美味糕点列表
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玉米塔
材料:原味塔皮5小个,内馅:适量,牛奶400公克,细砂糖275公克,盐3公克,全蛋240公克,蛋黄100公克做法:1.制作内馅:将牛奶中加入材料中的细砂糖、盐,以小火煮至快要沸腾即关火,冷却... [美味糕点]
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甘麦红枣茶
材料:膳魔师养生壶1只,红枣35公克,甘草8公克,浮小麦25公克,热开水1800㏄做法:1.取一容器,将所有红枣、甘草及浮小麦放入,以冷水沖洗干净后,取出、沥干备用。 2.... [美味糕点]
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花生水晶车轮饼
材料:A.地瓜粉100公克,糯米粉40公克,水120㏄,B.细砂糖150公克,水320㏄,C.鲜奶油200公克,奶油15公克,D.全蛋80公克,细砂糖60公克,炼乳50公克,玉米粉15公克,E.原味花生抹酱50公克,F.日... [美味糕点]
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美式基础松饼
材料:A.蛋100公克,细砂糖40公克,B.牛奶100cc,C.低筋面粉160公克,玉米粉40公克,泡打粉6公克,D.融化奶油60公克,盐1公克,香草精数滴做法:1.先将材料C混合,并过筛,备用。... [美味糕点]
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发糕
材料:低筋面粉200公克,泡打粉7公克,细砂糖140公克,水160公克做法:1.将低筋面粉与泡打粉过筛,置于盆中,再加入细砂糖与水一起混合拌匀。 2.将作法1分装于碗或纸... [美味糕点]
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花生饼
材料:中筋面粉150公克,细糖20公克,泡打粉3公克,奶粉15公克,鸡蛋1颗,香菜5公克,水150cc,沙拉油2茶匙,花生粉3大匙,细糖2大匙做法:1.将所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀成粉浆备... [美味糕点]
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咖啡年糕
材料:咖啡1/4杯,糖1杯,糯米粉2杯,水1又1/2杯,玻璃纸1张做法:(1)将所有的材料混合搅拌均匀,再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中,放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。... [美味糕点]
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五彩杏仁豆腐
材料:A.鲜奶1500公克,水1000公克,洋菜粉20公克,果冻粉 12公克,细砂糖200公克,杏仁露200公克,B.红石榴糖浆35公克,薄荷酒20公克,蓝柑橘糖浆30公克做法:1.除杏仁露外,将所有材料... [美味糕点]
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蛋黄千层糕
材料:A.低筋面粉2000公克,细糖800公克,泡打粉180公克,做法:1.将材料A混合拌均匀使柔软,分成5等份。 2.再将材料B全部一拌均匀一起下去蒸30分钟。... [美味糕点]
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绿豆凸
材料:油皮材料:217g,糖粉9g,猪油87g,盐1g,水87g,油酥材料:213g,奶油107g,内馅:880g,肉燥馅240g,其他材料:少许做法:1.将油皮、油酥、绿豆沙馅分割成16等分,再分别包入肉燥馅备用。... [美味糕点]
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黑糖发糕
材料:发糕粉300公克,水180公克,黑糖180公克做法:1.先将发糕粉过筛;黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用。 2.将作法1的所有材料放入钢盆中,以打蛋器搅拌至均匀... [美味糕点]
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地瓜酥
材料:油皮材料:208g,奶油78g,细砂糖26g,水88g,油酥材料:133g,奶油67g,内馅:400g做法:1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面糰呈光滑状,再以塑胶袋包好,在室温下静置松弛约20∼30分钟... [美味糕点]
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香蕉蛋糕
材料:125克黄油,3/4杯细砂糖,2个鸡蛋,2杯香蕉泥,1小勺小苏打,2小勺热牛奶,2杯中筋面粉,1小勺泡打粉,200克黑巧克力,25克黄油,1/2杯鲜奶油做法:1,黄油室温软化后和糖搅打至颜色变... [美味糕点]
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蝴蝶酥
材料:1.高筋面粉200公克,低筋面粉50公克,水125公克,蛋1/2个,白醋5公克,2.奶油50公克,3.玛琪琳220公克做法:(1)高筋与低筋面粉一起过筛备用。 (2)将所有材料(1)... [美味糕点]
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山药脆皮泡芙
材料:面煳:103公克,全蛋186公克,水130公克,盐2公克,沙拉油77公克,内馅:50公克,动物性鲜奶油50公克,紫山药300公克,白豆沙300公克做法:面煳作法: 1.高筋面粉先过筛备... [美味糕点]
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咖啡核桃饼干
材料:奶油255克,糖粉90克,奶粉50克,低筋面粉350克,浓缩咖啡4大匙,碎核桃适量做法:1.将奶油加入糖粉稍微打发 2.加入浓缩咖啡拌匀(需一次倒完,否则饼干的颜色将... [美味糕点]
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杏仁方块酥
材料:杏仁片120公克,奶油80公克,雪白油40公克,细砂糖110公克,蛋1颗,低筋面粉250公克,小苏打粉1公克,发粉1公克,蛋液50公克做法:1.杏仁片放入烤箱上层,以180℃约烤10分钟后取出... [美味糕点]
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绿茶奶冻
材料:吉利丁片14片,动物性鲜奶油340公克,鲜奶200公克,抹茶粉4公克,椰奶340公克,细砂糖80公克,椰子粉150公克做法:1.吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。 2.动物... [美味糕点]
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紫山药乳酪蛋糕
材料:底层派皮:15公克,消化饼干150公克,糖粉10公克,奶油30公克,蛋糕体:100公克,动物性鲜奶油31公克,奶油起司314公克,细砂糖63公克,全蛋35公克,玉米粉25公克,牛奶126公克做法:1.... [美味糕点]
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虎皮棋格瑞士捲
材料:原味巧克力蛋糕1/4份,原味抹茶蛋糕1/4份,奶油酱150g做法:1.将两片蛋糕体中间抹上适量奶油酱后相叠。 2.作法1的蛋糕体对切成两等份长条形,再均匀抹上剩... [美味糕点]