南京咸水鸭列表
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南京盐水鸭
材料:主料:肥嫩光鸭1只约1500克,料酒l汤匙,食盐130克,葱结2个,姜3片,八角2粒,花椒少许。做法:①嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌,再在右翅窝下开约3厘米长的小口,从刀口处取出内脏、拉... [南京咸水鸭]
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南京咸水鸭
材料:净肥鸭2000克,葱段100克,姜块50克,姜片30克调味料精盐200克,香醋2大匙(约30克),花椒1克,五香粉5克,八角22粒做法:1、鸭洗净沥干,待用。把精盐、花椒、五香粉炒热。... [南京咸水鸭]
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南京咸水鸭
材料:光鸭 一只 3 – 4 lb, 盐 1/4 cup, 花椒 1tbsp, 葱 3 根, 生姜 一 块.做法:1.将炒锅放在火上放入盐、花椒炒热, 2.用热椒盐擦遍鸭身,然后将鸭放入容器腌... [南京咸水鸭]