菌藻列表
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炝拌金针菇
材料:鲜金针菇500克,小葱段少许,红辣椒丝少许。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,白糖少许,白醋少许,葱油2小匙。做法:1、将金针菇用清水冲洗一下,然后切段。 2、起锅... [菌藻]
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银耳三鲜
材料:用料水发银耳50克,水发海参25克,大虾25克,油粟、冬笋、火腿、湿淀粉、精盐、花椒水、猪油、料酒、味精、汤各适量。做法:1、将海参切成小片。 2、将大... [菌藻]
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双菇饺
材料:双菇即金针针菇和香菇,菇类富含蛋白质、维他命、多种氨基酸等,能促进新陈代谢及预防癌症。金针菇甘醇滑嫩,香菇气味芳香,再搭配白菜、葱、姜、滋味甘甜。材料白菜、香菇... [菌藻]
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蘑菇饺
材料:蘑菇鲜嫩爽口,味道清香,有“植物肉”之美誉。高蛋白,低脂肪,低热量、高营养素,对健康非常有益。蘑菇与葱花鲜肉馅拌匀做成馅心,口感软嫩、鲜美。材料鲜肉馅占1/2,蘑菇、葱占... [菌藻]
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金针菇饺
材料:淡金黄色的金针菇,含有大量蛋白质。烹煮后滑嫩甘甜,略带黏稠的口感与肉馅的柔嫩非常吻合,在咬嚼时从肉中溢出淡雅甘甜的香气,令人齿颊留香。做法:1、金针菇洗净后入... [菌藻]
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鲜辣海带片
材料:海带500克,精盐、辣椒粉、干姜粉各适量。做法:1、海带洗净,入笼蒸30分钟,取出,切成片,放入容器内。 2、蒸好的海带片中加精盐、辣椒粉拌匀,再加入少许干姜... [菌藻]
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竹荪莲宝盅
材料:材料竹荪5条 金华火腿80克 冬瓜200克 新鲜莲子100克 豌豆仁50克 嫩姜2片调味料A料:高汤6杯B料:盐、胡椒粉各1小匙 黄酒2大匙做法:1.竹荪泡软,去头尾,洗净、切... [菌藻]
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百花齐放过新年
材料:材料草菇200克 芦笋、玉米笋各300克 番茄2个调味料A料:盐1/2小匙 糖l小匙 蚝油1大匙 高汤1杯B料:水淀粉3大匙做法:1.番茄去蒂,洗净,放入沸水中汆烫,捞出,沥干水分,... [菌藻]
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蛋里藏珍
材料:原材料鸡蛋……………8个蘑菇……………3个袖珍菇…………80克金针菇…………30克鱿鱼……………100克火腿……………50克韭黄……………少许胡萝卜丝………少许调... [菌藻]
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酱卤香菇
材料:鲜香菇400克。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤3000克,酱油30克,精盐60克,白糖100克,味精20克。做法:1.将香菇去除菇柄,留下... [菌藻]
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熏卤白灵菇
材料:白灵菇500克。卤料包八角15克,肉蔻10克,鸡油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁香5克,茴香5克,鲜姜50克。熏料茶叶15克,白糖25克,大米100克。调料精盐150克,味精50克,白糖30克,... [菌藻]
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红焖萝卜海带
材料:用料海带200克,萝卜200克,豆腐100克,高汤200克。丁香、大茴香、桂皮、花椒、植物油、精盐、味精、酱油各适量。做法:1、将海带洗净,切丝。 2、将萝卜洗... [菌藻]
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炸熘海带
材料:水发海带200克,洋葱青、红椒角各少许。油1000克(约耗50克),绍酒、酱油、醋、白糖各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,番茄酱1小勺,葱、蒜片、姜末各少许,面粉、淀粉各适量。做... [菌藻]
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炖三珍
材料:用料鲜口蘑100克,鲜平菇100克,鲜草菇100克,香菜、料酒、味精、精盐、鸡油、白糖、高汤各适量。做法:1、将口蘑去根,洗净,下沸水中焯一下捞起,再放冷水中冲凉。... [菌藻]
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肉丝炒金针蘑
材料:猪外脊肉200克,水发金针蘑300克。油2大匙,香油、绍酒各1大匙,醋、酱油各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱、姜丝各少许,淀粉适量。做法:1、猪肉切成丝;金针蘑洗净,改刀切段... [菌藻]
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烧双冬
材料:水发冬菇200克,冬笋150克,油菜心2棵。油500克(约耗50克),绍酒、酱油各1大匙,白糖1/2大匙,精盐1/3小勺,味精1/4小勺,香油l小勺,葱段、姜块少许,淀粉适量。做法:1、冬菇去根洗... [菌藻]
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炒肉海带
材料:猪瘦肉150克,海带200克。油2大匙,绍酒、白糖、酱油各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒面1/4小勺,葱、蒜片少许,淀粉适量。做法:1、猪肉切成小薄片;海带涨发透,择洗净,切成“... [菌藻]
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炒鲜蘑菇
材料:鲜蘑菇200克,香菜25克。油1大匙,酱油1/2大匙,白糖1小勺,精盐、鸡粉各1/3小勺,葱片、姜丝少许,淀粉适量。做法:1、鲜蘑菇择洗净,切成厚片,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分;香... [菌藻]
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炒蘑菇白菜片
材料:水发香菇150克,大白菜250克。色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。做法:1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯... [菌藻]
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老店烧山珍
材料:主料:水发木耳450克,水发松菇丁250克做法:1、勺上火,加入底油,放入鲜汤、调味料; 2、再放入主料分别炒好,放入盘的两侧即成。 小诀窍... [菌藻]