辣子鸡列表
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大块辣子鸡
材料:主料:鸡1250克,做法:1.将鸡(阉鸡)宰杀去毛,除去内脏洗净; 2.治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出,斩成1寸见方的块; 3.青椒去蒂洗净,切成寸块;... [辣子鸡]
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常熟叫化鸡
材料:主料:母鸡1500克,猪网油400克,做法:1.猪瘦肉洗净,切成丁; 2.鸡肫洗净; 3.姜洗净,切末; 4.葱去根须,洗净,切成葱花; 5.香菇去... [辣子鸡]
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重庆辣子鸡
材料:主料:鸡1000克做法:1、把整只鸡切成小丁。 2、在鸡丁上洒生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中,码味30分钟左右; 3、烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜... [辣子鸡]
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辣子鸡块
材料:主料:子鸡一只,做法:1、挑选大小适中子鸡一只,宰杀洗净,剁块,放盐腌制一会,下油锅炸至金黄,起锅备用! 2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、... [辣子鸡]
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宫保鸡丁便当
材料:主料:鸡胸肉丁1/3杯,蒜味花生1大匙,大蒜1颗,干辣椒2条,小黄瓜1/2条,红萝卜丁1大匙,腌萝卜片1片,酱油1小匙,香油1/2小匙,太白粉水1/2小匙,糖1/2小匙做法:(1)将鸡肉用腌料腌... [辣子鸡]
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辣子鸡丁
材料:主料:笋鸡200克,青笋100克。泡辣椒25克。调料大油60克,酱油,料酒各20克,味精3克,盐3克,白糖15克,湿淀粉20克,醋5克,葱,姜,蒜共50克,汤少许。做法:1、将鸡肉切1厘米见方的丁... [辣子鸡]
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大盘鸡
材料:三黄鸡1只(约2000g),土豆2个(约300g),干辣椒 80g,花椒2茶匙(10g),青辣椒1个,红辣椒1个,桂皮1片,八角3枚,草果1枚,酱油3汤匙(45ml),大葱 1段,姜1块(约20g),大蒜8瓣,盐1茶匙(5g),白砂糖4茶匙(20g),... [辣子鸡]
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辣子鸡丁
材料:土鸡半只,干红辣椒,生姜,蒜,葱,盐,酒,糖,生抽,蛋清做法:1、鸡肉切丁,用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时。 2、用大火烧开油,放入鸡丁来炸至金黄捞出。 3... [辣子鸡]
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贵州辣子鸡
材料:仔鸡1只,干辣椒100g,姜2大块,独头蒜10瓣,米酒2茶匙(10ml),老抽2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),油50ml,清水300ml做法:锅中放入适量热水,大火烧沸后将干辣椒放入,大火烧沸后转小火加盖... [辣子鸡]
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辣子鸡
材料:整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒(1:40),葱,熟芝麻,姜,蒜,盐,味精,料酒,食用油,白糖做法:1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用... [辣子鸡]
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辣子鸡丁
材料:鸡胸肉250g,大葱(小手指粗细)3根,干辣椒4个,干淀粉2汤匙(30g),嫩肉粉1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),米醋1茶匙(5ml),白砂糖1茶匙(5g),花椒1茶匙(5g),油3汤... [辣子鸡]
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酸辣凉拌鸡胗
材料:土鸡鸡胗400克,生姜,大葱,花椒,八角,香叶,大蒜,红椒,香菜,料酒,酱油,盐,醋,味精,白糖,芥末油做法:1、鸡胗洗净,放入锅中,加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒,大... [辣子鸡]
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重庆辣子鸡
材料:仔鸡1只(650g),老抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),姜末2茶匙(10g),大葱茸2茶匙(10g),花生碎2汤匙(30g),白芝麻1汤匙(15g),干辣椒300g,花椒100g,豆瓣辣酱200g,油500ml(... [辣子鸡]
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重庆辣子鸡
材料:仔鸡1只,约450克,姜1块,干辣椒250克,干花椒10多粒,料酒适量,盐适量,油200毫升,葱1根,白糖少许,熟花生适量(可以不要),芝麻少许(可以不要)做法:1.将鸡斩成小块,约1.5-2厘米见方。... [辣子鸡]
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好味辣子鸡丁
材料:鸡肉500克,干辣椒200克,生姜30克,花椒50克,植物油200克,盐5克,味精3克做法:1.将鸡肉切丁,码盐备用;辣椒切成节;姜拍碎。 2.大炒锅置中火上,将油热至8成热下姜... [辣子鸡]
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重庆辣子鸡
材料:小公鸡1只,姜丝50克,葱25克调味料干辣椒20克,花椒20克,精盐3克,料酒15克,味精3克,红油5克做法:1、鸡洗净、沥干水,连骨斩成小丁,用料酒和盐腌渍入味。葱切小段。... [辣子鸡]
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川椒辣子鸡丁
材料:鸡脯肉400克,青红尖椒、香菇、干辣椒丝、泡椒、辣酱、味精、盐、白糖、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、花生油、葱姜各适量。做法:1、鸡脯肉、青红尖椒、香菇分别切... [辣子鸡]
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辣子鸡块
材料:原料:鸡腿一只,辅料:辣皮子,辣椒,葱,姜,蒜,调料:砂糖,料酒,老抽,盐,鸡精做法:先将鸡腿肉切块焯水,去除水上浮沫,捞出待用。 炒锅放少许油,放入葱、姜炒香,放入鸡块翻... [辣子鸡]
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辣子鸡
材料:主料:鸡腿2只,干辣椒50g做法:1、干辣椒洗净,每个用剪刀剪成三段。 2、鸡肉剁成和剪好的辣椒差不多大的小块。 3、蒜剥好,不要切。... [辣子鸡]
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辣子鸡丁
材料:鸡腿两只,青椒一个.胡椒粉1/4茶匙,生抽1茶匙,盐1/2匙+1/4匙,生粉2汤匙,做法:1. 鸡腿去骨,切成2-3厘米见方的小块,清洗干净后,沥干水分(或擦干).倒入胡椒粉,生抽和1/2茶匙盐... [辣子鸡]