甜點列表
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Amai的抹茶曲奇
材料:黄油91克,糖粉40克,低粉161克,抹茶1T,蛋黄40克,砂糖做法:1.所有的材料用kitchenaid打匀,不能打发,就是一个面团。 2.擀开大约半英寸厚——总是不免越擀越薄... [甜點]
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玫瑰夏洛特
材料:蛋2个,糖粉50克,低粉60克,蛋黄3个,糖粉22克,牛奶110克,明胶1T,玫瑰花水11克,淡奶油110克做法:1.蛋白加一半糖粉打发,蛋黄加另一半糖打到发白。 2.把两者混匀... [甜點]
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薄荷绿豆汤
材料:绿豆,冰糖,薄荷叶做法:1.绿豆洗净,倒入电饭锅,入冷水没过绿豆小手指一截,摁下"煮饭键" 2.开锅后,兑入冷水一小碗,盖上锅盖,继续煮。... [甜點]
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纸杯戚风蛋糕
材料:常温鸡蛋4个,低粉100G,白砂糖65G,奶油80ml,玉米油80ml,盐一点点,白醋几滴做法:1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉混合过筛备用,170度预热烤箱;... [甜點]
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蜜红豆
材料:红小豆,白糖做法:1.300克红小豆泡水4小时以上(我泡了一夜+一个半天,豆子泡过了。而且天气太热,有点发酵了,赶紧挪到冰箱去) 2.豆子泡到图片中那样就是泡... [甜點]
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原只鲜橙蒸蛋
材料:鲜橙2个,鸡蛋3个,盐,清水适量做法:1.鸡蛋磕开打散加少许盐,顺时针方向打散至起泡泡成蛋液,备用。 2.橙子洗干净,一分为二,用勺子把橙肉挖出,捣碎,备用。... [甜點]
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马斯卡朋轻乳酪蛋糕
材料:马斯卡朋轻乳酪250g,蛋黄5个,蛋白5个,黄油80g,低筋面粉85g,细砂糖80g,牛奶125g做法:1.马斯卡朋奶酪隔水溶化后打匀。 2.分次加入牛奶打匀。 3.... [甜點]
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朗姆提子冰淇淋
材料:淡奶油300克,牛奶200克,酸奶80克,葡萄干60克,朗姆酒80克,香草糖60克做法:1.葡萄干用冷开水洗一下,用厨房纸吸干水分,泡入朗姆酒,6--12小时; 2.淡奶油加糖打到... [甜點]
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薄荷芒果巴伐利亚蛋糕
材料:薄荷巴伐利亚:,牛奶160克,薄荷叶8克,蛋黄2个,细砂糖15克,鱼胶粉(吉利丁)6克,淡奶油120克,细砂糖10克,芒果巴伐利亚:,芒果泥200克,淡奶油150克,细砂糖10克,牛奶200克,鱼胶粉6克,牛奶布... [甜點]
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日式轻乳酪
材料:奶油奶酪210克,酸奶或牛奶250克,黄油70克,鸡蛋4个,细砂糖40克,低粉38克,玉米淀粉18克做法:1.奶酪隔热水软化,搅打顺滑; 2.依次加入酸奶,融化黄油,过筛粉类,蛋黄... [甜點]
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泡芙
材料:色拉油78克,水130克,高筋面粉104克,盐2克,糖10克,鸡蛋4个做法:1.将水、色拉油、幼砂糖、盐放入锅內,用中火煮沸。 2.加入面粉后用木勺迅速搅拌,约一分钟锅... [甜點]
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蜜红豆
材料:红豆250克,糖粉35克,蜂蜜25克做法:1.红豆浸泡一夜,用电炖锅炖4.5小时,至红豆熟。 2.用漏勺沥出,放在干净的小碗中,趁热加入糖粉35克、蜂蜜25克搅拌均匀即... [甜點]
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助我减肥的“陈皮红豆沙”
材料:红豆,水,少量冰糖,陈皮做法:1.先把洗净的红豆用清水泡24小时。泡好后加入3倍水,放入电饭锅中,像做米饭一样,按下煮饭键就可以了。 2.等开锅豆子煮烂了以后... [甜點]
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芝麻烧饼
材料:面粉,酵母,小苏达,碱面,芝麻酱,色拉油,五香粉,茴香粉,肉,盐做法:1.1首先把里脊肉切成末炒熟,香菜切末。 2.2用温水把酵母和小苏达化开,加入面粉,一斤面粉四克酵... [甜點]
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自制草莓果酱
材料:草莓,砂糖粉做法:1.速冻草莓(俺用滴速冻草莓,也可用新鲜草莓)洗净,控干水分,对半切开,拌入少量砂糖粉,放置15分钟,有少许汤汁流出。 2.将切好的草莓连同汤汁... [甜點]
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巧克力香蕉蛋糕
材料:烂香蕉一根,,低粉200g,,泡打粉2小勺,,小苏打1/2小勺,,鸡蛋一个,,红糖100g,,油80g,,牛奶130g,,核桃若干,,葡萄干若干,,白兰地适量做法:1.葡萄干用白兰地泡软,核桃留5个整个的之外其他... [甜點]
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白巧克力抹茶慕斯
材料:白巧克力35G,吉利丁片2片,淡奶油125克,牛奶90克,糖30克,蛋黄1个做法:1.白巧克力同牛奶一起加热至融化。 2.蛋黄加白糖打发至淡黄色 3.将1慢慢... [甜點]
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免烤箱柠檬芝士蛋糕
材料:淡奶油250克,牛奶半杯,黄油一小块,糖粉40克,奶油芝士85克,全麦消化饼一盒,柠檬汁1/4个,香草粉少许,糖豆装饰用做法:1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。 2.... [甜點]
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巧克力意大利芝士馅薄饼
材料:巧克力薄饼:,面粉100克,可可粉25克,糖30克,盐少许,鲜奶1杯,鸡蛋2个,蛋黄1个,黄油25克,意大利芝士馅料:,Mascarpone芝士500克,淡奶油500克,糖霜100克,香草香油1/2茶勺,巧克力碎50克... [甜點]
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双色冻杯
材料:琼脂10克,牛奶200毫升,可可粉5克,白糖50克做法:1.琼脂用冷水浸泡2小时以上。 2.锅内加牛奶和少许清水,放入少许琼脂熬开,加白糖调味。然后舀少许在浅碟里... [甜點]