清炒列表
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清炒莴苣丝
材料:莴苣一根,红辣椒一个,蒜茸少许,盐,鸡精做法:1.莴苣去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。 2.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡... [清炒]
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东北大芹菜
材料:芹菜,胡萝卜做法:1.胡萝卜去皮芹菜斜削片。 2.锅中坐油,见热。 3.大火倒入1爆炒加盐后炒匀即可。 小诀窍... [清炒]
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清炒佛手瓜
材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许做法:1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用; 2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出... [清炒]
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蒜茸甜麦菜
材料:甜麦菜500g,油,盐,鸡精,砂糖,蒜做法:1.甜麦菜切碎洗干净晾干水备用,蒜切碎。 2.蒜爆香油锅,下甜麦菜爆炒片刻后加入适量的盐、少许鸡精和砂糖翻炒片刻即可... [清炒]
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蒜蓉西兰花
材料:西兰花,油,蒜蓉,水少量,淀粉做法:1.西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用; 2.锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加),炒香后放西兰花,加少量水,煮片刻后用淀粉勾芡... [清炒]
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白灼油麦菜
材料:新鲜油麦菜1斤,花生油,海鲜酱油做法:1.把新鲜蔬菜清洗干净,沥干。 2.把锅中的水烧开。 3.将蔬菜放入,加入一勺花生油,搅拌均匀。... [清炒]
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蚝油生菜
材料:生菜,蚝油,葱,蒜泥,糖,盐,生抽,色拉油做法:1.锅内放水,水开后加入少许食盐; 2.滴点色拉油; 3.放入洗干净的生菜; 4.水重新煮开后捞出... [清炒]
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素菜串串香
材料:主料:土豆,洋葱,上海青,辣椒,生菜做法:1、油锅多放点油,油热放蒜沫、洋葱碎炸出香味; 2、然后放芝麻、花生和肉沫,炒香后再放其它几种、提前加点水搅拌均匀... [清炒]
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拔尖”和“掐尖”:清炒豌豆尖
材料:豌豆苗,蒜,油,盐,糖做法:1.豌豆苗洗干净,摘去老的部分,只要嫩苗,蒜拍碎。锅烧热,放油,小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。 2.转大火,把豌豆苗放进... [清炒]
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清炒介蓝
材料:介蓝500克做法:1.介蓝洗净,锅放油,倒入介蓝猛火炒 2.炒至熟加点盐,再炒几下出锅... [清炒]
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清炒包菜
材料:包菜,蒜头,蚝油做法:1.包菜洗净切块,蒜头拍扁. 2.炒锅倒油爆香蒜头,倒入包菜翻炒,加蚝油,盐和鸡精调味即可.... [清炒]
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清炒芥蓝
材料:芥蓝,蒜头,糖,盐,葵花仔油做法:1.芥蓝洗净,把根部的皮去掉,切成片.蒜头拍碎. 2.炒锅下油,爆香蒜头,把芥蓝放进去翻炒喷点水以免焦了. 3.这芥蓝很... [清炒]
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清炒生菜
材料:生菜,油,盐做法:1.生菜摘洗干净,摘成寸段; 2.炒锅加热,放油,等油热的时候下入生菜,翻炒几下,放盐,炒匀即可。... [清炒]
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清炒虾仁
材料:虾仁200克,小黄瓜片50克,鲜香菇片50克,笋片50克,葱1支,姜片2片,辣椒1支,高汤120cc,盐1/2小匙,香菇精粉1/2小匙,米酒1小匙,香油2小匙做法:1.葱洗净切段;辣椒洗净切片,备用。... [清炒]
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清炒虾仁
材料:虾仁200公克,豌豆夹30公克,红萝卜20公克,鲜香菇3朵,蒜末10公克,姜末5公克,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,糖1/4小匙,乌醋1小匙,米酒1大匙,油2大匙做法:1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗... [清炒]
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清炒马铃薯条
材料:马铃薯300公克,甜青椒3支,辣椒丝少许,A.水200公克,料理米酒45公克,淡色酱油6公克,味醂6公克,B.盐少许,黑胡椒少许做法:1.将调味料A混合拌匀;马铃薯洗净去皮,切成约1㎝厚的... [清炒]
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蒜味桂竹笋
材料:桂竹笋400公克,甜豆50公克,蒜头30公克,沙拉油50㏄,水150㏄,米酒30㏄,鸡粉3公克,盐适量做法:1.桂竹笋煮熟去壳,拍裂成约5公分的长段;蒜头切成片状,备用。 2.热... [清炒]
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清炒菠菜
材料:菠菜500公克,蒜仁2粒,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/4小匙,水50㏄做法:1.菠菜洗净沥干水分,切小段;大蒜仁切碎;备用。 2.热锅倒入2大匙油烧热,放入大蒜仁碎小火爆香,加入... [清炒]
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清炒花枝
材料:花枝250公克,葱1支,红甜椒10公克,黄甜椒10公克,红萝卜5公克,糖1/2小匙,鲜美露1大匙,米酒1大匙,香油1小匙,白胡椒粉少许做法:1.花枝去除内脏后洗净,在表面切花刀再切小片,放... [清炒]
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清炒高丽菜
材料:高丽菜100g,蒜头1个,橄榄油1小匙,盐少许做法:1.高丽菜洗净切片;蒜头去皮拍碎,切末备用。 2.热锅,加入橄榄油烧热,放入蒜末爆香,再加入高丽菜以大火快炒到熟,... [清炒]