甜點列表
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红豆栗子糯米糍
材料:糯米粉120克,玉米淀粉30克,水200毫升,黄油10克,红豆沙、栗子、椰丝各适量做法:1、糯米粉、玉米淀粉、水混合后搅拌成糊状,黄油融化后倒入面糊,继续搅拌。... [甜點]
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草莓班戟
材料:【皮】 做法:1、20克黄油融温水融化备用。 2、鸡蛋1个和蛋黄1个打入盆中打散。 3、加入25克糖粉打匀。 4、再加入200克牛... [甜點]
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班兰椰香汤圆
材料:(共4人份)做法:1、把糖水A煮滚待冷,然后加入糖水B待用。 2、把A材料搓揉至不黏手及幼滑(太湿或干可酌约加减水分),再分成小颗粒搓圆。 3、... [甜點]
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特色鸡蛋仔
材料:材料1:面粉150g,糖150g,吉士粉15g,发粉8g,木薯粉25g 做法:1、将材料1混合过筛,把材料2混入已过筛的1中,搅拌均匀备用。 2、鸡蛋仔机预热,扫一层薄油,把浆倒... [甜點]
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椰汁红豆糕
材料:主料:做法:1、红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。 2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂... [甜點]
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抹茶双层酸奶乳酪条
材料:奶油奶酪240克,细砂糖75克,鸡蛋2个,酸奶180克,低筋面粉30克,抹茶粉5克,葡萄干10克做法:1、蛋白、蛋黄分离备用。 2、奶油奶酪室温回软,加入50克细砂糖搅拌... [甜點]
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芒果班戟
材料:牛奶250克,低粉80克 ,糖50克,芒果1个做法:1、牛奶中筛入低粉,搅拌均匀。 2、鸡蛋加20克糖打散,打匀。 3、加入牛奶低粉糊中,搅匀。... [甜點]
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新手也没问题的抹茶泡芙!
材料:面团:50毫升水, 35克无盐黄油,一小点盐,35克蛋糕粉(低筋面粉),1个全蛋加一个蛋黄做法:【泡芙面团】: 1、把水放进一个锅子里(不要太大),加入黄油和一点盐,中火加... [甜點]
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雪媚娘
材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克,糖45克,油5克,牛奶90CC,草莓8个做法:1、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖全部放盆内,拌成无颗粒的粉浆。 2、锅内放水,大火蒸15分钟... [甜點]
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草莓夏洛特
材料:【围边材料】(可做8寸的量):蛋白4个,蛋黄4个,细砂糖40,低粉120,糖粉适量。做法:【围边做法】: 1、蛋白和蛋黄分离,蛋黄加一部分糖,大概10g吧,搅拌均匀。... [甜點]
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轻乳酪蛋糕
材料:奶油奶酪100克,牛奶90克,黄油40克,鸡蛋3个,细砂糖50克,低筋面粉30克做法:1,模具先涂上软化的黄油, 2,再撒上面粉,并倒出多余面粉, 3,再在模具底部放... [甜點]
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红茶戚风
材料:原料:鸡蛋2个(蛋黄33克,蛋白85克),细砂糖40克,植物油20克,红茶2克,水48克,盐0.1克,低筋面粉48克做法:1,细红茶粉倒入容器中, 2,加入水,煮开,放凉后称约50克。... [甜點]
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杏仁酥条
材料:原料:中筋面粉100克,水55克,黄油10克,盐2克,糖5克做法:1,裹入用黄油外面裹上保鲜膜, 2,擀成正方形薄片, 3,原料中的材料除黄油外揉光滑,再加入黄油... [甜點]
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又见可颂
材料:原料:中筋面粉200克,盐3克,酵母3克,水115克,白糖20克,黄油10克做法:1,将所有材料除黄油外先揉光滑,再加入黄油10克揉至扩展阶段,能撑开不破哈。 2,将片状黄油,... [甜點]
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“流心”芝士挞
材料:份量(8个)使用蛋塔模具(8mm宽)做法:【准备工作】: 1.黄油,奶油奶酪,牛奶,动物鲜奶油提前半天从冰箱取出室温软化。 2.称出所需蛋液,放至室温(不要... [甜點]
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传统马来松糕(酒楼版II)
材料:(A) 老酵面 : 低筋面粉120g, 水90g, 酵母1/4茶匙做法:(A) 先准备老酵面。 任何的面制糕体要松软,必须采用老酵面来制作。 邱妈咪把酵母总共发酵了76小时才来用来制... [甜點]