菌菇类列表
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杏鲍菇汤
材料:柴鱼高汤150cc,盐2公克,浓口酱油3cc,杏鲍菇适量,山芹菜5公克做法:1.取一汤锅,放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。... [菌菇类]
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香卤杏鲍菇
材料:杏鲍菇200公克,葱丝适量,姜丝适量,辣椒丝适量,素肉臊卤汁800㏄,素肉臊卤汁60㏄,素蚝油1/2大匙,太白粉水少许,香油1/4小匙做法:1.杏鲍菇洗净,削去蒂头备用。 2... [菌菇类]
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麻油杏鲍菇汤
材料:杏鲍菇150公克,老姜50公克,枸杞10粒,水400㏄,黑麻油100㏄,米酒3大匙,香菇素4公克,盐少许做法:1.杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮,切片;枸杞洗... [菌菇类]
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椒盐杏鲍菇
材料:杏鲍菇300公克,香菜5公克,辣椒末5公克,姜5公克,A.高鲜味精少许,盐少许,胡椒粉少许,B.胡椒盐少许做法:1.香菜、辣椒、姜洗净切末,备用。 2.杏鲍菇洗净切块,放... [菌菇类]
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彩椒炒杏鲍菇
材料:杏鲍菇80公克,三色甜椒各20公克,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,细砂糖1/2小匙,米酒1小匙,水2大匙做法:1.杏鲍菇洗净切片;三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块;备用。... [菌菇类]
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蒜香木耳
材料:鲜黑木耳100公克,蒜头4颗,辣椒1/2条,盐1小匙,糖1/2小匙,香油2大匙做法:1.黑木耳洗净切小块状,汆烫一下沥干备用。 2.蒜头、辣椒切末,加入所有调味料拌匀成... [菌菇类]
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金针菇炒大白菜
材料:大白菜350公克,金针菇50公克,红萝卜丝20公克,黑木耳丝20公克,虾皮5公克,姜末5公克,蒜末10公克,米酒1大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,细砂糖少许做法:1.大白菜洗净... [菌菇类]
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松菇鲑鱼卷
材料:鲑鱼片300公克,柳松菇100公克,芦笋150公克,热开水1/2杯,高汤1小匙,蚝油1茶匙,味醂1茶匙,糖少许,香油少许,太白粉水1小匙做法:1.鲑鱼片切成约0.5公分厚、6公分长的薄片;柳... [菌菇类]
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鸡腿茶树菇煲仔饭
材料:主料:鸡腿,牛筋,米饭,茶树菇,鸡蛋做法:1、一个大的鸡腿,切成段放在锅里红烧一下。 2、加入牛筋,和鸡腿一起烧一会。 3、米饭先用锅煮了一小会,然... [菌菇类]
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小鸡炖蘑菇
材料:主料:光鸡(半只,350克),做法:1.光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片。 2.干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。... [菌菇类]
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蘑菇青菜
材料:鲜蘑菇250克,青菜心500克,盐,味精做法:1、将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片。 2、另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。... [菌菇类]
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肉末木耳
材料:主料:水发木耳,300克,做法:1.木耳去根,洗干净。猪肉剁成肉末。葱姜洗净均切成末。 2.锅中加水烧开,将木耳氽透捞出。 3.炒锅上火,加油烧热,葱姜... [菌菇类]
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木耳肉片
材料:主料:猪肉150克,水发木耳100克,做法:1.把木耳摘去硬很,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄 2.炒勺内放油,烧热,放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水,随即下人... [菌菇类]
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木耳芦笋蘑菇汤
材料:主料:芦笋320克,蘑菇(鲜蘑)160克,木耳(干)50克,做法:1.芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中,用开水烫一下冲冷,切片。木耳切同芦笋一样的薄片。 2.... [菌菇类]
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彩椒滑子菇
材料:主材:黄彩椒1个,红彩椒1个,尖椒1个,滑子菇1袋。做法:step1:各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿,袋装滑子菇用水清洗几遍。 step2:热锅倒油,先放入各种彩椒和尖椒... [菌菇类]
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什菌拌支竹
材料:食材:鲜香菇,蟹味菇各50g,木耳 5g,支竹(腐竹)2条,蒜 2瓣,香葱 1棵,熟白芝麻 1茶匙,调料:生抽,油各1汤匙(15ml),盐 1/2茶匙(2g),镇江香醋 2茶匙(10ml),胡椒粉,白砂糖,芝麻香油各1茶匙(5g),鸡精... [菌菇类]
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什锦菌菇鸡汤
材料:鸡腿3个,鸡脯肉1块200g左右,菌菇(2种)半斤,干丝1小包,墨鱼饺,虾饺,蟹肉棒各6只,菠菜200g做法:1、把3个鸡腿过下水去掉点血水,加上姜片慢慢熬,做汤底。 2、小... [菌菇类]
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冰镇枇杷银耳汤
材料:新鲜枇杷2-3个,银耳一朵,片糖适量。,装饰用茉莉花一朵。做法:1、银耳用水泡1小时,发后择净; 2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟,煮约半小时(具体时间依... [菌菇类]
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冰糖莲子炖雪耳
材料:干银耳1大朵(100g),莲子30粒,干红枣10枚,枸杞15粒,冰糖100g,水2500ml做法:1将银耳用温水浸泡20分钟后变软,切去根部,撕成小朵。红枣、莲子和枸杞分别洗净。 2... [菌菇类]
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凉拌口蘑
材料:口蘑,香葱,香菜,盐,生抽,香油做法:1、口蘑洗净,(要用盐泡),去根,再改刀切薄片。 2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟,然后放入凉水中激一下,再捞出沥干水分备... [菌菇类]