凉拌菜列表
-
凉拌菜头
材料:新鲜菜头,盐,剁辣椒,香油做法:1.新鲜菜头去老皮; 2.切片抓盐放置半天; 3.洗净拌剁辣椒就可以吃,喜欢的话可以滴少许香油~~~非常滴清爽可口……... [凉拌菜]
-
对抗油腻---凉拌香芹
材料:香芹,盐,干辣椒粉,生抽,蚝油,鸡精,香油做法:1.香芹洗净切段; 2.拿盐,干辣椒粉,生抽,蚝油,鸡精调汁跟香芹拌匀; 3.滴几滴香油OK. 小诀窍... [凉拌菜]
-
好吃吃!凉拌豇豆
材料:豇豆,大蒜2瓣,盐少许,生抽做法:1.豇豆摘好洗净,放入沸水中焯熟(一定要熟,要不会有毒),捞出用冷水浸泡,凉了以后捞出沥干水分备用。 2.大蒜两半,加少许盐捣成蒜... [凉拌菜]
-
凉拌腐竹
材料:腐竹,芹菜,盐,香油,麻油,醋,糖辣油,味精,芫荽,红辣椒做法:1.腐竹泡软,开水烫过备用。 2.芹菜开水烫过在冰水中浸泡片刻,捞起。 3.加入盐,味精,香油,麻... [凉拌菜]
-
四川凉粉
材料:粉1汤勺,凉开水1汤勺,煮开的水5汤勺,糖,陈醋,酱油,蒜蓉,葱花,油辣子做法:1.一勺子粉加一勺子凉开水开匀,加到5勺子煮开的水里快速搅匀, 2.小火煮到冒泡就好了,稍... [凉拌菜]
-
空心二度梅
材料:空心菜1把,腐乳1小块,梅子粉少许,橄榄油1小匙,烤熟白芝麻少许做法:1.备锅水,内加少许盐和油.水滚下空心菜川烫捞起,泡入冰水后捞起备用. 2.将橄榄油,腐乳,梅... [凉拌菜]
-
皮蛋豆腐
材料:豆腐,皮蛋,香菜,生抽,香油做法:1.将豆腐从盒中取出,放在碗里; 2.皮蛋包好,切小块儿,香菜洗净,切碎,都放在豆腐上; 3.调入生抽,香油,拌匀即可!... [凉拌菜]
-
凉拌木耳西瓜皮
材料:西瓜皮200克,木耳20克,盐,红油,麻油,味精(按个人口味放)做法:1.把西瓜皮切丝,泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。... [凉拌菜]
-
东北大拉皮
材料:黄瓜1根,胡萝卜半根,猪瘦肉,青食花生酱适量,蒜8颗,木耳,拉皮,生抽,干淀粉,油做法:1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。 2.蒜八颗,捣成泥备... [凉拌菜]
-
凉拌鱼腥草
材料:鱼腥草,盐,酱油,醋,白糖,味精,辣椒油,蒜头做法:1.将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用手将其分折成长短合适的段。 2.蒜头压成蒜蓉,用微波... [凉拌菜]
-
凉拌西芹
材料:西芹,盐,新鲜蒜片,剁辣椒,蚝油,香油做法:1.西芹切长段再切片; 2.用盐抓抓挤干水; 3.加新鲜蒜片和剁辣椒,蚝油,几滴香油拌匀就OK了~... [凉拌菜]
-
家常凉菜
材料:粗粉条,豆芽,里脊肉,蒜末,香油,醋,盐,干豆腐,大白菜半颗做法:1.把白菜和干豆腐切丝,粉条用热水焯软,然后用凉水浸泡 2.里脊肉切丝,锅里加油,下肉丝炒熟。... [凉拌菜]
-
芥末油拌木耳
材料:木耳,鲜贝露,陈醋,芥末油,盐做法:1.正在泡着的木耳 2.木耳撕成小朵,用沸水焯一下,然后用冷水冲凉。 3.准备鲜贝露,陈醋,芥末油,盐,倒进一个小碗里,... [凉拌菜]
-
镇定开胃菜
材料:油,葱花,干辣椒2颗,藕,盐,醋,味精做法:1.锅里放少量油(多了就不清淡了~~~),油热后放葱花和2颗干辣椒爆香, 2.接着下入切好的藕,翻炒几下,放盐和醋调味,... [凉拌菜]
-
香糟鸡爪、藕片
材料:鸡爪10只,糟卤0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5颗,姜5片,葱1节,八角2颗,黄酒2勺做法:1.准备小半锅水,放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角,小火10分钟煮出香味。 2.鸡爪... [凉拌菜]
-
凉拌莴笋
材料:莴笋,盐,白醋,味精,糖,香油做法:1.将莴笋去皮,切细丝,加盐烧腌制一会. 2.挤出水份后,加白醋,味精,糖,香油拌匀即可.... [凉拌菜]
-
秋日爽口凉拌三丝
材料:西芹3根,胡萝卜半颗,豆皮半张,蒜头,姜,油少许,盐,酱油少许,麻油,油辣椒做法:1.把以上三种材料分别切成丝.备用。 2.把蒜头,姜剁成茸备用。 3.把水... [凉拌菜]
-
凉拌粉丝
材料:粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“天成一味”生抽,蒜做法:1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。 2.锅里放... [凉拌菜]
-
凉拌海鲜
材料:甲锥螺,蒜,酱油,盐,醋,糖做法:1.将甲锥螺洗净,蒜切成蒜蓉. 2.锅中烧半锅水,见滚. 3.将甲锥螺倒入开水中,煮熟.倒出,漓干. 4.再过凉开... [凉拌菜]
-
酸包菜
材料:包菜,淘米水,干辣椒做法:1.洗干净包菜一剖四开,放入大的容器里;(我用的乐扣最大号箱子) 2.将淘米水烧开,加少许盐,趁热直接淋到包菜上盖好盖子;(我加了几只干... [凉拌菜]