蔬菜列表
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黄瓜炒火腿片
材料:黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣做法:1、黄瓜切片,火腿肠切片,蒜头拍烂,葱切段。 2、热锅热油,油冒烟放入蒜瓣和火腿片。 3、火腿略变色... [蔬菜]
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金针菇拌莴笋
材料:金针菇200克,莴笋1根,白芝麻少许,胡萝卜少许,盐,鸡精,麻油,白糖少许做法:1、将金针菇去掉根部,从中间切断备用。 2、锅内放入少许清水,等水烧开时倒入准备好... [蔬菜]
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家常豆腐
材料:北豆腐1盒、猪肉馅100克、红椒1只、青蒜1根做法:1、将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。2、蒜剁茸,姜切粒,红椒去籽、去筋、洗净切块待用,青蒜... [蔬菜]
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土豆小丸子
材料:土豆泥300克,火腿肠60克,豌豆40克,玉米40克,洋葱碎50克做法:1、黄油放炒锅里烧至融化,加入洋葱碎炒香,再加入豌豆、玉米翻炒片刻,加入火腿肠炒匀后加盐、糖、胡椒粉调... [蔬菜]
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酱烧黑白菜
材料:猪肉,黑木耳,白菜,蒜,姜,黄豆酱,料酒,盐做法:1、去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状(图1)... [蔬菜]
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蚝油扁豆
材料:扁豆,蒜,蚝油,盐做法:1、扁豆摘除两头及豆筋,洗净,沥干水分。 2、蒜头切片。 3、炒锅烧热放油,放入扁豆,中小火煸炒,再放蒜煸香。 4... [蔬菜]
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醋渍时令蔬菜
材料:【醋泡汁】做法:1、黄瓜、黄辣椒、胡萝卜切成细条。 2、西芹用开水焯一下,切成细条。 3、把蔬菜摆放到容器中,倒入醋泡汁,在冰箱放置一晚即... [蔬菜]
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青椒炒平菇
材料:青椒2个,平菇半斤,酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量做法:1、青椒洗净,用手掰成块。 2、平菇撕成条洗净,焯水,过凉,控干水分。 3、炒锅放... [蔬菜]
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杂炒
材料:竹笋 1根做法:1、姜蒜切碎。 2、木耳水发好。 3、笋、茄子和胡萝卜都切小长条。 4、肉切片,加少许淀粉和盐巴腌一下。... [蔬菜]
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多彩蒸汉堡
材料:猪肉馅300g做法:1、在肉馅的盆中,放入配料1,用手搅拌均匀。 2、再放入配料2,搅拌一下。 3、放入耐热容器,盖上保鲜膜,放入微波炉,加热8~10分钟... [蔬菜]
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豆腐干丝汤
材料:豆腐皮,卷心菜,胡萝卜,巴郎鱼干,盐巴,味极鲜酱油,糖做法:1、豆腐皮切丝(两张豆腐皮) 2、沸水煮后,浸泡在冷水里。 3、卷心菜和胡萝卜切丝(卷心菜一... [蔬菜]
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葱油草菇
材料:草菇,黄瓜,火腿,葱,辣椒油,酱油,盐做法:1、草菇洗净,入沸水中加少许盐焯烫,捞出清水洗净。 2、黄瓜洗净切片摆盘。 3、草菇切花刀,将外面一层剥开... [蔬菜]
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凉拌藕片
材料:莲藕1节,红椒半个,小葱1棵,盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油做法:1、莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘。 2、红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、... [蔬菜]
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蛋黄豆腐
材料:豆腐,香葱,姜,彩椒,咸鸭蛋,盐,胡椒粉,香油做法:1、豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。 2、香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。 3、锅... [蔬菜]
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红烧茄汁茄子酥
材料:茄子,鸡蛋,生粉,盐,糖,鸡精,生抽,番茄酱做法:1、茄子切滚刀备用。 2、鸡蛋+生粉制成面糊。 3、茄子裹上面糊下锅煎炸到金黄。 4、另... [蔬菜]
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柠檬沙拉汁
材料:柠檬汁 50cc做法:1、柠檬挤成汁。 2、将柠檬汁、橄榄油、米醋、砂糖、盐放到容器中,搅拌均匀即可。 小诀窍 1、... [蔬菜]
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鱼香茄子
材料:主料:茄子3个做法:1、准备食材。 2、茄子洗净,切长条。 3、青红椒洗净切条,大蒜、姜切片,葱切段。 4、锅内加油,比平常炒菜略微多... [蔬菜]
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红烧小洋芋
材料:主料:黄皮小洋芋400克做法:1、小洋芋去皮洗干净,入锅用水煮一刻钟(用筷子戳一下,能戳穿就可以了) 2、煮好的洋芋沥干水,稍放凉片刻,然后去刀一个个全部拍扁... [蔬菜]
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肉末茄子
材料:茄子300g、肉末80g、葱适量、油适量、生抽适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、老抽适量做法:1、准备材料。 2、肉先用酱油腌过。 3、茄子... [蔬菜]
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糖醋焖藕
材料:主料:藕500克做法:1、藕去皮切0.5厘米厚的片。 2、藕片放锅内焯水断生,捞出放入袋盖的容器中。 3、趁热放入姜末、虾皮、白糖、盐、醋、香... [蔬菜]