麻辣烫列表
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自制麻辣香肠
材料:猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个做法:1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用... [麻辣烫]
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麻辣烫
材料:菜花,香菇,油豆腐,千张结,腐竹,黄瓜,高汤做法:1.将各种菜洗净,切好,油豆腐果剪口。 2.锅中高汤加热见滚。 3.倒入调料烧开。 4.一次... [麻辣烫]
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自家麻辣烫
材料:番茄,鱼丸,肉丸,脆肠,蟹棒,海带,粉丝,土豆片,生菜,油麦菜,香菜,小青菜,高汤,蒜汁,芝麻酱,小辣椒,花椒,油做法:1.锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃,然后将去皮后切丁的... [麻辣烫]
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麻辣串
材料:各种鱼丸肉丸,干豆腐,香菜,火腿肠,金针菇,大头菜,木耳,麻辣烫料做法:1.把麻辣烫的料加水烧开化开,麻酱用香油拌开。 2.各种主料穿串,料汤开后把喜欢的串放入... [麻辣烫]
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北做麻辣烫
材料:辣烫火锅料,,大料,,香叶,,花椒,,麻椒,,茴香,,豆蔻,,桂皮,,丁香,,蒜葱姜,浓汤宝做法:1.制作:各种菜清洗后穿上竹签备用。1.香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴... [麻辣烫]
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麻辣烫
材料:主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。做法:1、制卤... [麻辣烫]
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麻辣什锦汇
材料:火锅底料,小蘑菇 各100g, 剁椒 3汤匙(45g), 郫县豆瓣酱 2汤匙(30g), 花椒 2茶匙(10g), 老姜 1块, 蒜 1头, 干红辣椒 10只, 橄榄油 2汤匙(30ml), 香油 1茶匙(5ml), 高汤 800ml,... [麻辣烫]
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麻辣烫蘑菇串
材料:麻辣烫锅子1锅,鲜蘑菇5朵,100克,竹签若干,辣椒酱1汤匙(可选)做法:1.将鲜蘑洗净,手撕成条状,用竹签穿成串,每串在7-9片蘑菇为宜。 2.小火锅加1升水置中火上,水... [麻辣烫]
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绝味麻辣烫
材料:各种蔬菜均可.豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱做法:1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒... [麻辣烫]
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菜花麻辣烫
材料:麻辣烫料做法:油锅里放水,水开,下各种蔬菜材料 煮开,加麻辣烫料 最后,把粉丝放到一边, 开锅,粉丝单装 蔬菜,一碗。... [麻辣烫]
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麻辣烫
材料:1. 麻辣烫底料一袋。做法:1.锅里下少量的油。啥油都行,我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。 2.下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味。... [麻辣烫]
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麻辣烫
材料:主料:鸡肉,鱿鱼,熟鹌鹑蛋,牛百叶,豆腐皮,木耳,杏鲍菇,香菇,平菇做法:1.将各种荤食素食洗净,穿成串儿 2.过中放油,放入干辣椒和花椒,开火,待花椒稍稍变色... [麻辣烫]
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酸辣粉
材料:酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法:1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。 2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放... [麻辣烫]
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麻辣香锅~新手也不会失败的美味。
材料:主料:丸子适量,火腿4片,小白菜半斤,做法:1.青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片,粗犷一些。... [麻辣烫]
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自制麻辣烫
材料:麻辣烫火锅料,大料,香叶,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,葱,姜,蒜,浓汤宝,香菇,木耳,玉米,圆白菜,油菜,冬瓜,包心小鱼丸,墨鱼丸,鱼豆腐,油豆皮,面筋,王中王火腿肠,做法:1.各种菜清洗后穿... [麻辣烫]
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麻辣串串锅
材料:豆皮适量 油豆泡适量 海带适量 鸡肫5个 土豆3个 菠菜适量 魔芋粉适量 香菇适量 重庆火锅底料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 少许 生抽 少许 胡椒粉 少许 料酒... [麻辣烫]
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重庆酸辣粉
材料:红薯粉,香菜,香葱,大蒜,生抽,醋,花椒粉,花椒油,辣椒油,麻辣烫佐料,油酥花生米,油酥黄豆,榨菜做法:1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。... [麻辣烫]
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麻辣牛杂汤
材料:牛肠,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量做法:1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别... [麻辣烫]
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麻辣烫
材料:虾丸(用鲜虾、生粉、少许盐自己制作),牛肉丸,蔬菜(个人喜好),麻辣烫底料做法:1、制作虾丸:鲜虾去皮、头、虾线,打成泥状,加生粉、少许盐,搅拌均匀,用小勺将虾泥团成丸状。... [麻辣烫]
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酸辣粉(6)
材料:材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克做法:1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好。 2、把花生和黄豆放... [麻辣烫]