雞肉列表
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葱油鸡
材料:母鸡1只,香油1/2杯,沙拉油1/2杯,葱2支,盐1杯做法:1.烧开一锅水,把鸡放入,用中小火煮约12∼15分钟,熄火后再浸泡10分钟,取出表面抹上香油,等凉后切片摆入盘子中。... [雞肉]
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葱油鸡翅
材料:主料:鸡翅500克,辅料:葱白100克,青椒25克,柿子椒30克,调料:姜10克,料酒50克,植物油15克,香油5克,盐5克做法:1.将鸡翅洗净,用料酒、盐腌20分钟,隔水上锅蒸30分钟即熟;... [雞肉]
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蜂蜜鸡翅
材料:主料:鸡翅6个,姜1小块,米酒1大匙,蜂蜜1大匙,鸡粉半小匙,水100ml,盐适量。做法:1)鸡翅洗净后,切成小段,姜切成片。 2)锅中加入所有调料煮开,放入鸡翅、姜片,加盖中... [雞肉]
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冰醉鸡
材料:主料:鸡腿500克,调料:盐3克,江米酒5克,姜5克,大葱5克,黄酒10克,胡椒粉2克,香油5克做法:1.鸡腿去骨,洗净,用刀背拍松,加精盐、米酒抓拌并腌20分钟; 2.葱和姜洗净,切... [雞肉]
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彩椒炒鸡腿肉
材料:主料:鸡大腿,调料:盐,酱油,鸡精,姜末,淀粉腌;彩椒;蒜做法:鸡大腿去骨切成丁,加盐,酱油,鸡精,姜末,淀粉腌制10分钟;彩椒切块;蒜切片. 二、锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散... [雞肉]
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干贝鸡肉粥
材料:主料:籼米100克做法:1、将干贝洗净,撕碎。 2、鸡肉洗净切丝,两者一起放入盘内。 3、加入料酒,上蒸锅蒸至烂熟。 4、籼米洗净,用冷... [雞肉]
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宫保鸡丁
材料:鸡腿1-2个,花生若干,黄瓜一根,辣椒,或准备老干妈一瓶备用,酱油,盐,鸡精等做法:花生用油炸过,捞起,放凉,这个时候可以去做下面的步骤2.鸡腿先剔肉,去皮,将肉切成丁... [雞肉]
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板栗烧鸡
材料:板栗300克,土鸡半只,姜切丝,料酒,沙姜粉,蚝油,盐适量做法:1、土鸡斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时; 2、板栗去掉薄膜,切半; 3、烧热锅中的油,下姜丝... [雞肉]
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栗子鸡
材料:土鸡(或仔鸡)1只,干香菇 10朵,生栗子 200g,蒜泥 2茶匙(10g),大葱段 3段,鸡汤 500ml,蚝油 1汤匙(15ml),白砂糖 2茶匙(10g),老抽 1茶匙(5ml),绍酒 1汤匙(15ml),盐 1茶匙(5g),油 200ml(实耗30ml)... [雞肉]
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芒果鸡
材料:鸡胸脯2个,新鲜芒果1个,红黄椒各1个,花雕酒少量,生抽,蒜末,盐,白胡椒粉,鸡精,糖,柠檬1个做法:1、鸡胸脯肉切小块,芒果切小块,柠檬切片,红黄椒切三角块备用。 2、... [雞肉]
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茄子烤鸡胸
材料:香草油用料:橄榄油3汤匙(45ml),迷迭香碎1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),长茄子4根(每根约250g),鸡胸肉4片(每块约170g),迷迭香5g,培根8片,土豆600g(切小块),橄榄油1汤匙(15ml),盐... [雞肉]
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菠菜醸馅烤鸡胸
材料:鸡胸1片,菠菜50g,奶油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),米饭200g,番茄沙司2汤匙(30ml)做法:菠菜洗净切去根部,放入沸水中汆1分钟,然后取出沥干水分。 将菠... [雞肉]
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赛过KFC的劲爆鸡米花
材料:鸡胸肉2块,盐少许,胡椒粉少许,辣椒粉适量,蛋清1个,面粉少许,全蛋液适量,面包糠适量做法:1鸡胸肉洗净后切小块,加入少许盐,胡椒粉,辣椒粉和一个鸡蛋清腌制20分钟... [雞肉]
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青椒炒鸡肉
材料:鸡腿肉430克,青椒3个,盐2茶匙,生抽3茶匙,糖1茶匙,芝麻油1茶匙,生粉1汤匙,料酒1汤匙,老干妈辣椒碎1汤匙(可选),蒜头2瓣切碎,植物油3汤匙,盐适量调味用做法:1.鸡肉切成小块,然后... [雞肉]
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糖醋鸡肉
材料:无骨去皮鸡胸肉500克-切成丁,蔬菜油2汤匙,青椒半个,切片,红椒半个,切片,胡萝卜2个,切丝,蒜头1个,捣碎,玉米粉1汤匙,酱油4汤匙,罐装切块菠萝1小罐,保留里面的菠萝汁,米醋1汤匙,红糖1... [雞肉]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉丁200克,熟花生米50克,鸡蛋半个,蒜片10克,姜末10克,葱段15克做法:1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。 2、取小碗加酱油、糖... [雞肉]
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香菇蒸雞
材料:雞腿肉,香菇,枸杞;鹽,蠔油,料酒,白胡椒粉,澱粉,蛋液做法:1.鸡腿去骨切条,用盐、耗油、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许蛋液腌10分钟 2.香菇温水泡发 3... [雞肉]
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可乐鸡腿
材料:可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。做法:1。将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。 2。将... [雞肉]
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又傣又泰的手撕鸡
材料:鸡腿 四五只(也可用鸡胸肉),番茄一大个,泰国甜椒酱,葱姜蒜香菜切碎,小半个紫洋葱,柠檬小半个。做法:1.鸡腿冷水下锅,飞水去沫。加入少许料酒,姜片和盐,煮10到15分钟。起锅,... [雞肉]
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香糟鸡翅
材料:鸡翅,姜片,糟卤一瓶做法:1.鸡翅对半切开,用少许料酒和姜片捏一下,放置半小时 2.开油锅,把鸡翅煎炸至金黄,用吸油纸吸去表面油份 3.然后放糟卤... [雞肉]