鸡排列表
-
和风大鸡排
材料:蛋2颗,面粉50公克,面包粉65公克,鸡胸肉2片,沙拉油600㏄,柴鱼片少许,甜面酱2大匙,味醂2大匙,味噌1小匙,酒1大匙,糖1小匙做法:1.将蛋打散,与面粉、面包粉混合均匀成粉衣;所有... [鸡排]
-
五香鸡卷
材料:鸡肉200公克,太白粉1大匙,鱼浆 400公克,洋葱丁1/2 杯,胡萝卜丁4大匙,豆皮3张,猪油700㏄,腌小黄瓜适量,蕃茄酱适量,蚝油2大匙,糖1大匙,米酒2匙,五香粉1小匙,味精1/5小匙做法:1... [鸡排]
-
原味大鸡排
材料:鸡胸肉2片,地瓜粉65公克,沙拉油600㏄,沾料:1/2小匙,盐1小匙,白胡椒粉1/2小匙,酱油膏1大匙,糖1/2大匙,肉桂粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,蒜末1小匙做法:1.鸡胸肉去皮拍扁,横剖... [鸡排]
-
沙茶大鸡排
材料:鸡胸肉2片,地瓜粉65公克,沙拉油600㏄,蚝油1大匙,辣油1小匙,酒1小匙,沙茶粉1小匙,盐1/4小匙,糖1/2小匙做法:1.鸡胸肉去皮拍扁,横剖成两片,加入所有调味料拌腌,并以手掌略压... [鸡排]
-
无骨鸡腿排
材料:A.鸡腿肉1只,葱2根,姜20克,胡椒盐适量,B.酱油200CC,水500CC,糖40克,味精5克,料理米酒20CC做法:1.葱及姜拍碎;鸡腿洗净备用。 2.取一锅,倒入所有材料B及作法1的... [鸡排]
-
碳烤鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.葱末10克,姜末10克,蒜末40克,五香粉1/4茶匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克,D.蜜汁烤肉酱2大匙做法:... [鸡排]
-
腐乳鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.红腐乳60克,料理米酒10CC,糖1茶匙,味精1/2茶匙,蚝油1大匙,姜末5克,小苏打1/4茶匙,水50CC,蒜末20克,C.炸鸡排粉100克做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到... [鸡排]
-
起司吉列鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.盐1/6茶匙,味精1/6茶匙,洋葱末10克,蒜末5克,马兹拉起司片2片,C.鸡蛋1颗,玉米粉50克,面包粉100克做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状肉... [鸡排]
-
香柠鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.柠檬1颗,糖1茶匙,盐1/4茶匙,小苏打1/4茶匙,水30CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克,胡椒盐适量做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉... [鸡排]
-
虾酱鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.虾酱1大匙,姜末10克,蒜末40克,糖1大匙,味精1茶匙,鱼露1大匙,小苏打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克,胡椒盐适量做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、... [鸡排]
-
香辣炸鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排... [鸡排]
-
士林大鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,B.葱末20克(约2根),姜末10克,蒜末40克,五香粉1/4茶匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克做法:1.鸡胸肉洗... [鸡排]
-
传统五香鸡排
材料:A.鸡胸肉1/2块,做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底切断成两片肉片备用。 2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。 3.... [鸡排]
-
香鸡排
材料:带骨鸡胸肉250公克,蒜泥1小匙,蛋液少许,太白粉1小匙,蕃薯粉适量,胡椒盐1小匙,淡色酱油3/2小匙,糖1/2小匙,五香粉少许,甘草粉少许,白胡椒粉少许,米酒1小匙做法:1.将带骨鸡胸... [鸡排]
-
蓝带鸡排
材料:无骨鸡胸肉1块,盐1小匙,马芝拉起司丝10公克,沙拉油200cc,面粉适量,蛋液少许,面包粉适量,鲜奶油1大匙,烤肉酱3大匙,蜂蜜1/2小匙,矿泉水1大匙做法:1.将无骨鸡胸肉洗净后,用刀... [鸡排]
-
葱香鸡排
材料:鸡胸2片,葱香烧肉酱300克做法:1.将鸡胸洗净,用刀片切成1.5公分的薄片,用100克葱香烧肉酱腌1小时备用。 2.将腌好的鸡胸肉,放上网架,不断涂酱翻面,烤约3分... [鸡排]
-
橙汁鸡排
材料:去骨鸡腿 2支,香吉士2粒,A.料酒1大匙,酱油1小匙,麻油1小匙,太白粉1大匙,B.酸甜糖醋酱汁1杯做法:1.将去骨鸡腿洗净并沥干水份后,于鸡腿内侧划刀,把筋切断后,备用。... [鸡排]
-
起司吉利鸡排
材料:鸡胸肉2片,火腿1片,起司1片,蛋1粒,面粉少许,面包粉60公克,白酒1大匙,盐少许,胡椒少许做法:1.鸡胸肉用肉捶拍成薄片,加入酒、盐和胡椒拌匀,备用。 2.将起司和火... [鸡排]
-
炸鸡排
材料:鸡胸肉1/2块,葱15公克,姜15公克,蒜仁40公克,地瓜粉50公克,A.酱油膏1大匙,五香粉1/8茶匙,料酒1大匙,小苏打粉1/4茶匙,细糖1茶匙,水60cc,B.椒盐粉1茶匙,沙拉油300cc做法:1.鸡... [鸡排]
-
黑胡椒鸡排
材料:鸡胸肉1/2块,炸油适量,面煳:2杯,低筋面粉1杯,盐1茶匙,味好美黑胡椒粉2大匙,水1又1/2杯,胡椒盐适量,A.葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄,B.洋葱粉1茶匙,香芹粉1茶匙,胡荽粉1茶匙,黑... [鸡排]