鸡腿列表
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炸鸡腿
材料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙做法:1.將鸡腿洗淨、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时 2.將少许盐... [鸡腿]
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清蒸鸡腿
材料:鸡腿2个,姜片少许,盐适量做法:1.鸡腿洗净后晾干水分,然后用适量盐抹在表面上。 2.将鸡腿放在碟中,在上面铺上姜片。 3.隔水蒸15分钟即可。... [鸡腿]
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懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡
材料:仔鸡,姜2片,黄酒,盐,枸杞,水做法:1.仔鸡,童子鸡是也,老法儿说起来应该是蛮补的,而且骨头不像老母鸡那么硬,不用砍刀,拿把厨房剪刀就能对付了,也免了骨肉碎屑四溅还要收拾的... [鸡腿]
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烤鸡腿
材料:鸡腿,油做法:1.鸡腿洗净后,表面均匀涂上烤肉酱,鸡皮那面用牙签扎几个小孔,可以更好地入味,包上保鲜膜,冰箱里冷藏24个小时,或者再长些也可以。我用过袋装的那种烤肉酱,... [鸡腿]
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韭菜苔辣炒鸡肉
材料:韭菜苔,鸡腿肉,生抽,老抽,糖,辣酱,油,水,盐做法:1.准备韭菜苔,切成小段。鸡肉,可以选用鸡腿肉,或者是鸡翅,没有特别的需要。 2.我是家里剩了点买的鸡碎肉,大概就... [鸡腿]
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香菇鸡腿粥
材料:干香菇4朵,鸡腿肉,盐,白胡椒粉,淀粉,水,香菜,香葱做法:1.干香菇泡个四朵,泡软后切丝。 2.鸡腿肉剔骨取下来后,用鸡腿骨煮汤,撇掉血末,然后用鸡汤来煮粥。... [鸡腿]
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黑椒琵琶腿
材料:鸡腿500克,葱,蒜,黑胡椒粉,白酒,八角,盐,油,老抽适量做法:1.鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味; 2.油锅放小半锅油烧热; 3.至7成热时,放入鸡腿,鸡腿... [鸡腿]
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无油黑椒鸡腿扒
材料:肉鸡腿2只,盐适量,黑胡椒粉适量,菜秆(蔬菜可以换成豆类或其他)少许做法:1.准备工作:将鸡腿洗净,将肉沿骨剔开,但不分离.将鸡腿上均匀涂抹上盐及黑胡椒粉,放入冰箱冷藏腌... [鸡腿]
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辣子鸡
材料:青辣椒4枚,红辣椒5枚,蒜瓣10枚,干红辣椒,白芝麻,淀粉,花生油,酱油,料酒,白糖,盐,鸡腿3枚做法:1.鸡肉洗干净,用盐和淀粉把鸡肉抓匀,腌一会儿。嗯?腌多大会儿?等你把其他东西都收... [鸡腿]
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微波炉辣烤翅根
材料:盐,胡椒粉,辣椒粉,麻椒粉,糖,酱油,鸡精,料酒做法:1.用盐、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、糖(或蜂蜜)、鸡精(或味精)、酱油、料酒把鸡翅或翅根淹制6个小时。 2.放到微... [鸡腿]
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蜜汁烤鸡腿
材料:鸡腿,叉烧酱1大匙,老抽1大匙,料酒1大匙,盐少许,番薯做法:1.鸡腿洗净,用吸水纸擦干水分,并在表面划几刀,以便入味; 2.加一大勺叉烧酱、一勺老抽、一勺料酒和少... [鸡腿]
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叉烧烤翅
材料:鸡翅膀12个,叉烧酱1.5大勺,生抽(可不用)1大勺,盐适量,蜂蜜0.5大勺做法:1.用叉烧酱,盐,黑胡椒粉,生抽和蜂蜜腌制1夜。 2.放到烤盘上200度烤制。... [鸡腿]
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烤鸡腿
材料:鸡腿4个,盐焗鸡粉,淀粉,蛋液,面包糠,素油少许做法:1.鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。 2.试过几... [鸡腿]
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鸡腿儿烩群菇
材料:去皮鸡腿1个,猴头菇适量,香菇适量,手掌参适量,松茸适量,大葱5段,姜3片,生抽,水做法:1.请店家将鸡腿去皮剁成小块儿,将血水冲洗干净,干的各种菇泡发; 2.锅中倒入... [鸡腿]
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照烧鸡腿饭
材料:鸡腿2只,姜5片,蒜4瓣,蚝油0.5大匙,味霖1.5大匙,生抽1大匙,料酒1大匙,水100毫升做法:1.鸡腿买的时候请卖家去皮去骨,(如果喜欢吃鸡皮也可以保留),姜切片,蒜每一瓣都切一刀备... [鸡腿]
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红烧鸡腿
材料:鸡腿,姜片5片,酱油,,咭汁,八角,香叶,冰糖做法:1.将鸡腿洗净斩小块,在开水中过水,捞起。 2.锅中坐油,3。5片姜片炸香。 3.倒入鸡腿,稍翻炒见变色。倒... [鸡腿]
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香菇滑鸡
材料:鸡腿1只,香菇2朵,红椒少许,青葱1支,酱油,米酒,胡椒粉,香油,糖做法:1.香菇放入碗中和水加点糖泡软后一切为四.香菇水留用. 2.鸡肉剁小块放入碗中下点酱油,米酒... [鸡腿]
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野蘑菇炖鸡
材料:鸡肉,蘑菇,油,葱花,姜片,酱油,盐,糖,胡椒粉做法:1.鸡肉剁成小块,用开水焯过。 2.蘑菇去根上的草叶,也用开水焯一遍。 3.锅里加油,先加葱花姜片爆香,... [鸡腿]
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白切鸡
材料:鸡600克左右,姜,料酒,香菜,葱,油,盐做法:1.鸡冲洗干净,姜切片。锅里放能没过鸡的水,放姜片,烧开;放鸡,放料酒,转最小火,盖住锅盖。 2.大约五分钟左右翻动一次,使鸡... [鸡腿]
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香茅炒土鸡
材料:香茅草,土鸡半只做法:1.土鸡洗净斩件,加盐、料酒、姜片等腌制半小时。 2.香茅草剥去外皮,取中间那根草芯,用刀拍扁,切段。 3.锅里放底油,下腌... [鸡腿]