羊列表
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辣子羊腿
材料:主料:羊腿1只(重约1000克)。调料:蒜片30克,剁椒50克,盐、味精各8克,鸡精10克,美极鲜酱油20克,生抽8克,老抽8克,葱段、姜块各30克,鲍汁40克,香葱5克,色拉油30克,高汤2000克,湿淀粉15... [羊]
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秘制白斩羊
材料:苏北胡羊1头(约17.5千克)。调料红枣500克,大葱、大姜各100克,盐50克,新式羊肉酱汁3.5千克。做法:1、胡羊宰杀治净,将头、尾斩去,将肉斩成八大块放入桶中,用流水冲2-3小... [羊]
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滋补羊肉汤
材料:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙做法:1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。... [羊]
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粉蒸羊排
材料:羊排300克米粉100克大葱1根生姜1小块食用油10克香油1小匙酱油2小匙料酒3小匙腐乳适量甜面酱1小匙豆瓣酱1小匙精盐1小... [羊]
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豆瓣焖羊肉
材料:食用油30克做法:1、把羊肉洗净切块,用开水焯过后捞出控水;葱、姜洗净分别切成段、片; 2、锅中放油烧热,放入豆瓣酱炒出香味,加入高汤,烧开后稍煮。... [羊]
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辣焖羊肉
材料:羊肉2斤 白萝卜半根 胡萝卜1根 大蒜5瓣 姜1块 大葱1节 干辣椒20颗 花椒20颗 八角2颗 草果1个(如没有可不放) 香叶3片 桂皮1小块 调料:料酒1汤匙(15ml) 福临门风... [羊]
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孜然风味烤羊腿
材料:小羊腿4只(大羊腿1只)大葱3节 姜2块 花椒1汤匙(15克)八角2颗 小茴香1汤匙(15克)老抽1汤匙(15ml)蜂蜜2汤匙(30ml)清水1汤匙(15ml)盐2茶匙(10克)孜然2茶匙(10克)辣椒粉2茶匙(10克)... [羊]
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腐竹羊肉煲
材料:第一次煲,网上参考了很多人的方法,自己调整了一下,主要还是广东的做法,加入马蹄、胡萝卜、竹蔗中和一下羊肉的燥气。做法:材料1:带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、... [羊]
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羊肉粥
材料:材料:高粱米1杯,羊肉片150克,白萝卜1/3个,香菜少许做法:1、高粱米洗净,加水2杯浸泡30分钟,加入高汤,移到炉火上煮开,改小火熬粥。 2、白萝卜削皮、切丝,加入粥... [羊]
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枸杞羊腰炒韭菜
材料:枸杞子15克,羊腰子300克,韭菜200克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,植物油25克。做法:1、羊腰子治净,撕去筋膜,从中间片开,片去腰臊,切成... [羊]
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补血羊肉汤
材料:药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量做法:1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。 2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;... [羊]
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涮羊肉锅
材料:材料羊肉片1800克,冻豆腐4块,大白菜1棵,粉丝2把汤底高汤10杯,柴鱼精1小匙,葱油1大匙做法:1、大白菜剥片洗净。冻豆腐切长形块。粉丝浸冷水泡软。 2、汤底... [羊]
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羊肾粥
材料:用料羊肾100克、大米200克,调味料适量。做法:1、将羊肾除去腰臊,洗净,切小片。 2、将羊肾片洗去血水。 3、将羊肾片放入锅中,加水煮热,再加入... [羊]
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羊肉归芪汤
材料:用料原材料:羊肉350克,当归、黄芪各5克,姜10克,羊骨汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、黄芪、当归洗净,羊肉切蚕豆丁大小氽水,姜切片待用。... [羊]
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香酥羊腿
材料:材料主料:羊腿1只1250克,配料:湿淀粉150克,调料:料酒20克,酱油15克,精盐3克,味精2克,白糖5克,葱段20克,姜片15克,花椒3克,香叶2克,八角3克,鲜汤300克,胡椒粉1克,色拉油1500克做法:... [羊]
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三羊开泰
材料:南瓜、冬瓜。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。做法:1.先用圆形南瓜雕成瓜盅,在表面上戳出图案,配上底座。 2.再雕出3个羊头,粘在瓜盅上。... [羊]
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炖羊肉
材料:主料:做法:1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块; 3)香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的... [羊]
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香辣羊肉火锅
材料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐做... [羊]
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羊血豆腐汤 。
材料:原料:羊血,豆腐做法:1:分别将豆腐、羊血洗净切方块 2:葱切段,姜切片,香菜切段 3:锅内加水,放八角、葱段、姜片烧开 4:水烧开后下豆腐... [羊]
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散炸芝麻羊肉
材料:原料:做法:1、羊后退肉去掉筋后,切成大一点的块。 2、在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉、姜黄粉、十三香、孜然粒、腌制10分钟。... [羊]