抹茶列表
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三色冰皮月
材料:冰皮:,专用冰皮粉,绿色:抹茶粉,黑色:可可粉,白色:奶油,糖,凉开水,奶油(牛油)75G,枣蓉馅:,大红枣,水,玫瑰莲蓉:,白莲,玫瑰花茶粉,水做法:1.首先,戴上一次性手套,冰皮月饼不需要烘培,直接就... [抹茶]
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抹茶蜜豆冰淇淋
材料:蛋黄2个,淡奶油125ml,牛奶250ML,糖60g,宇治抹茶粉5G做法:1.蛋黄加白糖打发制颜色变白,体积变大。 2.牛奶+少许香草精小火加热,快煮沸时关火。 3... [抹茶]
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抹茶豆腐布丁
材料:内酯豆腐200G,牛奶250ML,淡奶油100ML,吉利丁1.5片,糖50g,抹茶粉3小勺做法:1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎 2.牛奶小火加热,将吉利丁放进去搅拌至溶化。... [抹茶]
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白巧克力抹茶慕斯
材料:白巧克力35G,吉利丁片2片,淡奶油125克,牛奶90克,糖30克,蛋黄1个做法:1.白巧克力同牛奶一起加热至融化。 2.蛋黄加白糖打发至淡黄色 3.将1慢慢... [抹茶]
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抹茶星冰乐
材料:绿茶粉,牛奶,冰块,奶油,白糖,热水做法:1.先用一点热水把白糖融化,糖的量自己看着办. 2.放入冰块,加入牛奶,冰块的量要多一些,最好不要让牛奶完全淹过.... [抹茶]
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抹茶风车酥
材料:黄油75G,糖粉60g,全蛋30G,低筋面粉150g,抹茶粉3g做法:1.黄油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白 2.蛋打散,分2~3次加入1中拌匀.... [抹茶]
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抹茶冰激凌
材料:蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,抹茶一小匙,淡奶油200克做法:1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(... [抹茶]
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椰奶抹茶布丁
材料:水300克,椰汁一听,抹茶粉30克,吉利丁片3张,白糖50克(喜欢甜的可多放点,根据自己的口味吧)做法:1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。 2.将水加热100度,加入抹茶粉、... [抹茶]
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三色小菠萝
材料:面团:高粉160克,低粉30克,糖30克,盐1/8小匙,酵母1小匙,奶粉15克,芝士粉5克,蛋黄1个,水100克,黄油15克,可可粉1/2小匙,抹茶粉1/2小匙,菠萝皮:黄油45克,糖粉40克,蛋黄1个,奶粉10克,低粉7... [抹茶]
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紅豆抹茶冰淇淋
材料:牛奶400ml(或1+2/3杯),抹茶粉15g(或3大匙),蛋黄4个,细砂糖100g(1/2杯)份量可斟酌,玉米粉1大匙,鲜奶油360ml(1+1/2杯),蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量可随意注意整体甜度)... [抹茶]
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抹茶戚风蛋糕体
材料:热水85公克,抹茶粉10公克,沙拉油90公克,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,盐2公克,蛋黄138公克,蛋白275公克,细砂糖150公克做法:1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉... [抹茶]
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抹茶蜂蜜蛋糕
材料:全蛋1153公克,细砂糖404公克,麦芽糖58公克,蜂蜜115公克,盐6公克,高筋面粉192公克,低筋面粉385公克,乳化剂55公克,奶水216公克,沙拉油216公克,抹茶粉16公克,水60公克做法:1.... [抹茶]
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抹茶红豆蛋糕
材料:A.全蛋718公克,细砂糖366公克,B.低筋面粉305公克,抹茶粉12公克,C.全脂鲜奶92公克,沙拉油107公克,D.蜜红豆150公克做法:1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内,过筛2次... [抹茶]
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抹茶松子蛋糕
材料:中筋面粉150公克,泡打粉4公克,奶水180cc,植物性奶油80公克,抹茶粉5公克,松子100公克,细砂糖80公克做法:1.取大小钢盆各一,将植物性奶油隔水加热融化备用。... [抹茶]
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红豆抹茶煎饼
材料:A.中筋面粉130公克,泡打粉4公克,小苏打粉2公克,做法:1.将材料A混合过筛,置入盆中,再加入所有材料B一起搅拌均匀,静置约15分钟,备用。 2.将蜜红豆加入作法1... [抹茶]
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抹茶泥土司卷
材料:芝麻土司4片,白豆沙400公克,抹茶粉4公克,水20cc,彩色餐巾纸1张,魔带1段做法:1.奶油起士用打蛋器拌软,加入马铃薯泥拌匀,再加入砂糖及柠檬汁充分混拌即可。... [抹茶]
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抹茶松饼
材料:A.蛋100公克,细砂糖40公克,B.牛奶100公克,C.低筋面粉160公克,玉米粉32公克,抹茶粉8公克,泡打粉6公克,D.融化奶油60公克,装饰:适量,打发鲜奶油适量,红醋栗适量做法:1.蛋打散... [抹茶]
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抹茶红豆
材料:麻糬预拌粉500公克,抹茶粉15公克,红豆粒140公克,全蛋88公克,白油130公克,牛奶455公克,细砂糖26公克做法:1.将麻糬预拌粉与抹茶粉分别过筛备用。 2.... [抹茶]
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抹茶鸡丝凉面酱
材料:熟面200公克,熟鸡胸肉80公克,熟白芝麻1/2茶匙,海苔粉1茶匙,抹茶粉1/4茶匙,美乃滋2大匙,开水30cc,盐1/4茶匙做法:1.取一盘,先将熟面放入盘中,再将熟鸡肉撕成鸡丝铺在面上... [抹茶]
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抹茶红豆面包
材料:A中种面糰:204公克,速溶酵母4公克,高筋面粉340公克,B主面糰:85公克,抹茶粉6公克,细砂糖77公克,盐4公克,奶粉34公克,蛋43公克,水9公克,奶油43公克,改良剂4公克,配料:120公克,蛋液少许... [抹茶]