清爽小菜列表
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什锦冷菜
材料:鸡腿2只,小黄瓜1条,红萝卜1/2个,鸡蛋2个,梨1个,香菇8朵,沙拉笋2个,姜片2片,葱段少许,麻油适量,黄芥末3大匙,糖2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,盐1小匙,麻油1小匙做法:1.鸡腿洗净,与葱... [清爽小菜]
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干烧四素
材料:主料:鲜口蘑,冬笋,鲜香菇,做法:鲜口蘑,冬笋,香菇切小块,青红椒切斜块备用; 将口蘑,冬笋,香菇飞水,加入料酒调味; 锅中放油,将口蘑,冬笋,香菇,... [清爽小菜]
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电饭锅姜鸭腿
材料:鸭腿,姜,蒜,盐,鸡精,高梁酒,麻油(香油)做法:1、先将鸭腿两面都用盐和鸡精涂抹均匀,姜和蒜都切成末,在盘子下面先铺上一层姜蒜末,放上鸭腿再把另一半的姜蒜铺在鸭腿上,用保... [清爽小菜]
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笋炒鸡蛋香肠
材料:莴笋1根,鸡蛋2个,香肠4小根,盐适量,生抽1茶匙做法:1、把香肠洗净放入电饭锅,蒸米饭时顺带蒸香肠; 2、笋切丝,鸡蛋打散; 3、做锅,放少许的油,先把鸡... [清爽小菜]
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美味爽口大拌菜
材料:彩椒,黄瓜,生菜,木耳,熟芝麻(由于家里只有这些东西,最好还要,加入紫甘兰,苦菊,圣女果,熟花生米等等),做法:1、各种蔬菜切或掰成小块; 2、木耳泡发用开水焯一下控... [清爽小菜]
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翡翠西兰花
材料:酱油3汤勺,陈醋1/2汤勺,盐,味精,香油,干辣椒5个(切段),鸡蛋2个(摊成饼切块),西兰花1个(焯水),鲜花椒做法:1、将锅内放稍许油,油热后放入花椒和辣椒炸香; 2、再把西兰... [清爽小菜]
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虾皮炒冬瓜
材料:冬瓜100g,虾皮5g,鸡汤50ml,油1汤匙(15ml),盐3g做法:1、冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下。 2、锅中倒入切好的冬瓜小丁,... [清爽小菜]
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香松饭团
材料:米饭150克,小西红柿50克,小黄瓜数片,海草30克,肉松20克,墨鱼仔20克,紫菜1/4片做法:1、将米饭包入适量的肉松,捏成卡通形象造型。 2、海苔剪成卡通造型所需... [清爽小菜]
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黄瓜酿鲜虾
材料:鲜虾500克,红菜椒50克,蛋清1只,黄瓜3根,盐1/2茶匙3g,油1汤匙10ml,水淀粉2茶匙10g,料酒1汤匙15ml做法:1、鲜虾去掉虾头,剥去虾壳,剔除虾线,用水冲洗干净后滤除水分,切成小丁... [清爽小菜]
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青柠海蛰丝
材料:青柠檬1个,海蛰150克,白萝卜50克,小红辣椒1个,香菜20克,熟白芝麻适量,调料:白糖10克,欣和酱油(六月鲜)15ml,凉拌醋2ml,盐3克做法:1.将海蛰放在清水中浸泡2小时以上,再用清... [清爽小菜]
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大蒜清炒西兰花
材料:西兰花500克,大蒜2瓣,植物油10克,食盐5克,味精3克做法:1.将西兰花洗净手掰成小朵,或辅以小刀。大蒜切片。 2.长柄炒锅内倒入植物油烧热,倒入西兰花猛炒至5... [清爽小菜]
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麻辣花生米
材料:生花生米300克,盐1/4茶匙,八角粉1捏,菜油150毫升,干辣椒10条,花椒10粒,熟芝麻1/4茶匙做法:1.花生用冷水泡3分钟,沥出。放盐,八角粉,腌5分钟。 2.炒锅... [清爽小菜]
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葱油双笋
材料:莴苣笋1根,竹笋1根,葱花1汤勺.,调料:盐2茶勺,糖1/2茶勺,鸡精1/4茶勺,植物油1汤勺做法:1.莴苣笋去皮切成滚刀块,放1茶勺盐拌匀,腌半小时后滗去水分. 2.竹笋去... [清爽小菜]
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凉拌五彩丝
材料:红薯粉丝50克,干海带丝25克,小黄瓜1根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,熟白芝麻15克,调料:芝麻油10克,花椒油3克,六月鲜酱油1汤勺,凉拌醋1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,鸡精1/4茶勺做法:1.红... [清爽小菜]
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芥末鸡丝金针菇
材料:金针菇,鸡胸肉,胡萝卜,姜片,调料:芥末,醋,生抽,盐,白糖,芝麻油做法:1.锅内加适量水(没过鸡肉)和姜片,将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干. 2.金针菇剪去根部,撕开... [清爽小菜]
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老虎菜
材料:青尖椒(100克),黄瓜(100克),香菜(50克),大葱(50克),香油(15克),酱油(5克),盐(3克),味精(2克)做法:1.尖椒、黄瓜、葱洗净,切成丝;香菜洗净,切成寸段。 2.香油、... [清爽小菜]
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凉拌茄子
材料:原料:长茄子2个,红辣椒1个,做法:1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。... [清爽小菜]
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椒香凉拌小黄瓜
材料:材料:小黄瓜2条,大蒜1粒,熟芝麻粒半小匙,花椒粒半小匙,辣料1/4小匙做法:1.小黄瓜洗净后,先将连接瓜藤那端的粗皮削去,再用刀背轻轻拍开并切成4段后,放入容器中,再撒上盐... [清爽小菜]
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辣炒土豆丝
材料:土豆500克,尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量做法:1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝,尖椒切丝。 2、将土豆丝下入开水... [清爽小菜]
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素裹鲜笋
材料:鲜竹笋300克香椿150克鸡蛋1个淀粉适量食用油300克(实耗50克)料酒1小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法:1.将鲜竹笋... [清爽小菜]