明虾列表
-
干烧明虾
材料:明虾4尾,葱2根,姜20公克,蕃茄酱4大匙,乌醋1大匙,酱油1大匙,米酒3大匙,冰糖2大匙,香油1大匙,水1/2杯做法:1.明虾洗净去除肠泥,再将触须及虾脚剪掉(不需剥壳);葱、姜洗净,切细... [明虾]
-
烤明虾
材料:主料:明虾14只,鸡蛋清300克。虾油150克,生油25克,料酒,葱,姜末各25克,味精7克,盐5克,胡椒粉1克。做法:(1)处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳,从脊背处用刀剖之(两半须相... [明虾]
-
千岛焗明虾
材料:主料:对虾,盐,高汤精,白糖,沙拉酱,鸡蛋做法:1、将对虾去头、外壳、留虾尾,从头部、中间开刀劈至虾尾洗净,再将劈成两片的虾肉对卷至虾尾部用牙签串好待用; 2... [明虾]
-
苔菜明虾
材料:主料:明虾12只做法:1、明虾洗净,只剥下中间一段之虾壳(头摘下,尾部仍保留皮壳),抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。 2、葱姜拍碎,放入大碗中,加入酒、盐、... [明虾]
-
水晶明虾球
材料:主料:明虾(10只),味精(12.5克),精盐(少许),地栗粉(少许),麻油(少许),胡椒粉(少许)。做法:一、将明虾剥壳去头尾,再将表面的黑皮用刀片去。每只明虾片成3片,腌放碱水中(每500克明虾用碱水50克),两小... [明虾]
-
干烧明虾
材料:主料:明虾300克,做法:1.将明虾剪去足须,剪开头部额剑未端和脊背,挑除沙包和黑肠,用清水洗净,切成3段。 2.炒锅内放入熟猪油,烧至五六成热,放入明虾,炸到虾壳... [明虾]
-
杞子醉虾
材料:主料:河虾400克,调料:白酒50克,盐30克,味精30克,花椒10克,枸杞子15克,大葱10克,姜10克做法:1.河虾洗净,入沸水中煮熟,捞起。 2.锅内加清水,加葱,姜,盐,味精,花椒,枸杞... [明虾]
-
火龙果大虾沙拉
材料:主料:火龙果3个,大虾6只,西芹300克,沙拉酱做法:1.火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用,果皮就是盛沙拉的漂亮的碗 2.大虾洗... [明虾]
-
干烧明虾
材料:大虾500g,大葱1段(切葱花),姜3片(切碎),蒜2瓣(切碎),黄酒,糖2汤匙,盐1茶匙,油4汤匙,酱油1/3茶匙做法:1、将明虾的虾须和腿剪去,剪开后背,去除虾线。 2、锅烧热,倒入油... [明虾]
-
干烧明虾
材料:明虾500克,番茄沙司150克,糖5克,盐少许,白醋5克,黄酒10克做法:1、虾洗净,用牙签挑出沙筋,用盐,黄酒腌制后入油锅煎至七分熟,盛出 2、锅中加少许油烧热,放入番... [明虾]
-
清蒸醉酒虾
材料:食材:基围虾400g,大葱1棵,老姜2片做法:1、大葱切段,老姜切成姜丝备用。 2、鲜活基围虾用流动水冲洗干净,沥干水分放入一个有盖的容器中,加入花雕酒.盐.白... [明虾]
-
芍药虾饼
材料:食材:河虾仁250克,火腿50g,鲜荸荠(马蹄)3个,猪肥膘50g,鸡蛋黄6只,蛋清1只,香葱1棵做法:1、鲜荸荠洗净后削净表皮,拍破后剁成碎屑备用。火腿切末。香葱切末。 2... [明虾]
-
花雕醉虾
材料:中小个头的活河虾500g,花雕酒1瓶(500ml),冰糖150g,盐3汤匙(45g),生抽2汤匙(30g),花椒30粒,鸡精1茶匙(5g),切段的大葱1根,拍散的干姜3块,话梅3粒,香菜数片,枸杞数粒做法:活河虾洗净... [明虾]
-
苹果虾球
材料:苹果1个,大虾200g,盐1茶匙5g,干淀粉1汤匙15g,蛋白2只,油300ml,沙拉酱100g做法:1、苹果洗净去核,切成1cm见方的小块。 2、大虾剥去外皮,剔去虾线,再调入盐腌制... [明虾]
-
炭烤虾沙拉
材料:中等大小的鲜虾12只(约340克),剥壳后挑掉肠泥,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,瓶装喷雾橄榄油,熟玉米(粟米)11/2棵,弄成粒,新鲜、罐装、冷冻皆可,酪梨(牛油果)1个,削皮去核后切片,樱桃小... [明虾]
-
香辣烤虾
材料:大的蒜头1个,粗海盐1汤匙,辣椒粉半茶匙,红辣椒粉1茶匙,橄榄油2汤匙,柠檬汁2茶匙,新鲜大虾900克,去皮,去虾线,切片的柠檬8片,点缀用做法:1.将烤架用中火预热。... [明虾]
-
炸虾丸
材料:虾仁480克,菜油或花生油720毫升(炸虾丸用),肥肉未40克,荸荠(马蹄)碎40克,鸡蛋清1/2个,太白粉(生粉)11/4茶匙,干面包屑少许,腌料︰,盐3/4茶匙,糖3/4茶匙,小苏打(梳打食粉)1/2茶匙,胡椒粉少许,麻... [明虾]
-
干烧明虾
材料:明虾,葱,姜,蒜,调料:料酒,生抽,海鲜酱,白糖做法:1 明虾剪去足须,剪开背部,挑去黑肠,用清水洗净滤干; 2 葱切段、姜切丝、蒜切末备用; 3 锅中放入油,烧... [明虾]
-
火焰香茶醉虾
材料:活基围虾200克。调料孜然粉5克,五香粉5克,盐8克,干淀粉10克,干顶级茉莉花茶10克,高度泸州老窖150克,蒜米10克,青辣椒10克,红辣椒10克,色拉油25克,锡纸1张。做法:1、活虾洗... [明虾]
-
明虾烧粉丝
材料:明虾、粉丝、葱、蒜、姜、淀粉、香辣酱、盐、白糖,香油、花生油各适量。做法:1、将明虾去壳、尾、肠线、放入热油锅内炸至红色捞出。 2、粉丝用热水... [明虾]