汤700克。做法:1、太阳瓜切去上盖,挖瓤,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水,放入上汤500克中小火炖20分钟至熟,取出... [酱香]
-
泰式香兰叶包鸡
材料:调料:泰国番茄酱40克,泰国鱼露2克,蚝油15克,白胡椒粉3克,白糖8克,泰国甜辣酱汁40克,鸡粉4克,泰国香兰叶75克,色拉油1千克。做法:1、鸡腿肉去骨分开,切成每个重约30克的块... [酱香]
-
鸡腿汉堡
材料:鸡腿,面包调料:蚝油,料酒,蜂蜜,沙拉酱配料:生菜,酸黄瓜,泰式甜辣酱做法:1,鸡腿肉去骨,用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。 2,锅里倒少许油,油烧热后,放入鸡腿,鸡... [酱香]
-
蒜味奶油菲力牛排
材料:材料:菲力牛排220克、蒜头100克、鲜奶油100毫升、牛奶50毫升、干葱碎10克、波特酒100ml、牛高汤、奶油50ml、胡椒、盐做法:1 将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再... [酱香]
-
辣酱鸡丝粉皮
材料:鲜粉皮200克,白萝卜、莴笋各10克,核桃仁、薄脆、葱各3克,香菜叶、红椒2克,熟鸡肉6克,黄瓜5克。做法:1.将粉皮用热水汆一下,晾凉后切条摆盘。其他配料同样切丝摆盘。... [酱香]
-
鳕鱼烧醋胶
材料:原料: 鳕鱼130克,蛋白20克,白芝麻1克,芝士饼干5克,水晶菜6克,牛奶10克 调料: 柱候酱 5克 海鲜酱 5克 花生酱 3克 美极酱油 2克 沙司 2克 糖、盐、生粉 少许做法:1.鳕鱼... [酱香]
-
波尔多红酒烤羊排配萝卜米糕
材料:原料:羊排130克萝卜糕50克迷迭香3克做法:1.羊排洗净、改刀,拿盐、味精腌5分钟,平底锅油烧热七成,下锅煎一下,浇上红酒,待羊排上色后捞出,再入烤箱烤3分钟备用。... [酱香]
-
瑞士煎牛排
材料:美国牛排300克,山核桃仁碎20克,胡萝卜条、黄瓜条各10克,西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克,李锦记柱侯酱10克,核桃酱(市场有售,有淡淡的核桃香味,用法同海... [酱香]
-
炸酱面
材料:半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量做法:1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入15... [酱香]
-
酱香味爆明虾
材料:明虾300克,适量的姜丝、蒜末、葱花、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒。做法:1.先处理明虾,先洗净剪掉明虾须和明虾脚,然后最开背、去虾线备用。... [酱香]
-
不用油的酱香鸡腿
材料:鸡腿 糖 姜 生抽 排骨酱 白芝麻做法:1. 鸡腿沿大骨剪开,剔去骨头,洗净沥干水,或用厨房用纸抹干水。 剔鸡骨,没什么技术含量,用锋利些的剪刀,从最上面... [酱香]