奶茶列表
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奶茶吐司(汤种)
材料:高粉570g,白砂糖85g,盐7g,酵母9g,鸡蛋85g,牛奶55g,鲜奶油85g,汤种180g,黄油45g,红茶包3包做法:1.后油法揉至完全阶段,将茶包剪开,用慢速搅拌均匀,基础发酵; 2.一... [奶茶]
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玫瑰红茶冻
材料:高山云雾有机玫瑰红茶10克,白糖20克,果冻粉10克做法:1.红茶先用80度左右的水泡出茶汤,过滤出100ML左右的茶汤,晾凉备用。 2.先将10克果冻粉与100ML的水... [奶茶]
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奶香苦瓜饮
材料:苦瓜一条,冰块少许,凉白开少许,奶油小冰棍一根做法:1、苦瓜洗净,去瓤去籽,切成碎块。 2、倒入搅拌机加少许凉白开打碎,多打一些时间,能打多碎就多碎(尽量不... [奶茶]
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奶沫鸳鸯奶茶
材料:红茶1包,三花植脂淡奶80ml,黑咖啡1袋,方糖3块,沸水350ml做法:1.将红茶放入杯中,我用的是川宁的红茶,倒入250ml沸水。 2.反复上下拉动茶包约30次,让红茶均匀... [奶茶]
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香蜂草椰果饮
材料:香蜂草新鲜叶子2-4片,任何口味果汁一瓶,椰果适量做法:1.香蜂草洗干净搓一下放入杯内,倒入椰果以及果汁。 2.放置片刻再饮更好。... [奶茶]
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蜂蜜柠檬水
材料:新鲜柠檬,蜂蜜,水做法:1.新鲜柠檬切片(每次三至四片即可),放入水杯中。 2.注入凉开水或者纯清水,调入蜂蜜(个人认为洋槐蜜的口感相对好些) 3.放... [奶茶]
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仙草奶茶
材料:仙草:,仙草粉100克,水2.5升,奶茶:,红茶包4包,水1.5升,牛奶500毫升,炼乳3大勺,仙草茶适量做法:1.仙草的做法:先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状; 2.再用2.2升... [奶茶]
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焦糖玛奇朵
材料:焦糖浆:,细砂糖40克,水1大勺,淡奶油100克,焦糖玛奇朵:,黑咖啡70毫升,牛奶70毫升,焦糖浆2大勺,裱花袋1个做法:1.焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后... [奶茶]
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杨枝甘露
材料:西米露100G,冰糖适量,木瓜一个,芒果3-4个,红西柚(沙田柚)1-2个,水适量,三花淡奶(如无可用淡奶油)一罐,椰浆一罐做法:1.西米露冷水浸泡一个小时后,加水下锅煮开后熄火焖10-15... [奶茶]
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仙草奶茶
材料:红茶包,牛奶,炼乳,仙草粉(我们这叫凉粉)做法:1.先用少许凉水把仙草粉调成糊状。 2.再用沸水倒入糊中,边冲边搅拌,冲入后继续加热并搅拌到煮沸后熄火,然后放... [奶茶]
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相思红豆西米露
材料:红豆,赤小豆,陈皮,西米露,红糖做法:1.红豆提早一天晚上泡水; 2.加入陈皮,红糖放入压力锅煮30分钟; 3.用搅拌器打均,煮西米露。最后放入一起煮一... [奶茶]
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抹茶星冰乐
材料:绿茶粉,牛奶,冰块,奶油,白糖,热水做法:1.先用一点热水把白糖融化,糖的量自己看着办. 2.放入冰块,加入牛奶,冰块的量要多一些,最好不要让牛奶完全淹过.... [奶茶]
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果酱刨冰
材料:果酱(草莓、蓝莓、黑加仑、香橙等),炼奶或黄桃罐头,红豆沙,绿豆沙,等等做法:1.揭开刨冰机顶盖,将冰块放置在刨冰桶里。用刨冰机的配套杯子冰冻好的。 2.盖... [奶茶]
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自制珍珠奶茶
材料:珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋做法:1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用。 2.加适量的水浇开,放入两小... [奶茶]
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芒果西米露
材料:西米,芒果,白糖做法:1.锅里放水,水开后放入西米,等煮至水开后再加入冷水,重复3次,熄火加盖,焖5分钟。这样省火。西米我也没提前泡。 2.看到西米透明后再用... [奶茶]
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香飘飘的奶茶吐司 送给扬子
材料:高筋面粉570克,糖90克,盐7克,全蛋液85克,牛奶55克,淡奶油85克,奶香粉5克,汤种184克,黄油45克,立顿红茶包3包,普通安琪酵母15克做法:1.加入除黄油和红茶包的所有原料... [奶茶]
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玉米饮
材料:玉米,水做法:1、用刀把玉米仁削出来,这是很方便的取玉米仁方法。 2、然后把玉米仁加水煮熟,放入搅拌机里打成糊糊就可以喝了,不用加任何调味就很好喝了,... [奶茶]
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奶茶卷
材料:蛋黄3个,糖20g,色拉油25g,牛奶50g,红茶包一个,低粉70g,蛋白3全,糖45g,动物性鲜奶油120g,炼乳20g,以上量是长帝ck25B一烤盘做法:准备: 1.烤盘铺好油纸... [奶茶]
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奶茶焗海鲜
材料:蛤蛎150公克,虾仁150公克,透抽1/2只,马铃薯1个,南瓜1/8片,绿茶包1包,水250㏄,美奶兹1小包,蛋黄2个,抹茶粉适量,奶油50公克,面粉50公克,鸡粉1大匙,绿茶末少许做法:1.大蛤蛎买... [奶茶]
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鲜奶茶碗蒸
材料:鲜奶250cc,鸡高汤50cc,蛋2颗,盐少许,草虾2只,香菇2朵做法:1.取一蒸碗,蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀,加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后;草虾烫熟剥壳留尾备用。 2... [奶茶]