牛肉面列表
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半筋半肉牛肉面
材料:主料:牛腱300克,面条(标准粉)250克,做法:1.将牛腱子切厚片,氽烫,与红烧汤头、沙茶酱拌匀后,放入快锅中,炖煮约40分钟。 2.另将面条烫熟后装碗,加入做法1炖好... [牛肉面]
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川味牛肉面
材料:主料:牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克做法:1、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干。 2、姜洗净,切... [牛肉面]
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意式番茄牛肉凉面
材料:主料:牛肉225克,面条(标准粉)250克,做法:1.将面烫熟,捞起后泡冷水至面条不烫即可,沥干装盘备用; 2.将大蒜头末、洋葱末、九层塔碎片15克炒香; 3... [牛肉面]
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牛肉炒面
材料:腌牛肉4两,炸面条1块,葱白,姜片,芡汤,淀粉,蚝油做法:1、炸面条撕为几块切成段; 2、炒锅放油,烧至三成半热,将面条放入炸脆,捞起待用。 3、再放油,将... [牛肉面]
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卤牛肉+牛肉面
材料:原料:牛腱子,面条,圆白菜,做法:酱牛肉: 1水烧开后,放入牛肉,撇去浮沫,煮10分钟,捞出牛肉,放入冰水镇凉。 2水烧开后,放入牛肉,葱段、姜片、料酒、干... [牛肉面]
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意面沙拉配牛肉丸
材料:意大利螺旋面 200g, 牛肉丸 400g, 黄瓜 1根 ,红菜椒 1个(去籽,切丁), 法香 30g(切碎), 红酒醋 4汤匙(60ml), 橄榄油 6汤匙(90ml), 蒜 1瓣(切碎), 白砂糖 1/2茶匙(3g), 辣椒粉 1/2茶匙(3g), 盐... [牛肉面]
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滋补牛尾面
材料:牛尾200克,面条200克,双黄蛋半只,菜心1颗,牛尾,牛骨老汤500克做法:慢火煨炖牛尾; 卤制双黄蛋; 煮面; 结合配料。 小诀窍... [牛肉面]
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红烧川味牛肉面
材料:手擀面条或挂面300g,牛腱肉200g,姜5g,大蒜12瓣,葱花1茶匙,油2汤匙(30ml),料酒2茶匙(10ml),辣椒豆瓣酱4汤匙(60g),辣椒红油1汤匙(15ml),酱油(炒菜用生抽)1汤匙(15ml),盐2茶匙(10g),白砂糖2茶匙... [牛肉面]
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红烧牛肉面
材料:牛肉(有肉有筋的那种,我见超市的师傅给我打的标签是:牛展),葱(大葱,香葱都要),姜,八角,干辣椒,豆瓣酱,酱油,桂皮,酒,面粉,小青菜,香菜做法:1、牛肉切块,然后放入冷水锅里,加一点... [牛肉面]
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罗宋汤
材料:牛腩250克,洋葱半个,土豆1个,卷心菜半棵,番茄1个,番茄沙司30克,面粉少许做法:1、牛肉切块,放入锅内,加沸水煮至牛肉酥 2、锅内放少许油,入洋葱块炒至变软,放入... [牛肉面]
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透味牛肉凉面
材料:四人份:做法:1、把水切面置于盘中(微波炉用盘),不用覆盖保鲜膜,中火蒸5分钟。 2、锅中烧开水(水略宽),水开后把水切面放在滚水中掸一分多钟即捞出,沥一下水。... [牛肉面]
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黑胡椒牛肉蝴蝶面
材料:蝴蝶面,牛腩,小青菜,番茄,洋葱,黑胡椒,生姜,盐,番茄酱做法:1、锅中放水说开,将蝴蝶面放入烧熟。 2、之后将面放到凉水中过凉,备用。 3、牛肉切丁(买... [牛肉面]
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红烧牛肉面
材料:牛腱子500克,面条400克,酸菜100克,小油菜2棵,青葱2棵,姜1块,拍碎,红辣椒1个,香菜少许,卤味包1个,酱油11/2汤匙,豆瓣酱11/2汤匙,鸡精2茶匙,冰糖2汤匙做法:1.酸菜洗净切丝放入... [牛肉面]
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牛肉面
材料:面条200克,酱牛肉70克,猪油2茶匙,味精1/2茶匙,食盐1茶匙,葱花2茶匙,牛肉汤2汤匙做法:1.将已经酱好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片,置于盘中备用(冷藏过的牛肉更容易切... [牛肉面]
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红烧牛肉面
材料:材料:黄牛肉2斤,葱3支,姜1块,蒜头5粒,红辣椒3支,洋葱1颗,卤包1包,八角3粒,拉面2斤做法:1.先将整支葱略拍后打上一个结,姜切片,辣椒划上一个刀口,大蒜剥皮,洋葱切丝,另外再切... [牛肉面]
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清炖牛肉面
材料:面条200克牛肉200克牛骨200克油菜30克香葱2棵生姜1小块大料适量干辣椒1个香油1小匙胡椒粉1小匙精盐0.25小匙做法:1.... [牛肉面]
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酱焖牛肉小土豆
材料:牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生50克调料:甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30... [牛肉面]
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牛肉拉面
材料:原材料面团…………………………250克牛肉…………………………50克香菜…………………………少许葱……………………………少许姜……………………………少许调味... [牛肉面]
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香菠牛柳面
材料:精粉500克,水200克,鸡蛋1个。辅料青椒100克,红椒100克,胡萝卜100克,马蹄50克,牛柳片250克。调料蒜片50克,料油、精盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、葱丝、姜术各适量。做... [牛肉面]
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牛肉乌冬面
材料: 材料乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml)腌料油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)调料鸡... [牛肉面]